Цитата сообщения Лилёша Идеальный морковный торт



Морковные тортики это наваждение, такие ароматные, пряные и вмиг исчезающие! Один раз попробовав, хочется возвращаться к этому вкусу вновь и вновь! Я готовила разные морковные пироги и торты и на данный момент, кажется, нашла идеальный для себя рецепт, как в Старбаксе.

морковь — 3 шт.
яйцо куриное — 2 шт.
мука пшеничная — 150 гр.
масло растительное (Я брала оливковое) — 100 гр.
орехи грецкие (Или орехи пекан) — 1/2 стак.
корица — 1 ч. л.
разрыхлитель теста — 1 ч. л.
сахар коричневый — 120 гр.
цедра апельсина (цедра одного апельсина) — 1 ст. л.
масло сливочное (в крем) — 50 гр.
сСахарная пудра (в крем) — 1 стак.
ванильная эссенция (В крем)
сыр сливочный (в крем) — 250 гр.


Подготовить разъёмную форму 18-20 см. Духовку разогреть до t 160-170* С.
Наши продукты.

Растительное масло взбить с сахаром около 3 минут. Добавить яйца и продолжать взбивать до посветления массы.

Пока масса взбивается, морковь натереть на мелкой тёрке и отставить.
Муку просеять и смешать с сухими ингредиентами и всыпать в тесто. Хорошо вымешиваем и в конце добавляем морковь и нарубленные орехи.

Выкладываем тесто в форму и выпекаем около 40 минут.
Далее оставляем остыть в форме 10 минут, а затем на решётке. Полностью остывший пирог разрезаем на два коржа.

Для крема взбить сливочный сыр, мягкое сливочное масло, сахарную пудру и ваниль в крем. Сливочный сыр берите какой вам нравится больше. У меня, как на фото.

Промазать коржи кремом, украсить и поставить на часик, два в холодильник.

Можно наслаждаться!
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник