Поставил на сегодняшний вечер "форель la'cratine под соусом bonne femme", уже несколько предварительных заказов. Воистинну, шеф-повар это человек который может придумать для одного блюда 10 разных названий , из них 2 французких и одно итальянское.:)

Бедная рыбка всего-лишь панируется в сухарях (+травы и обжаренные овсяные хлопья, но это уже моя дань Шотландии), а соус простенький сливочно-овощной + капелька белого вина и горчицы