Ингредиенты:

- 300 гр картофельного пюре 
- 20 гр сливочного масла
- 200 гр твердого сыра
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки нарезанного укропа
- 3 ст. ложки сметаны
- мука
- 200 гр шампиньонов

Приготовление:

1. Картофель отварить, слить воду, помять в пюре, добавить туда немного сливочного масла. Остудить.
2. Натереть сыр на крупной терке. Укроп нарезать мелко.
3. В картофельное пюре добавить все ингредиенты, затем добавить муку, чтобы тесто стало густым.
4. Маринованные шампиньоны или свежие обжарить с луком. С маринованными сочнее.
5. Мокрыми руками сформировать круглые лепешки, положить туда нарезанные пластинами шампиньоны. Соединить края, котлеты обвалять в муке . Обжарить на растительном масле. Можно под крышкой.

Ингредиенты для соуса:

- 1 огурец (средний)
- 1-2 зубчика чеснока
- укроп
- 150 гр сметаны или майонеза

Приготовление:

1. Огурцы натереть на крупной терке.Хорошо отжать. 
2. Чеснок измельчить на чеснокодавке, мелко порезать укроп.
3. Добавить сметану, майонез, посолить по вкусу.

https://vk.com/just_veg

Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - Нутовые фрикадельки в соусе
Часть 2 - Панир с помидорами и перцем
...
Часть 26 - Помидоры в сырном кляре
Часть 27 - Фасолевые котлеты со вкусом курицы
Часть 28 - Картофельные котлеты с сыром
Часть 29 - Капустные котлеты на молоке
Часть 30 - Лазанья
...
Часть 42 - Картофельный пирог с грибами
Часть 43 - Сырные фрикадельки
Часть 44 - Капустные котлеты с молоком и манкой