Записи Друзья Комментарии
Oksana Hilles
Аватар Oksana_Hilles

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению 5 друзей 5 друзейСписок друзей с описанием. Данное приложение позволяет разместить в Вашем блоге или профиле блок, содержащий записи о 5 Ваших друзьях. Содержание подписи может быть любым - от признания в любви, до

 -Метки

ёлочные игрушки Браслет НОСКИ алфавит бисер блуза болеро бордюры бумага вазочки вторые блюда выпечка вышивка вышивка крестиком вышивка лентами вязание вязаные сумки десерт детская детям джемпер для дома домики жакет животные жилет журнал закуски запеканка игольница игрушки идеи интересное интерьер кардиган картина картон кекс коврики комбинезон комплект корзинки костюм кофточка кошельки красота кривульки куклы кулинария лепка личное митенки монохром накидка новый год обувь орнамент палантин пальто пейзаж печенье пинетки пирог пластиковая канва платье плед плетение подушки покрывало пончо праздники пуловер рецепты рукоделие салаты салфетки сарафан свитер скатерть сладкое стих сумки тапочки топ торт туника узор узоры украшения уроки фетр хвастушки цветы шаль шапочка шарф шитье шкатулка шторы юбка

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Oksana_Hilles

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.11.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 66923


Праздничный пирог с корицей и яблоками

Воскресенье, 29 Апреля 2012 г. 10:13 + в цитатник
Источник http://alimero.ru/blog/recepti/5382.html
Пирог с корицей и яблоками



Продолжаю тему витых праздничных пирогов, которые благодаря разнообразным схемам плетения получаются с разным рисунком, а при смене начинки можно сделать огромное количество вариантов оригинальных и очень красивых пирогов.

 

Повторюсь, что тесто для таких пирогов делают «холодным» способом, то есть можно использовать венское или «водоплавающее» (все подробно описано по ссылкам, так что останавливаться на тесте я сейчас не буду).

 

Для приготовления пирога с корицей и яблоками нам нужно

для теста: 3,5 ст. (плюс мука на подсыпку), 1 стакан молока, 200 г маргарина, 2 желтка, 3 ст. ложки сахара, 0,5 ч.ложки соли, 0,5 пакетика моментальных дрожжей (пакетик 11 г), 0,5 стакана изюма;

 

для начинки: корица с сахаром (по вкусу), по 1 крупному яблоку на один пирог.

 

В этот раз при приготовлении теста я добавила изюм. Данного количества теста хватает на 2 пирога, поэтому сразу делим его пополам.

 

Тесто для одного пирога разделяем на 4 части.



Пирог с корицей и яблоками 



Одну часть теста раскатываем, вырезаем круг с помощью тарелки. Для этой формы пирога тарелку лучше брать небольшую, я взяла тарелку для вторых блюд, оказалось, что потом пирог не входит на противень, пришлось придавать ему овальную форму, что на внешнем виде вообще-то отрицательно не сказалось.

 

Обрезки от теста нам еще пригодятся, скатываем их в колобок и оставляем на время.



Пирог с корицей и яблоками 



Круг из теста переносим на противень, застеленный бумагой для выпечки или смазанный маслом, обильно посыпаем корицей с сахаром. Здесь все зависит от ваших личных предпочтений, можно добавить больше сахара или, наоборот, корицы.



Пирог с корицей и яблоками 



То же самое делаем с остальными тремя кусочками теста, накладывая круги друг на друга (верхний не посыпаем).

 

Теперь нам нужно разрезать круги насквозь по схеме. В этом пироге схема та же самая, что и в пироге с маком, но способ плетения другой. Разрезаем круги на 8 одинаковых секторов через центр, не дорезая до края. Каждый полученный треугольник разрезаем в центре, но тоже в обе стороны не до конца.



Пирог с корицей и яблоками 



Отгибаем каждый «треугольник» от центра наружу так, чтобы внутри получился пустой круг. Если, как у меня, противень оказывается мал, то придаем форму овала.



Теперь каждый треугольник пропускаем углом через прорезь посередине один раз, при этом слои разворачиваются, создавая выпуклый рисунок. Эти слои еще нужно немного растянуть в стороны пальцами, чтобы они были видны более явно.



Пирог с корицей и яблоками 



Из обрезков теста, смешанных вместе, раскатываем лепешку для центра пирога и вкладываем ее туда. Особенно скреплять ее не надо, главное, чтобы тесто центральной лепешки и лепестков соприкасалось, оно при выпечке соединится.

 

Яблоки нарезаем тонкими пластинками и укладываем в центр пирога венком. Если кожица яблока твердая, то ее лучше очистить. Сверху яблоки тоже присыпаем корицей с сахаром. Остается все смазать яйцом и отправить в духовку.



Пирог с корицей и яблоками 



Пирог печется при температуре 180 градусов всего 20 минут. Ароматы корицы и яблок, мягкое тесто с тоненькой корочкой – это так соблазнительно!



Пирог с корицей и яблоками



А вообще, хочу признаться, я в эти пироги влюбилась, у меня теперь желание перепробовать все схемы и самые разные начинки))))
Рубрики:  кулинария/сладкие блюда
Метки:  

Процитировано 326 раз
Понравилось: 48 пользователям
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
ARIANNA_ALITTA   обратиться по имени Воскресенье, 29 Апреля 2012 г. 10:19 (ссылка)
.
4maf.ru_pisec_2012.04.23_00-35-05_4f9466f62f157 (354x144, 50Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
нежка   обратиться по имени Воскресенье, 29 Апреля 2012 г. 10:27 (ссылка)
а мне еще очень нравится посыпать яблоки крошкой (мука и мягкое слив.масло - 1:1)
Ответить С цитатой В цитатник
natalikachips   обратиться по имени Понедельник, 30 Апреля 2012 г. 06:04 (ссылка)
Какой красивый и необычный пирог! Не совсем, правда, поняла-почему выпекается всего 20 минут...Сделаю -и проверю))
Спасибо за такой замечательный рецепт.1
Ответить С цитатой В цитатник
AZADA   обратиться по имени Понедельник, 30 Апреля 2012 г. 10:10 (ссылка)
Какая красота!!! НАверно и очень вкусно, надо попробовать. Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
lpan   обратиться по имени Понедельник, 30 Апреля 2012 г. 10:37 (ссылка)
Очень интересно получается, вчера этот рецепт читала у TATYSIY, а сегодня он появился у вас.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 30 Апреля 2012 г. 17:11ссылка
Oksana_Hilles
Рецепт я взяла из открытого источника -он указан,а то что он уже был опубликован мне не было известно,хотя TATYSIY мой друг,мне бы было проще процитировать пост,а не самой его сотавлять.Кстати такое часто случается,просто нам понравилась одна и та же статья,вкусы совпали!
ОтветитьС цитатойВ цитатникОбратиться по имени
NikaLive   обратиться по имени Понедельник, 30 Апреля 2012 г. 12:45 (ссылка)
Благодарю !!!
Ответить С цитатой В цитатник
SoTaGe   обратиться по имени Праздничный пирог с корицей и яблоками Понедельник, 30 Апреля 2012 г. 14:40 (ссылка)
Спасибо! Рецепт очень понравился!:clapping:
Ответить С цитатой В цитатник
Марципан_вкусный   обратиться по имени Понедельник, 30 Апреля 2012 г. 15:42 (ссылка)
очень похоже на метод Valentina Zurkan ! Но со своим тонкостями! спасибо!
74961471_46988162_1249103073_i1059jpg (600x600, 1466Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
ясна_радуга   обратиться по имени Понедельник, 30 Апреля 2012 г. 16:51 (ссылка)
супер!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Лежнина_Ольга   обратиться по имени Понедельник, 30 Апреля 2012 г. 19:00 (ссылка)
как здорово,спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
гончарова_алла   обратиться по имени Понедельник, 30 Апреля 2012 г. 20:53 (ссылка)
Оксаночка спасибо преогромное,за эту находку,такой подробный МК,а какой шикарный пирог,мне даже запах корицы почудился,когда я эту красоту рассматривала,взяла себе рецепт,хочу побаловать домашних и удивить,я ещё такую красоту делать никогда не пробовала
Ответить С цитатой В цитатник
Женская_кладовочка   обратиться по имени Понедельник, 30 Апреля 2012 г. 23:47 (ссылка)
Какая ПРЕЛЕСТЬ!!! СПасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Owesta   обратиться по имени Вторник, 01 Мая 2012 г. 09:08 (ссылка)
Спасибо! Замечательный МК!
Ответить С цитатой В цитатник
olechka-olga   обратиться по имени Вторник, 01 Мая 2012 г. 17:22 (ссылка)
Очень интересно сформирован пирог!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Масюк   обратиться по имени Четверг, 03 Мая 2012 г. 12:05 (ссылка)
Очень понравилось
Ответить С цитатой В цитатник
Oxana960   обратиться по имени Четверг, 03 Мая 2012 г. 21:45 (ссылка)
Какое рукотворное ЧУДО!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Osen-Valentina   обратиться по имени Воскресенье, 06 Мая 2012 г. 18:49 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Танюшка50   обратиться по имени Пятница, 01 Июня 2012 г. 05:19 (ссылка)
Оксана_Хиллес, очень понравилось оформление - оригинально. Непременно испробую, спасибо!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник
phthisiatr   обратиться по имени Всегда удачной выпечки тебе! Суббота, 23 Июня 2012 г. 22:13 (ссылка)
Спасибо!Очень оригинальный пирог....возьму...буду пробовать печь....
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте