Мутабаль, бабагануш, хацилим. Для многих эти слова звучат как музыка. Почитатели блюд из баклажанов наверняка пробовали хотя бы одно из этих блюд.

Все обозначенные варианты заняли прочное место на столе любителей ближневосточной кухни. В Турции, Греции или на Кипре подобное блюдо выставляют в составе культового «мезе» - набора из закусок, подаваемых перед основной едой.

В нашей многонациональной кухне подобные баклажаны можно встретить в меню ресторанов, кафе и шашлычных под названием «Сырая икра» или «Салат-мангал».

Несмотря на схожесть в приготовлении, каждое из блюд имеет характерные отличительные черты. Я решила таки разобраться во всех нюансах, а заодно понять, для чего в их состав добавляют Тхини (Тахини) Бекмез (Пекмез), Наршараб и пряную пасту из грецких орехов.


Бабагануш.

Акварельные цветы на картинах этой талантливой художницы удивительно нежные, романтичные, пастельно-успокаивающие и ласкающие взор. На них очень приятно смотреть. Любуешься и восхищаешься. Неудивительно, что ее натюрморты и цветочные зарисовки разлетаются на открытки и иллюстрации. Они создают радостное, восторженное и приятное чувство в душе. Давайте полюбуемся на это художественное чудо.


Гортензия с душистым горошком

Настроение точно улучшится, когда Вы увидите эти удивительные работы чешского художника, скульптора, писателя и музыканта Далибора Неснидала. Интерьерные украшения - его любимая тема. Статуэтки, необычные вазы, композиции на стену, различные панно из стекла и меди очень впечатляют.



Далибора Неснидал увлекался рисованием. С 1969 по 1973 годы он получил профессиональное образование в институте художественного производства в Праге. Он обучался на отделении художественного кузнечного дела. Помимо работы с металлами он научился обрабатывать стекло, работать с глиной. Он очень полюбил работать со стеклом и металлом. В 1981 году он устроился на работу на старейшем стекольном заводе "Мозер", на котором проработал много лет.

«Надежда Соколова родилась в 1973 году в Дрездене (ГДР). В 1986- 1990гг. училась в Художественной школе города Новгорода. В 1995г. окончила с отличием рекламное отделение Новгородского училища культуры. В 2000г. защитила диплом на факультете Искусств и Технологий НовГУ им.Ярослава Мудрого. Выставляется с 1996 года. Работает в техниках: живопись, графика, батик, лаковая миниатюра. Является автором оригинального стиля в миниатюре…» Фотографии в альбоме «Надежда Соколова», автор LiS--a на Яндекс.Фотках

Айрис Эстер - та художница, чьи сюжеты просто идеально вписываются в открытки. Настоящая находка для тех, кто любит обмениваться ими.



Ее Нильс, который отправился в путешествие с дикими гусями, выглядит сказочно.

Этот невероятно талантливый художник и скульптор Деметр Чипарус родился в Румынии в 1886 году. Он с детства проявил тягу к рисованию. Он учился мастерству в Италии. Здесь он поступил в школу скульптора Романетти. Он блестяще освоил технику бронзового литья. Но Италия того времени - оплот классического искусства. И молодой скульптор выбрал Париж, который был охвачен блеском нового стиля. Попав сюда в 1912 году он поступил в Парижскую Академию Изящных Искусств. С этого времени его стиль — роскошная, элегантная декоративность и легкость. Посмотрите:




Его маленькие шедевры просто поражают. Даже издалека они кажутся живыми, просто застывшими в своем движении. Но если начать их рассматривать ближе, поражает реалистичность лиц, рук, деталей красивейших нарядов. лица кажутся настоящми, кожа - как будто полупрозрачная, улыбка - загадочная, мимолетная, взгляд - с едва уловимой печалью. Ни капли пошлости. Только предчувствие любви и сладостное наслаждение мигом счастья, вдохновения и полётом фантазии.

Александр Владиславович Рудаков (Россия, 1961)

ОсеннеЗимнеЛетнеПейзажное

Просыпаюсь рано, по привычке,
Хоть нужды особой в этом нет.
Метеор по небу чиркнет спичкой,
Разведёт за речкою рассвет.

Полюбуюсь утреннею далью,
Прогуляюсь берегом реки,
Чуть прикрытым облачной вуалью
И густою порослью ольхи.

На тропинке узкой за овином
Земляничной поросли усы.
А в лесу, на елях - паутины,
В травах - стразы утренней росы.

Слышу - гром вдали грохочет где-то,
Слышу - роща с ветром говорит:
Это лето, это просто лето
Над моею родиной царит!
(Игорь Кедо)

Пахнет морем вино в бокале,

свежим ветром, волной солёной,

обжигающими хинкали с саперави…

нет, с совиньоном…

К.  Маковский. Русалки. 1879

 «Водные глубины. Омут» (1907 г)Иван Дженеев

Архетипичная русалка представляет собой изящную молодую женщину с рыбьим хвостом вместо ног. У нее густые длинные волосы, прекрасное лицо и обнаженный торс. Часто встреча с русалкой не сулит для человека ничего хорошего: ее красота и голос способны очаровать и свести с ума, а сил хватит для того, чтобы утянуть моряка на дно.

 

Лето – время отпусков и, конечно же, пляжного отдыха! Стереотипное представление о лете – песок, волны, свежий загар или тень от тента, безудержное веселье или созерцание морских далей… И хоть человечество открыло для себя пляжи совсем недавно, а коврики, купальники и обнаженная кожа, добровольно подставленная лучам солнца – изобретение двадцатого века (хотя историки могут опровергнуть этот факт, сославшись в определенных аспектах на античность), художники писали сцены пляжного отдыха буквально с того момента, как первые смельчаки решились бросить вызов общественным нормам и аристократической бледности.

Джон Констебл, «Брайтон-Бич»

Брайтон-Бич.

Читать далее

Покушева Елена Викторовна/Elena Pokusheva (Russian 1964)
ЛетнеОсеннеЗимнеПейзажное

Как же ты прекрасно, Лето:
В изумруд леса одеты,
Запах скошенной травы,
Тихий плеск речной воды.

Пенье птиц в саду тенистом,
Любованье небом чистым,
Ширь бескрайняя лугов,
Нежный аромат цветов.

Вкус клубники с дачной грядки -
Необыкновенно сладкий…
Словом, всё не перечесть.
Хорошо, что Лето есть!
(Корнева Ольга)

Обнимает лето ласково за плечи,
Озорно играет прядями волос,
С легкостью веселой назначает встречи
И букеты дарит из прекрасных роз.

Я твержу, как мантру: "Не кончайся лето.
Для меня подольше бабочкой кружись."
Растворяюсь в неге солнечного света.
Поднимаюсь взором словно птица ввысь.

И в прозрачных водах речки говорливой
Быстрому теченью отдаюсь во власть.
Мне ветла помашет непокорной гривой.
Лето не влюбленность - лето это страсть!

(Лидия Притыкина)

ЛетнеОсеннеПейзажное - здесь


Михаил Александрович Фёдоров (Россия, 1966)

ПейзажноМорское (часть-2)

Тихая нежность и легкая грусть
Меня посещают у моря.
Час расставанья все ближе, и пусть —
Ловлю наслажденье в миноре.

Волны и сердце поют в унисон
Морскую балладу свободы…
Я уж не знаю, где явь, а где — сон
Под магией песни природы.

И погружаюсь все больше туда,
Где миг может длиться годами —
Ах, если б остаться там навсегда!
Но… время смеется над нами.
(© Copyright: Биржан, 2016)

Honfleur. France