1. Fjern skallet fra de avkjølte hardkokte eggene, del dem så i to. - Очистить остывшие крутые яйца, разрезать на 2 части.
2. Fjern eggeplommen fra eggehvitene og plasser dem i en liten bolle. - Отделить белки от желтков, желтки положить в маленькую миску.
3. Mos eggeplommene til en fin masse.- Желтки размять и сделать однородную массу.
4. Tilsett 2 toppede spiseskjeer med majones sammen med sennep og agurkmixen. - Добавить 2 ст.л. с горкой майонез с горчицей и салат из огурцов.
5. Rør blandingen godt sammen, smak til med salt og sort pepper. - Все хорошо перемешать, приправить солью и перцем.
6. Ta en passende mengde av blandingen med en teskje og fyll i hullet i eggehvitene.- Чайной ложкой заполнить белки.
7. Strø lett over eggene med paprikapulver. - Сверху посыпать немного красным перцем.
8. Avkjøl i kjøleskapet i minst 1 til 2 timer, eller opp til 24 timer før servering.- Поставить в холодильник на 1-2 часа, лучше на 24 часа.

Avokadodjevelegg - Дьявольские яйца с авокадо

6 store hardkokte egg - 6 крутых яиц

1 moden avokado - 1 спелый адокадо

1 spiseskje løk, finhakket - 1 ст.л. лука, мелко порубить

0,5 teskje sitronsaft - 1/2 ч.л. лимонного сока

1 knivsodd salt - соль на кончике ножа

3 sorte oliven, skivet - 3 больших оливки, нарезать кружками, см.картинку

paprikapulver - молотая паприка

1. Fjern skallet fra de avkjølte hardkokte eggene, del dem så i to. - Очистить остывшие крутые яйца, разрезать на 2 части.
2. Fjern eggeplommen fra eggehvitene og plasser dem i en liten bolle.- Отделить белки от желтков, желтки положить в маленькую миску.
3. Mos eggeplommene og avokadoen sammen til en fin masse med en gaffel.- Смешать вилкой желтки и авокадо в однородную массу.
4. Bland inn alle ingrediensene bortsett fra oliven. - Добавить все ингредиенты, кроме оливок.
5. Ta en passende mengde av blandingen med en teskje og fyll i hullet i eggehvitene. - Чайной ложкой заполнить белки.
6. Strø lett over eggene med paprikapulver og garner med de skivede oliven. - Сверху посыпать паприкой и украсить кружками оливок.
7. Avkjøl i kjøleskapet i minst 1 til 2 timer, eller opp til 24 timer før servering. -  Поставить в холодильник на 1-2 часа, лучше на 24 часа.

Bacondjevelegg - Дьявольские яйца с беконом

En variant av djevelegg for baconelskere. - Вариант для любителей бекона.

6 store hardkokte egg - 6 крутых яиц

3 skiver sprøstekt bacon, finknust - 3 ломтика копченого бекона, измельчить

1 spiseskje smør, romtemperert - 1 ст.л. сливочного масла комнатной температуры

3 spiseskjeer løk, finhakket - 1 ст.л. лука, мелко порубить

3 spiseskjeer Boston agurkmix, vel avrent - 3 ст.л. салата из  огурцов, см. выше.

1 teskje gul sennep - 1 ч.л. качественной горчицы

salt og sort pepper - соль и черный перец

4 til 5 spiseskjeer majones - 4-5 ст.. майонеза

1. Fjern skallet fra de avkjølte hardkokte eggene, del dem så i to.- Очистить остывшие крутые яйца, разрезать на 2 части.
2. Fjern eggeplommen fra eggehvitene og plasser dem i en liten bolle. - Отделить белки от желтков, желтки положить в маленькую миску.
3. Mos eggeplommene til en fin masse. - Желтки размять и сделать однородную массу
4. Bland inn agurkmixen, løken og baconet. - Добавить салат из огурцов, лук и бекон.
5. Tilsett så smøret, majones, sennep, salt og pepper.- Добавить масло, майонез, горчицу, соль, перец.
6. Bland godt sammen. - Все хорошо перемешать.
7. Ta en passende mengde av blandingen med en teskje og fyll i hullet i eggehvitene. -  Чайной ложкой заполнить белки.
8. Strø lett over eggene med paprikapulver. - Сверху посыпать перцем.
9. Avkjøl i kjøleskapet i minst 1 til 2 timer, eller opp til 24 timer før servering.- Поставить в холодильник на 1-2 часа, лучше на 24 часа.

BBQdjevelegg - Дьявольские яйца барбекю

Bruk en bbq saus av den søtere typen her. - Соус для барбекю должен быть сладкого типа.

• 6 store hardkokte egg - 6 крутых яиц
• 1,5 spiseskje majones - 1,5 ст.л. майонеза
• 1 spiseskje bbq saus (av den søte typen) - 1 ст.л. соуса для барбекю (сладкого типа)
• 1,5 teskje gul sennep - 1,5 ч.л. качественной горчицы
• Salt og pepper - соль и перец
• 1 til 3 dråper Tabasco (etter smak) - 1-3 капли соуса Табаско (по вашему вкусу)
• 1 vårløk, i tynne skiver, for garnityr - 1 шт. зеленого лука для украшения, мелко порубить
• grillet (eller rå) paprika, finhakket, for garnityr - сладкий перец на гриле или свежий для украшения, мелко порубить

1. Fjern skallet fra de avkjølte hardkokte eggene, del dem så i to. - Очистить остывшие крутые яйца, разрезать на 2 части.
2. Fjern eggeplommen fra eggehvitene og plasser alle i en liten bolle. - Отделить белки от желтков, желтки положить в маленькую миску.
3. Mos eggeplommene sammen med alle ingrediensene til en fin masse.- Сделать пюре из желтков и остальных ингредиентов.
4. Ta en passende mengde av blandingen med en teskje og fyll i hullet i eggehvitene. - Чайной ложкой заполнить белки.
5. Garner med vårløk og paprika. - Украсить сладким перцем и зеленым луком.
6. Avkjøl i kjøleskapet i minst 1 til 2 timer, eller opp til 24 timer før servering.- Поставить в холодильник на 1-2 часа, лучше на 24 часа.

Buffalo-style - Дьявольские яйца в стиле Баффало

• 6 store hardkokte egg - 6 крутых яиц
• 4 spiseskjeer med oppsmuldret blåmuggost - 4 ст.л. мягкого сыра с плесенью типа Рокфора
• 2 spiseskjeer majones - 2 ст.л. майонеза
• 1,5 teskje bladpersille, finhakket - 1,5 ч.л. листьев петрушки, мелко порубить
• 0,25 teskje tabascosaus - 1/4 ч.л. соуса Табаско
• salt og pepper - соль и перец
• 0,25 teskje sellerisalt - 1/4 ч.л. сельдерейной соли
• 1 selleristang, kuttet i små terninger - 1 стебель сельдерея, мелко порубить кубиками

1. Fjern skallet fra de avkjølte hardkokte eggene, del dem så i to. - Очистить остывшие крутые яйца, разрезать на 2 части.
2. Fjern eggeplommen fra eggehvitene og plasser dem i en liten bolle. - Отделить белки от желтков, желтки положить в маленькую миску.
3. Mos eggeplommene til en fin masse.- Желтки растереть в гладкую массу.
4. Bland inn alle ingrediensene bortsett fra selleriterningene. - Смешать все ингредиенты, кроме кубиков сельдерея.
5. Bland godt sammen. - Хорошо перемешать.
6. Ta en passende mengde av blandingen med en teskje og fyll i hullet i eggehvitene. -  Чайной ложкой заполнить белки.
7. Pynt med selleriterninger. - Украсить кубиками сельдерея.
8. Avkjøl i kjøleskapet i minst 1 til 2 timer, eller opp til 24 timer før servering.- Поставить в холодильник на 1-2 часа, лучше на 24 часа.

    

Chipotledjevelegg - дьявольские яйца с жгучим вяленым перцем

6 store hardkokte egg - 6 крутых яиц

5 spiseskjeer majones - 5 ст.л. майонеза

1 teskje hermetisk chipotle chili, finhakket (kan øke opp til 3 hvis ønsket) - 1 ч.л. кинсервированного жгучего перца Чипотле )по желани. можно добавить от 1 до 3 чайных ложек)

Salt - соль

12 korianderblad, ferske, for garnityr - 12 свежих листьев кориандра для украшения

1. Fjern skallet fra de avkjølte hardkokte eggene, del dem så i to. - Очистить остывшие крутые яйца, разрезать на 2 части.
2. Fjern eggeplommen fra eggehvitene og plasser dem i en liten bolle. - Отделить белки от желтков, желтки положить в маленькую миску.
3. Mos eggeplommene sammen med majones til en fin masse med en gaffel.  Вилкой сделайте пюре из желтков и майонеза.
4. Тilsett så chipotle chilien, eventuelt opp til 3 teskjeer for ekstra hete. - Добавить жгучий перец, до 3 ч.л.
5. Smak til med litt salt om ønsket. - Приправить солью по желанию и необходимости.
6. Ta en passende mengde av blandingen med en teskje og fyll i hullet i eggehvitene. - Чайной ложкой заполнить белки.
7. Avkjøl i kjøleskapet i minst 1 til 2 timer, eller opp til 24 timer før servering. - Поставить в холодильник на 1-2 часа, лучше на 24 часа.
8. Garner med 1 korianderblad trykket inn i eggeplommeblandingen per halve egg rett før servering. - Украсить листьями кориандра, вдавив их внутрь начинки перед подачей.

av Sven-Erik Andersen

Часть 2. Продолжение:

http://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post233898218/

Часть 3. Окончание тут:

http://www.liveinternet.ru/users/norsk-langrenn/post363272020/