Картофельные котлеты с куриным филе |
Это блюдо можно еще назвать "Зразы ленивые". Рецепт очень простой и вместе с тем получается вкусное, симпатичное и даже неординарное блюдо: мягкие, воздушные зразы с кусочками мяса внутри, в панировке из сухарей, которая придает им необыкновенный золотистый цвет. В сочетании с ярким, овощным салатом вполне подойдет для приема гостей
Потребуется:
| 1. Филе куриное - 400 г |
| 2. Картофель - 5 шт |
| 3. Масло подсолнечное - 50 мл |
| 4. Яйцо - 1 шт |
| 5. Сухари панировочные - 100 г |
| 6. Молоко - 3 ст. л. |
| 7. Петрушка - 10 г |
| 8. Соль - 3 г |
 |
|
|
1
|
Для приготовления ленивых зраз понадобятся: мясо куриной грудки, картофель, подсолнечное масло, яйцо, молоко, панировочные сухари и зелень.
|
 |
|
|
2
|
Мясо куриной грудки заливаем водой и ставим варить.
|
 |
|
|
3
|
Картофель чистим, режем и отвариваем.
|
 |
|
|
4
|
Отваренную грудку остужаем и нарезаем мелкими кубиками.
|
 |
|
|
5
|
В отварной картофель добавляем кусочек сливочного масла и делаем пюре.
|
 |
|
|
6
|
В пюре кладем порезанную грудку.
|
 |
|
|
7
|
Мелко нарезаем любую зелень: укроп, петрушку, кинзу. Кладем к картофелю и мясу.
|
 |
|
|
8
|
Перемешиваем хорошо картофельное пюре, отварное мясо и зелень. Солим и перчим по вкусу.
|
 |
|
|
9
|
В мисочке разбиваем яйцо, добавляем молоко и взбиваем. В тарелку насыпаем панировочные сухари.
|
 |
|
|
10
|
Из картофеля с мясом и зеленью формируем зразы. Обволакиваем сначала в яйце с молоком, а затем в сухарях. Выкладываем на сковороду и обжариваем в подсолнечном масле.
|
 |
|
|
11
|
Котлеты картофельные с мясом готовы.
|
 |
|
|
12
|
Готовые ленивые зразы подаем со сметаной и овощами
|
| Рубрики: | кулинария/мясо |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
