ДЕТСКИЕ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ

Это вариант детских огурчиков, так как уксус, который используется при консервации в очень больших дозах, заменён на лимонную кислоту в маленьком количестве. 

Этим рецептом пользуюсь каждый год и кушают с удовольствием огурчики не только дети, но и взрослые.



Маринад (на 3-л банку):

• 2 ст.л. соли;
• 5 ст.л. сахара;
• 1,5 ч.л. лимонной кислоты.

Так как 3л банку с огурцами мы быстро не осилим, я закатываю в банки 1л (соответственно берем 3 банки). 

На дно банки (1л) укладываем:
 

• 1 зонтик укропа, 
• 1 лист хрена, 
• 2 зубчика чеснока, 
• 2-3 горошины черного перца, 
• 2 листика смородины, 
• 1 лавровый листик.

Наполняем банку огурцами плотненько. В первый раз заливаем огурцы кипятком. Оставляем постоять 10 мин. и сливаем воду.

Заливаем огурцы во второй раз новым кипятком. Оставляем постоять 10-15 мин., воду сливаем в кастрюльку и варим маринад. Довести маринад до кипения, залить им огурцы.

Закатать банки и укутать до полного остывания. 


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

http://vk.com/sad_u_ogorod?w=wall-65997559_103487