Лук почистить, очень мелко порезать.

Картофель почистить, порезать небольшими кубиками.

Куриное филе также порезать небольшими кубиками.

В кастрюлю налить 1 литр воды, довести до кипения.
Добавить картофель, довести до кипения, варить 10 минут.

Добавить куриное филе, варить 10 минут.

На сковороде растопить сливочное и растительное масло.
Выложить лук, перемешать, жарить примерно 5 - 7 минут, до легкой золотистости лука.

Добавить замороженную смесь, перемешать, готовить 2-3 минуты.

Добавить обжаренную смесь в кастрюлю.

Варить 5 минут (или больше, до желаемой мягкости овощей).
Суп посолить, поперчить.

Муку объединить со сливками, хорошо перемешать.
Влить сливки в суп, перемешать.
Довести до кипения, покипятить на самом маленьком огне пару минут, выключить огонь.

Дать немного настоятся, разливать по тарелкам и подавать.
Овощной суп с курицей и сливками имеет приятный аромат, а также очень гармоничный и сбалансированный сливочный вкус.