"Секретный эшелон НКВД" повна версія

Сметанник. Просто, экономично и невероятно вкусно!

Огромная благодарность автору: Чадейка

Пирог этот готовится просто, но необычный и просто чудесно вкусный. Единственное пожелание - готовить его именно с ванилью, а не с ванилином. Но если нет ванили - что поделаешь, попробуйте все равно! Потому что в этом двухслойном пироге нежнейшая основа и очень вкусная заливка. А нужно-то: мука, масло, яйца, сахар и сметана.
Обычно считается, что лучшее песочное тесто получается, если не добавлять в него белки. Они, мол, тесто затягивают, оно делается слишком твердым и теряет рассыпчатость. Я в это тоже как бы верю, но вспоминая курабье, решила сделать тесто на белках. Просто для эксперимента. И вот что скажу: получилось замечательное, очень вкусное, очень нежное, рассыпчатое тесто. Рекомендую к регулярному приготовлению!!!
читать рецепт

Курица запеченная с яблоками

Состав блюда:

5 нижних четвертей курицы

4-5 яблок

 

Соус:

1/2 ст.соевого соуса

1/2 ст. меда

1/2 ст.красного сухого вина

6 зубков чеснока

соль

Рецепт приготовления:
Смешать все ингредиенты соуса. Курицу порезать и положить в соус. Поставить в холодильник на ночь.
В огнеупорную посуду выложить куски курицы и яблоки порезанные на четвертинки, вылить сверху маринад.
Накрыть фольгой и поставить в духовку 180C на 1.5 часа. За 20 мин до назначенного времени снять фольгу, полить курицу соусом и дать подрумянится.

сайт NotFastFood.ru.

 

Серия сообщений "мясные блюда":
Часть 1 - Свиные ребрышки «Нежные»
Часть 2 - РОЖДЕСТВО ХРИСТОВО 2012 ГОДА.ЖАРЕНЫЙ ФАРШИРОВАННЫЙ ПОРОСЕНОК.
...
Часть 4 - Котлеты «Ласточкино гнездо» - Такие КОТЛЕТКИ захвалят все гости!
Часть 5 - Мясной рулет ” Голубец ” в сливочном соусе
Часть 6 - Курица запеченная с яблоками

Познер. Гость в студии - Михаил Прохоров

Банкет за тысячу рублей.

 Если вы планируете что-то отпраздновать, а с деньгами туго - этот пост для вас.

Сегодня совсем скромным бюджетом удалось приготовить шесть различных блюд.

 

  

ОЧЕНЬ ДЛИННЫЙ И ПОДРОБНЫЙ ПОШАГОВЫЙ РАССКАЗ

 

Курица (кура!) на шпажках

У меня нет филологического образования (у меня ваще никакого образования нет, если чё), так что  я буду писать «кура» и ощущать себя при этом прямо такой петербурженкой-петербурженкой, а не какой-то там понаехавшей.  (Ир, а, Ир, не обижайся, я вредная, побьешь меня потом при случае)

Так вот – кура на шпажках. Беспроигрышный вариант детского меню.  Это правда – дети едят с удовольствием.  Но и для взрослых – самое оно. А почему-бы и нет – просто очень готовить. Причем можно же заранее замариновать, надеть на шпажки. Потом только разложить на решетке – и все.

Мариновать можно как угодно. Новогодний наш вариант: соевый соус, растительное масло, кунжутное семя.

Ещё я очень люблю делать маринад из тертого на терке лука, лимонного сока и масла. Если к маринаду добавить специи какие-нибудь фактурные – то вообще очень красиво получается. Крупного помола паприка, горчичное или то же кунжутное семя смотрится потом очень красиво.

Если в маринад добавляете лимонную цедру или лимон кусочками с кожей – то не оставляйте курицу надолго в таком маринаде. Максимум час-два. Потом лимонная корка начнет так горчить – что испортит весь вкус. Так что этот вариант подходит если нужно быстро сделать мясо ароматное, а времени нет.

Я таким образом делала «шашлычки» в Банкете за тысячу рублей.  Несколько лет назад, ещё в Кургане, готовила как-то стол для дочери подруги. Сумма была ограничена, а мне захотелось попробовать приготовить по максимуму. Получилось! С тех пор, конечно, цены изменились. Но пост этот по прежнему один из самых популярных у меня. Несколько хороших идей там подсмотреть можно. Но вернемся к нашим баранам к курЕ на шпажках.

Жарить её удобнее всего на решетке.  Есть такие расчудесные икеевские противни глубокие с решеткой. Сказочная вещь. Но если такого нет – вообще не проблема.  Достаете решетку из духовки, хорошенечко её отмываете, берете стандартный противень из духовки (тот который в пазы входит, а не тот что обычно на решетку ставите). Накрываете противень решеткой – вот и получается приспособление не хуже икеевского.  Обычно у пазов в духовке есть запас. И противень вместе с решеткой туда прекрасно помещается.  Плотненько, но помещается. Если нет – то тогда просто ставите противень ниже решетки на одно деление. На самый низ не ставьте – будет гореть.

Шпажки можно обрезать по длине. Просто отрубить лишнее ножом. Не ломать руками – иначе они расслоятся, и нахватаете заноз.  Замачивать или нет предварительно шпажки в воде – зависит от того где и сколько по времени вы готовите.  Если на открытом огне – то обязательно замачивать. Тогда шпажки гореть не будут. А если это курица, которую вы в духовке будете готовить – то не нужно. Курица готовится очень быстро. 20-25 минут – это максимум.

Вот рецепт простых Куриных шашлычков на шпажках (как я люблю, с лимоном и луком). Там я обращаю внимание, что ждать пока зарумянятся они – не стоит. С лимоном – не зарумянятся. А пересушить их за лишних 5-10 минут – запросто можно.

А если духовки нет – то можно пожарить прямо на сковороде. Быстро обжарить, прижимая плоской крышкой (как под прессом). Вот как тут: Быстрая курица с беконом на шпажках.

.

И маленькое замечание по поводу лука крупными кусками или кольцами. Если вы делаете блюдо для взрослых – то можно и с луком. Только точно знайте, что за это время лук не успеет окончательно приготовиться, и будет сыроват, но вполне съедобен.  А если для детей – то лук нафиг. Вспомните своё детство – сильно любили вы вареный или жареный лук? А особенно большими кусками? То-то же.

Ну вот. А с понедельника – масленица. А я про блины и оладьи уже все и рассказала. Буду сидеть теперь как дура без подарка, пока вы всю ленту блинами завешивать начнете. Вот вечно у меня так…

 

Самое лучшее

ДОКУМЕНТАЛЬНЫЙ ФИЛЬМ =Тайны истории: Нострадамус=

В наши дни Нострадамус считается легендарным прорицателем. Но мог ли этот астролог 16 века предсказывать будущее или же он был просто шарлатаном?

вот такая любофф

 

Читать далее...

Политическое фото дня


Художник Ларискин. Изгнание Мумы.

>>>>>>>>

Киев / Прогулка по Городу. Часть 36.

Сегодня времени мало на серьезный пост, поэтому предлагаю просто полюбоваться красотами Киева.

Киево-Печерская Лавра.


Пошли смотреть красоту>>>>>

Сто чудес света.Часть 9.

Читать далее...

Пражский торт.

Хочу представить Вам мой любимый рецепт Пражского торта. Данный рецепт очень прост в приготовлении и думаю у любого он получится с первого раза :)

 

Читать далее

Подводная красота. Часть 4.






>>>>>>>>>

Горбуша и овощи, запеченные в рукаве (пакете для запекания)

Читать далее...

Люксембург

Люксембург глазами туриста. Все города старого света имеют огромное число достопримечательностей, каждая улочка это целая история. Предлагаю пройтись по улочкам города, заглянуть в кафедральный собор, перейти по мосту, которому уже 100 лет, посмотреть памятник Виллему Второму.

1.


2.
Читать далее

Лук - стоит призадуматься! Читать всем!!!!

Д-р Мартин Эстер

Биолог и натуропат

Известна традиция не оставлять нарезанный лук, и конечно же, не оставлять на всю ночь,это известно и без докторской степени в области химии.

Много раз, когда мы страдаем от боли в животе, поскольку мы не знаем, какая причина, возможно — это лук.

Лук накапливает бактерии, это так хорошо для предотвращения простуды и озноба, но возможно по той же причине лучше не употреблять в пищу лук, которой был нарезан и оставлен на некоторое время и подвергается воздействию этих же бактерий.

Оставшийся лук ядовит!

Читать далее...

Салат из моркови с грибами по старинному рецепту.

                     

  Продукты, необходимые для приготовления салата из моркови с грибами по старинному рецепту:
Отварная говядина - 100 гр.,
+ любые солёные грибы (опята, волнушки, рыжики и т.п.) - 100 гр.,
+ средняя морковь - 1 шт.,
+ средняя редька - 1 шт.,
+ сыр твёрдых сортов - 100 гр.,
+ репчатый лук - 1/2 луковицы,
+ чеснок - 1 зубчик.

  Рецепт приготовления салата из моркови с грибами по старинному рецепту:
Отварную говядину нарезаем соломкой, лук – мелкими кубиками, морковь (сырую) и редьку трём на тёрке, редьку – на мелкой, морковь желательно натереть на тёрке под корейскую морковь (как на фото).

Грибы нарезаем небольшими кубиками.

Выжимаем в салат через чеснокодавилку 1 зубчик чеснока, всё перемешиваем, заправляем майонезом. Выкладываем горкой, а сверху посыпаем тёртым сыром.

P. S. Это довольно редкий салат (по крайней мере, кроме как у своей бабушки я его больше нигде не встречал), который обладает очень приятным и пикантным вкусом.
 
Салат из моркови с грибами по старинному рецепту готов!
Приятного аппетита!

Красивый бонсай.

LJILJANA
Красивый бонсай.

George Grie. Другие миры

George Grie - один из первых художников неосюрреалистов в цифровом искусстве. Он широко известен по многочисленным произведениям в двухмерной и трехмерной компьютерной графике.
 

1.


2.

Читать далее...

Киев / Владимирский собор



Владимирский собор в Киеве – это одно из многих поистине знаковых мест столицы Украины, которые, вместе взятые, и составляют исторический портрет города. Архитектура Владимирского собора, построенного в честь крестителя Руси – князя Владимира, традиционна для русского зодчества. Внешнее и внутреннее убранство собора выполнено в старовизантийском стиле, который присущ церквям, строившимся во времена Ярослава Мудрого и Владимира Святого. С другой стороны, в архитектуре храма отчетливо видны и черты Николаевского стиля, преобладающего во многих зданиях того времени. Шестистолпный Владимирский собор в Киеве увенчан семью золотыми куполами. Длина храма составляет 55 метров, ширина - 30, в высоту собор вместе с крестом достигает 49 метров.

>>>>>>>>