Сезон у дачи - полезные и практические советы. Тема номера - окулировка роз и плодовых. Вопросы номера - пора заготавливать травы, сеем ревень и спаржу, подкармливаем ягодники. Еще один способ укрывать землю летом - мульчировать. Если междурядья и прикорневые зоны растений прикрывать соломой, сеном, скошенной травой и т. д., то можно гораздо реже поливать грядки, а то и вовсе отказаться от данного занятия. Подводя итог, повторим: землю можно укрыть осенью (на зиму) севом покровных культур и отказом от осенней зачистки огородов, весной - самым ранним посевом холодостойких культур под пленку или укрывной материал, летом - уплотненной посадкой растений и мульчированием. Созревающие семена крестоцветных довольно привлекательны для воробьев. Они могут вышелушить все стручки до последнего. Отлично отпугивают воробьев кусочки магнитофонной ленты - они колышутся при малейшем ветерке, сверкают, как глаза коршуна, и воробьи облетают это место. Кусочки ленты должны быть недлинными - 50-60 см. Блеск на большой площади тоже не может обмануть воробьев. Добавим, что часто воробьи игнорируют ленту и устраивают пир. Однако как бы то ни было, ленточки защищают растения гораздо лучше пугал, и труда их привязывание требует гораздо меньше.

Сваты на даче - журнал дачные секреты, советы специалистов, в помощь огороднику, лечебная грядка. Известную мудрость помните: «Человек должен построить дом, посадить дерево, воспитать сына»?.. Если вдуматься, этот «постулат» ближе всего дачникам! Хороший хозяин сперва обустраивает на участке дом (про «воспитать сына» сейчас не будем) и, конечно, мечтает посадить не дерево, а целый плодовый сад, который бы одаривал отличным урожаем. Вы не исключение? Тогда за дело! Хотя и считается, что закладывать сад лучше осенью, можно это сделать и весной. Главное, учесть некоторые нюансы. Прежде чем посадить, например, ту же яблоню, надо знать, как правильно выбрать саженцы, подготовить место для посадки, чем удобрить и пр. (подробнее — на стр. 16). Кстати, опытные садоводы не рекомендуют сажать яблони там, где раньше уже был яблоневый сад: будут чахлыми — из-за отравления почвы, в которой накопились болезни и вредители, доставшиеся в «наследство» от деревьев-предшественников. Лучше всего плодовые культуры чередовать. Следуйте простым правилам — и у вас вырастет прекрасный сад!

Цветок - журнал советов по выращиванию садовых цветов. Тема номера - форзиция. В номере - пион, клематис, мускари, рододендрон, орикса, кизильник, тубероза, роза, ирис жёлтый, гортензи крушина, тюльпан, жимолость, годецин, брахикома, синеголовник. Подращиваем подвои. Сейчас планирую прививать миндаль трехлопастный. Подвоем для него могут быть алыча, миндаль, терн, черешня, но я подготовил сливу. Два года назад выкопал в саду несколько саженцев, которые выросли из косточек, и пересадил их, планируя использовать в качестве подвоев. На сливу можно прививать и абрикос, и сливу, и черемуху. Постоянно сохраняю и сеянцы, появившиеся в саду из семечка. Особенно хорошие подвои получаются из боярышника и рябины. Они совместимы со многими привоями, что очень важно. Обычно за год до прививки ранней весной высаживаю однолетний саженец, который и станет подвоем для будущего растения. Подращиваю до 45 см в высоту. Чтобы он был прямым и ровным, обрезаю все ветки на высоте 30 см от земли.

Сваты на кухне - кулинарные секреты, украшаем блюда, экономное меню, готовим быстро. Секрет восстановления. Чтобы сало не пропало. Если старое соленое сало заветрилось, подсохло и слегка пожелтело, нарезаю его кусками 5x10 см, заливаю молоком и ставлю на медленный огонь минут на 15 (можно в микроволновку, сократив время). Затем сало достаю, остужаю и пробую — как «новенькое»! Готовлю творожный сыр из домашнего молока. В свежее коровье молоко (3-литровую банку) добавляю 2 ст.л. жирной сметаны, перемешиваю и оставляю на 2 дня для закисания при комнатной температуре. Затем ставлю банку в духовку на малый огонь, где томлю полчаса. Застилаю дуршлаг марлей и откидываю на него творожную массу. Когда сыворотка стечет, перекладываю в миску.

Моя дача - секреты хорошего урожая. Темы номера - момордика и другие экзотические огурцы, помидоры полосатые бархатные и не только, картофель на любой цвет, бамия и рокамболь иностранцы на огороде.Момордика - вкус хурмы. Опыт выращивания этого необычного овоща на своем участке показывает: равнодушным к нему не остается никто, причем мнения противоположные. Кто-то считает, этот огурец страшилкой, другие, наоборот, заинтригованы и тоже хотят вырастить момордику у себя на участке. В нашем климате это экзотическое растение лучше всего выращивать в теплице. Похвалы российских огородников заслужил сорт «Тайвань Уайт», который порадует белоснежными плодами. Яркая особенность - отсутствие горечи. Недостаток сорта: малая урожайность. Хорошо показал себя урожайный сорт «Джапан Лонг». У его плодов вкус хурмы, оптимальный вес 300-400 г. Также хвалят «Оранж Пеке» за сладость плодов (кстати, на них совсем немного «бородавок»). Рекомендуется высаживать семена ребром на глубину до 1.5 см в торфяные горшочки диаметром до 10 см. заполненные плодородной почвенной смесью. Сразу после высадки их необходимо полить теплой водой, после чего не поливать а течение двух-трех дней. Лучший период для посадки семян - конец марта или начало апреля. Всходы появляются через 10-15 дней при температуре окружающей среды не ниже +1О°С. Почву с рассадой необходимо поддерживать в умеренно влажном и теплом состоянии и оберегать растения от сквозняков и резких перепадов температуры.

Дачный спец - дельные советы дом, сад, огород. Тема номера - весенний сад. В номере - уроки правильной обрезки, формировка я годных кустов, качество саженца залог урожая, прививка для розы. Юные саженцы - примета весны, а также предмет неусыпного внимания и заботы садовода. В этом разделе обсудим, как совершить удачную покупку - правильно выбрать саженцы плодовых культур, а также, что с ними делать дальше - как именно сажать, подкармливать и поливать. Поговорим и о выборе ягодных кустарников для посадки и качественных саженцев штамбовой розы, а еще научимся технологии самостоятельного зеленого черенкования. Для определения потребности в поливе берут горсть почвы с различной глубины: у деревьев с глубины 30-40 см, у кустарников и земляники -10-20 см. Ком сжимают в кулак. Если он рассыпается, значит, посадки нуждаются в поливе. Но влажность почвы точнее определит влагомер - портативные и доступные по цене измерители влаги уже поступили в продажу.

Приготовь - рецепты читателей. Тема номера - пасхальные блюда. Пасха - главный христианский праздник - в 2018 году отмечается 8 апреля. Естественно, с ним связано множество традиций и у него есть свои символы: куличи, крашеные яйца, красные облачения священников. Красный - это цвет воскресения, цвет жизни и победы. Красный цвет означает, что мир был спасен ценой крови Христа Кулич, который по традиции должен быть дрожжевым, заменяет ветхозаветный пресный хлеб. Сам Христос 8 одной из притч сравнил Царство Божие с закваской. А творожная пасха является символом Гроба Господня, а также символом пасхального веселья и сладости райской жизни, прообразом Царства Небесного.

Рецепты на УРА - шедевры кулинарии от наших читателей. Верите ли вы в то, что путь к сердцам любимых лежит через желудок? Что можно приворожить мужчину при помощи тортика или сочного бифштекса? А признаться в любви можно посредством пирожков с капустой и нежного десерта? А как приятно наблюдать за детьми, уплетающими за обе щеки! А по тому, как приготовлено блюдо, можно узнать, каковы отношения в семье! За вкусное и разнообразное меню для родных и близких можно не переживать, когда у вас под рукой замечательный помощник - сборник «Рецепты на ура». Здесь даже самая обычная картошка превращается в царское угощение, которое радует глаз, украшает стол и поднимает настроение! Кстати, картошке в этом выпуске мы уделили особое внимание. Ведь сейчас она - один из немногих доступных в зимнее время овощей. Но, в отличие от большинства из них, картошка - продукт самодостаточный. Что и говорить, если издревле картошку у нас называют вторым хлебом! Приготовить из нее можно и первое, и второе, и пирог, и десерт. Подробные рецепты блюд с картошкой вы найдете в специальном разделе этого выпуска. А кроме этого, вас, как всегда, ждут проверенные рецепты наших читателей: наваристые супы, ароматное мясо, сочная рыбка, разнообразные рецепты вегетарианских блюд, торты, печенье, пирожные - и многое-многое другое! Не будем забывать, что одно из главных удовольствий нашей жизни - вкусная еда. У сытого и довольного человека всегда все складывается, работа спорится, и отдыхается ему просто замечательно!

Народный лекарь - будьте здоровы. Тема номера - щитовидная железа. Вопросы - пивная косметика, кремний укрепит кости, как справиться с последствиями отравления, метеозависимость советы терапевта, 10 секретов стройности. - Щитовидная железа - это железа внутренней секреции, вырабатывающая гормоны, которые контролируют процессы роста, образование тканей и органов, нервной и костной систем, и, наряду с другими гормонами, регулирующая обмен веществ. Признаки заболевания щитовидной железы. При избытке гормонов (гипертиреоз) наблюдается слабость, тремор, резкое похудение, а также плаксивость, раздражительность, учащенное сердцебиение. При дефиците гормонов (гипотиреоз) - общая слабость, сухость кожи, утомляемость, увеличение массы тела, отеки, повышение давления, брадикардия, выпадение волос. Обычно появление боли сигнализирует о развитии кровоизлияния в узел железы или воспалительном процессе в ее ткани. Увеличение лимфатических узлов на шее обычно указывает на наличие воспалительного процесса в ткани щитовидной железы.

Сад огород кормилец и лекарь - советы садоводам и огородникам. Тема номера - рассада огурцов для пленочной теплицы. Вопросы - обязательна ли пикировка, почему семена не дали всходов, отчего рассада стала фиолетовой, что делать с "паршивой" картошкой, как отвадить с участка белку. Вы снова держите в руках номер, посвященный ответам на ваши вопросы. Значительная часть публикаций посвящена рассадной поре, они, надеемся, будут одинаково интересны и «корифеям», и новичкам. Стоит отметить материалы, в которых рассматриваются проблемы отсутствия всходов после посева, выращивания рассады; без пикировки‚ появления на юных растениях признаков, свидетельствующих об их болезненном состоянии. Надеемся, что вас, уважаемые читатели, заинтересует статья «Что делать с «паршивой» картошкой?» Болезнь, которая портит клубни, очень распространена. Это - парша обыкновенная. Из-за нее мы теряем значительную часть урожая. В публикации даны конкретные рекомендации, как избавить картофель от этого неприятного недуга.

Лечим без лекарств - полезные советы, рецепты народной медицины. Тема номера - аллергия. Вдруг нос перестает дышать, глаза чешутся и слезятся, легкие горят и хрипят, кожа покраснела. На что это похоже? Нет, это не вирусная инфекция! Оказывается, у вас аллергия. При острой аллергической реакции главное - немедленно устранить воздействие аллергена! Например, при пищевой аллергии попытайтесь вызвать у заболевшего рвоту, при пыльцевой - закройте окна, двери и форточки. Затем дайте больному таблетку любого противоаллергического средства (тавегил, супрастин, телфаст, фенистил, семпрекс и т. д.) и вызовите медиков. Для полного выздоровления необходимо пить в течение нескольких лет вместо чая и кофе только свежий отвар череды. Заваривать растение нужно так же, как чай, давая настояться 20 минут. Цвет отвара череды должен быть золотистым, если он мутный или зеленый, значит, растение непригодно к использованию. Отвар череды нельзя хранить, его пьют только свежим. Хороший лечебный эффект дает настой календулы лекарственной: 2 ст. ложки сухих цветков залейте стаканом кипятка, настаивайте в течение часа. Принимайте по 1 ст. ложке 3 раза в день независимо от приема пищи.

Лечебные письма - наши читатели знают как быть здоровыми. В очередном номере «Лечебных писем»» рассказывается о том, чем питаться в межсезонье, чтобы не было осложнений хронических заболеваний, и какие травки стоит принимать, и как настроиться на скорейшее выздоровление. Ведь весна - такое прекрасное время года, когда болеть совсем не хочется! Все говорят, что курение убивает. Привычка и правда дурная. Но вспомните: от чего умерли ровесники наших родителей? Подавляющее большинство - от рака. А ведь многие из них не курили, старались вести здоровый образ жизни. На втором месте - инфаркт с инсультом. Так в чем причина? Помните и о том, что никогда не поздно изменить свою жизнь к лучшему. Часто такие изменения происходят нежданно-негаданно. Иногда для этого бывает достаточно просто написать письмо в любимую газету, рассказать немного о себе и поделиться впечатлениями, знаниями, опытом лечения.

Чудо поварешка - кулинарные секреты. ПЕРЕД приготовлением бараньей ноги в духовке промойте её в горячей воде и удалите жир с мяса, оставив его тонкий равномерный слой по всему куску. Это предохранит блюдо от сухости. Хорошим решением приготовления бараньей ноги станет использование кулинарного рукава или фольги. Так баранья нога в духовке равномерно прожарится в собственном соку, тогда как с незакрытого кусочка жир будет вытекать. ТЩАТЕЛЬНО вымыв свиной или говяжий язык под струей проточной воды, замочите его в течение 1 -2 часов. Вода для замачивания должна быть холодной. Эта процедура, во-первых, позволит мясу стать более нежным и мягким, а во-вторых, кожа с языка впоследствии будет сниматься значительно легче. ПЕРЕД тем как варить шампиньоны, их нужно очистить, отрезав нижнюю, самую грязную часть ножки. Сильные загрязнения можно отмыть губкой, а грибы с открывшейся шляпкой нужно промыть несколько раз. Шампиньоны в воде замачивать нельзя, поскольку при этом они теряют вкусовые качества.

Наша кухня - читатели делятся проверенными рецептами. Тема номера - салаты и закуски. А где салаты, там и закуски. Домашние мясные, рыбные и молочные деликатесы, красивая нарезка и подача, всевозможные начинки для фаршированных закусок и намазки для бутербродов — во всем этом я тоже себя чувствую как рыба в воде. В общем, дорогие хозяюшки, буду рада, если и вы разделите со мной мое кулинарное увлечение. Будут вопросы — задавайте, с удовольствием поделюсь своими секретами. Делитесь впечатлениями от нашего издания и своими фирменными рецептами!

Моя дача - секреты хорошего урожая. Тема номера - пересадка рассады в открытый грунт, как избежать основных ошибок. Посадка рассады томатов в грунт является важнейшим этапом в их выращивании. Именно от правильной организации данного процесса будет зависеть урожайность растений. Сажать растения лучше в сумрачный день либо вечером, так как рассада не привыкла к ярким солнечным лучам. Самое подходящее время года для посадки помидоров - это конец весны и начало лета, когда дневная температура в промежутке от 22 до 25°С, а ночью не опускается ниже 15 градусов. Пасленовые - очень светолюбивые растения, поэтому для их выращивания нужно выбирать солнечное место. Рассаду, прежде чем выдергивать ее из горшка, следует запить водой и подождать, чтобы она впиталась. Затем очень осторожно, не повреждая корневую систему, ее необходимо вынуть из емкости вместе с комом земли. Саженец следует опустить в специально подготовленную лунку, политую теплой водой и прикопать его.

Огородник - советы садоводам, огородникам, цветоводам. Темы номера - декоративный огород, только рассада и только органическая, груша привереда, первенец весны редис. За что вы любите март? Может быть, ждете его, чтобы поздравить любимых женщин с праздником? Или чтобы вспомнить великого Кобзаря, еще и еще раз поразиться гениальности его поэзии, которая по-прежнему актуальна? Все эти чувства разделяю и я. Но март люблю за первые капели, за трогательные подснежники, звонкую до прозрачности песнь синиц. А главное, — за то, ни с чем не сравнимое, непреодолимое чувство, знакомое каждому огороднику и цветоводу когда, невзирая на пессимистические прогнозы погоды и негативный опыт прошлых лет, понимаешь, что дальше откладывать нельзя. ПОРА СЕЯТЬ!

Цветок - журнал советов по выращиванию садовых цветов. Тема номера - весенний бал цветов в саду. Как прекрасна весна! Особенно рано ее приход мы ощущаем за городом — там, едва сойдет снег, начинает просыпаться сад. Первыми по традиции зацветают мелколуковичные растения — галантусы, крокусы- хионбдокеы... Они раскрывают свои нежные лепестки навстречу солнцу. Эстафету у луковичных принимают корневищные многолетники, которые кроме цветения радуют яркой зеленью. Не отстают и красавцы кустарники. Некоторые из них привносят особенную «нотку» — наполняют сад неповторимым ароматом. Этот выпуск подскажет, как создать лучшие условия для перво -цветов и найти для них правильное место. Пусть грянет настоящий весенний цветочный бал!

Сезон у дачи - журнал для садоводов и дачников. Авторские статьи и советы от читателей. Секреты выращивания сладких луков. Луковицы сладких сортов имеют среднюю плотность, содержат больше воды, из-за чего внутренние чешуи у них более сочные. Выращиваются эти сорта 8 основном на юге. И даже в Крыму, где сладкий лук издавна считается одной из достопримечательностей этой местности, действительно вкусный и сладкий лук вырастает лишь в нескольких поселках на южном берегу Крыма: Оползневом, что к западу от Ялты, Запрудном, находящемся между Ялтой и Алуштой, в селах Пушкино и Малый Маяк, рядом с Алуштой. В других местах лук будет иметь уже не тот вкус - к сладости прибавляется жгучесть, характерная для обычного желтого лука. Сейчас, конечно, можно купить даже красный сладкий лук в хорошем супермаркете, но цены на него кусаются. Но можно вырастить ялтинский сладкий лук и у настолько придется заняться его рассадой. Ялтинский лук является среднепоздним сортам. -срок его вызревания до 150 дней. И обычно его выращивают через рассаду, что позволяет выиграть 40-50 дней по сравнению с выращиванием из семян. Кстати, при этом и урожай получается больше, и лук хранится дольше.

Энциклопедия здоровья - рецепты читателей. Доброго дня вам, дорогие друзья! Как вы начали сегодняшний день? Если с зарядки - поздравляем, вы уже на полпути к здоровью! Любое движение (по мере сил и возможностей вашего тела), гимнастика, бег. йога, ходьба с палками и без - все это несомненно принесет свои плоды и поразит вас своим универсальным лечебным эффектом. Но пока вы собираетесь с духом и ищете на балконе старенькие лыжи - разрешите обогатить ваш жизненный опыт знаниями о лечении заболеваний на букву А. Да-да, наш постоянный читатель! Мы снова начинаем собирать ценные советы по здоровью в копилочку под названием «Энциклопедия здоровья от А до Я».