Цитата сообщения lj_master_klass Изготовление форм для печенья

Здравствуйте! В предыдущем мастер-классе я рассказывала о том, как сделать расписную пряничную шкатулку.
Сегодня я расскажу и покажу, как сделать формы для пряников.
К сожалению, выбор форм на нашем рынке сейчас невелик, и в любом случае он гораздо уже нашей фантазии ))) Поэтому, если вы хотите сделать эксклюзивные пряники\печенья к дню строителя, медицинского работника или, скажем, к 1 сентября - присоединяйтесь к нам :)






Для изготовления форм нам потребуется металлическая лента (жестяная или стальная; я использую монтажную ленту без перфорации) и инструменты - ножницы по металлу, плоскогубцы и круглогубцы




Нарисуйте эскиз или выберите подходящую картинку - например, из детских раскрасок. Сгибайте ленту с помощью инструментов и просто руками по контуру рисунка. Избегайте длинных и тонких выступающих деталей - при выпечке они могут гореть, а после будут ломаться.




Замок №1.Это самый простой в исполнении замочек, и сделать его прочным совсем нетрудно.

После того, как вы согнули форму по эскизу, обрежьте излишек ленты. Оставьте запас около 1,5 см

• Загните оба конца ленты "навстречу" друг другу примерно на 0,6 см каждый.
• Зацепите концы друг за дружку.
• Как следует прижмите сгибы плоскогубцами. Пройдитесь по всей ширине ленты, по обоим сгибам, добиваясь максимального сжатия.

С помощью подручных средств можно изобразить заклепки, но это не обязательно - соединение и без этого достаточно прочное.


Замок №2.

1. Мини-ножницами по металлу сделайте два косых надреза на глубину 3-4 мм.
2. Отогните оба слоя ленты в той части, что между надрезами. Плотно придерживайте оба конца ленты, чтобы они не сместились по вертикали- иначе край формы будет неровным, и она будет плохо прорезать тесто.
3. Хорошенько прижмите место сгиба.
4. Загните острые уголки в обратную сторону, и здесь тоже как следует прижмите места сгибов.
5. Готовый замочек

1. Вырежьте ножницами по металлу на одном конце уголок до середины ширины ленты (я использую монтажную ленту без перфорации), а на другом конце сделайте две прорези на чуть большую глубину.
2. Вставьте "хвостик" в дальнюю прорезь
3. Загните его и хорошенько прижмите.
4. Теперь отогните наверх второй "хвостик", который остался внизу (на фото под пальцем)
5. Как следует прижмите весь замок плоскогубцами.

http://master-klass.livejournal.com/485642.html