Баварский салат из квашеной капусты



У нас дома все очень любят квашеную капусту, сегодня я нашла интересный рецепт с этой капустой в блюдах немецкой кухни и на обед приготовила замечательный, очень простой в исполнении, вкусный салат.



Нам потребуется:
Капуста квашеная 500 – 600 гр.
Бульон мясной – 1 стакан,
Грудинка нежирная – 200 гр
1 крупная или 2 средние головки лука,
Масло сливочное – 1 чайная ложка
Лавровый листик – 2 шт.
Щепотка тимьяна
Щепотка молотого тмина
Соль, сахар, перец – по вкусу
Зелень петрушки рубленая – 1 столовая ложка

• Квашеную капусту, если нужно, промываем, мелко режем. Мясной бульон доводим до кипения и кладем в него капусту, добавляем лавровый лист и тимьян. Закрываем сотейник крышкой и тушим на слабом огне 20 минут.
• Снимаем крышку и продолжаем тушить до полного выпаривания жидкости еще около 15 минут. Затем выключаем газ, вытаскиваем лавровый лист
• Грудинку режем кубиками, лук режем мелко. На сковородке распускаем сливочное масло и обжариваем на нем грудинку с луком до золотистого цвета.
• Перекладываем грудинку с луком в сотейник с капустой, добавляем тмин, соль, сахар и перец по вкусу, очень хорошо все перемешиваем.



• После остывания перекладываем салат в салатник, посыпаем петрушкой и можно подавать.

Сегодня на ужин у нас картофельный салат с копченостями


Подобный салат я ела в Прибалтике и мне очень захотелось его приготовить дома.



Нам потребуется:
4 крупные картофелины,
200 гр. бекона,
200 гр. охотничьих колбасок ( или шпикачек),
2 красные луковицы ( у меня их не оказалось, я использовала обычный лук, который порезала и залила крутым кипятком для уменьшения горечи),
4-5 хрустящих маринованных огурчиков,
1 столовая ложка растительного масла, соль, свежемолотый перец

1. Картофель надо сварить в мундире, очистить, порезать кубиками, сложить в миску и полить 3 столовыми ложками маринада из – под огурцов. Накрыть и дать постоять.
2. Лук очистить, порезать полукольцами, огурчики и колбаски – кружками, бекон – тонкими полосками.



3. Обжарить бекон в разогретой сковородке до хруста, затем шумовкой переложить на бумажное полотенце.



4. В той же сковородке обжарить в течение 3 минут лук, затем положить колбаски и готовить еще 2 минуты.



5. Эту смесь выложить в миску к картофелю, туда же положить огурчики и все очень хорошо перемешать. Если надо –подсолить, посыпать шкварками и черным перцем.



6. Перед самой подачей на стол заправить салат подсолнечным маслом.

Приятного аппетита!!!

Рецепт из журнала «Школа гастронома»

Праздничный салат «Царский»

Настоящим украшением нашего новогоднего стола был салат «Царский». Им я хотела угодить "хозяйке" наступающее года – Змее и порадовать своих гостей.



Нам понадобится:



150 г семги (слабосоленой)
150 г твердого сыра
100 г маслин
120 г майонеза (сметаны)
50 г сливочного масла
4-5 яиц (вареных)
1 зубчик чеснока
соль, специи по вкусу
зелень

Яйца, сыр и сливочное масло по отдельности натереть на крупной терке.
Семгу мелко нарезать.
Маслины порезать колечками.
Чеснок измельчить, добавить в майонез и хорошо перемешать.



Мелкопорезанную семгу смешать со сливочным маслом.



Выложить слои: яйца - сыр - семга с маслом - маслины. Каждый слой промазать майонезом (сметаной)
Верх украсить ломтиками сыра и зеленью.



Салату надо дать постоять в холодильнике, чтобы слои пропитались.


Рецепт от Графини (http://4vkusa.ru/холодные-закуски/17754/)

=ВЕЧЕРНИЙ КИНОЗАЛ= =РОЗА ПРОЩАЛЬНЫХ ВЕТРОВ=

2012 г. Россия
Режиссер: Дмитрий Сорокин
В ролях: Татьяна Черкасова, Илья Носков, Борис Миронов, Виктория Полторак, Юлия Кокрятская, Анна Ходюш, Александр Христофоров, Алексей Захаров, Анастасия Москалева
Герои этой истории живут спокойной налаженной жизнью. За спиной у сорокалетней домохозяйки по имени Роза - 20 лет брака с успешным бизнесменом Николаем. Авиаконструктор Константин Неволин встречается с молодой красивой девушкой Лизой. Случай сталкивает Неволина и Розу в Подмосковье дождливой ночью. И эту ночь они проводят вместе. Вполне можно было бы забыть и жить дальше – но у героев это не получается. Константин постоянно вспоминает Розу, да и Роза не может его забыть, хотя и пытается убедить себя в том, что она - счастливая жена. Сомнения Розы разрешает появление в ее доме Марины, любовницы ее мужа Николая, которая устала ждать, пока Николай уйдет от своей жены. Роза уходит от мужа и меняет имидж – из сорокалетней унылой тетки она превращается в красивую стильную моложавую женщину. Между тем, и Костя Неволин, с которым Розу свела судьба, не может больше обманывать свою невесту и уходит от нее к Розе. Казалось бы, счастью Розы и Неволина ничего не может помешать. Но на самом деле, их неприятности только начинаются...

Торт без выпечки "Сугроб" - просто, быстро, красиво и очень вкусно

Торт это всегда праздник! Сегодня мы приготовим торт без выпечки. Если вы не большой умелец печь, или просто нет на это времени - значит этот рецепт вас обязательно выручит. Я хоть и пеку частенько, но рецепт торта из крекера мне очень понравился - он прост в приготовлении и не отнимает много времени, а главное - его не возможно испортить/ Торт "Сугроб" не смотря на свою простоту обязательно покорит ваших гостей!

Побалуйте себя и своих гостей этим простым, но в то-же время очень вкусным тортом из крекера. Для приготовления вам понадобится максимум минут 15. И еще минимум час, полтора - чтобы наш торт без выпечки застыл в холодильнике. Все продукты доступны и просты!
Стоит попробовать

Лучшие фотографии Reuters 2012 года

В этой подборке - собраны избранные фотографии новостного агентства Reuters, сделанные в 2012 году.

Торт «Александрийский»







Ой, как мне захотелось такого тортика, как здесь: http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=141&t=20656

Читать далее...

С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!!!

Волшебной ночью новогодней,  Когда мороз стучит в окно,  Пусть счастье снова в дом приходит И будет в нём всегда тепло!  Здоровья Вам, удач, успехов,  Улыбок и хмельных пиров,  Побольше шуток добрых, смеха  И искренних, сердечных слов!        Пускай Змея в ваш дом войдет С надеждой, радостью, с любовью. И в дар с собою принесет Большое счастье и здоровье!

 

Я РОЖДЕН В СОВЕТСКОМ СОЮЗЕ...

30 декабря 1922 года - 90 лет тому назад был создан СССР. А мы все оттуда! Так что сегодня круглая дата.





И неважно, где мы сегодня проживаем - в России, в Украине или еще где - мы все оттуда.
Помните это ироничное название - Гомо советикус – человек советский. В этом было всё - и то хорошее, что нас отличало от всего мира и то над чем мы и другие смеялись.
Было, было...

Чтобы вспомнить и лишний раз улыбнуться - демотиваторы из цикла "Эту страну победить невозможно!"...

Читать далее...

Тайны мира с Анной Чапман. Воскресшие из мёртвых

Самый известный гипнотизёр XX века, блестящий медиум Вольф Мессинг, его называли сильнейшим экстрасенсом за всю историю человечества. Его способности изучались исследователями по всему свету, но мало кому известно, как именно Мессинг обрёл свой дар. В 1910 году в берлинский госпиталь поступил мальчик, упавший на улице в голодный обморок. Не обнаружив признаков жизни, врачи констатировали смерть, но на следующий день один из медиков обнаружил чуть слышный пульс у пациента. А уже через месяц мальчик выступал в берлинском цирке, он останавливал своё сердце и впадал в состояние близкое к смерти. Что же произошло с Вольфом Мессингом в мире мёртвых и почему многие люди, пережившие клиническую смерть, получают феноменальные спосбности?

Закуска «Кораллы»

 

Факты о котах и кошках Часть №3

Интересные и познавательные факты о котах и кошках

Идеи для новогоднего стола .

ОДЕЖДА ДЛЯ ОКОН

На праздник хочется не только самой красиво одеться, но и обновить и украсить квартиру, чтоб в доме во всем чувствовался праздник.... А как "одеть" окна можно посмотреть на этих фото.....

Читать далее...

=ВЕЧЕРНИЙ КИНОЗАЛ - =Последняя сказка Риты=

2012 г. Россия
режиссер - Рената Литвинова
В главных ролях:
Рената Литвинова Татьяна Друбич Ольга Кузина Николай Хомерики Сатеник Саакянц Алиса Хазанова

Три женщины, три состояния души, три вечные темы: любовь, смерть и поиски счастья. И один ангел смерти, сопровождающий в иной мир души тех, кто способен любить. История, разворачивающаяся на грани реальности и запределья.

Фильм стал долгожданным для всех поклонников творчества Литвиновой. Билеты на премьеру были раскуплены за несколько дней, ну а на самом показе естественно был полный аншлаг и яблоку некуда было упасть.

Ожидания были оправданны и даже превзойдены. «Последняя сказка Риты» стала новой ступенькой в творчестве Ренаты. Это фильм-диалог, диалог со зрителем, он наполнен глубокими смыслами и замысловатыми фразами Литвиновой, но все же они понятны и близкими каждому. В отличии от «Богини», эта картина более проста и открыта. В ней чувствуется ставка на зрителя, он более цивильный и тривиальный. Наверно, это и есть та новая веха в творчестве.

Рената Литвинова в роли Тани Неубивко демонстрирует нам смерть во всей своей красе. Она грациозна и изящна, немного нелепа и растеряна, но все же смерть, которая отлично знает свою работу. Как обычно много деталей и символов, фильм поделен на сны главной героини, которой и предстоит умереть.

Все актрисы формируют этот невероятный ансамбль, маскарад, бал последнего пути. И хоть фильм воспринимается на одном дыхании, и в нем много смешных моментов, в финале на тебя обваливается вся тяжесть, весь смысл, вся боль, которая была заложена с самого начала, но ненавящиво висела над головой героев и зрителей. И конечно, же музыка Земфиры прекрасно подчеркивает и еще больше усиливает происходящее на экране.

Рената Литвинова как всегда создала каламбур, житейский фарс. Она облекла такую серьезную тему как смерть в рюши и стразы, тем самым показав, как не значительно и нелепо все в этом мире.

Она действительно талантливый режиссер со своим почерком, со своей манерой, которая в «Последней сказке Риты» обезоруживает и завораживает зрителя с самой первой минуты фильма.

"Познер" с Людмилой Улицкой от 25.12.2012

Серия сообщений "Избранные видеоинтервью":
Часть 1 - ТВ Культура:Белая студия с Валерием Гергиевым
Часть 2 - ТВ Культура:"Сати.Нескучная классика" с В.Гергиевым(о С.Прокофьеве и пасхальном фестивале)...
...
Часть 36 - Любимые актёры: Кифер Сазерленд в гостях у В.В.Познера
Часть 37 - "Познер"...После передачи началась травля журналиста...
Часть 38 - "Познер" с Людмилой Улицкой от 25.12.2012

Желейный салат «Солнечное лето» (МК от Елены)



Салат очень красиво смотрится на столе и идиально выглядит в нарезке.
Читать далее

АЛЬБОМ "БЛЮДА с КУРИЦЕЙ"

АЛЬБОМ "БЛЮДА с КУРИЦЕЙ"

АЛЬБОМ "ТОРТЫ и ПИРОЖНЫЕ"

 АЛЬБОМ "ТОРТЫ и ПИРОЖНЫЕ"

Выдающиеся люди, покинувшие нас в 2012 году

Уходящий год был несчастливо богат на кончины знаменитых людей. Давайте вспоминим некоторых из многих известных личностей, скончавшихся в 2012 году.

Певица Уитни Хьюстон

9 августа 1963 — 11 февраля 2012   

Читать далее...