грибы — 10 кг. 
Соль — 500 г. 
Специи — по вкусу.

Для маринадной заливки: 
вода — 2 л. 
Уксусная эссенция 80-процентная — 30 г, 
лавровый лист — 10 шт. 
Душистый перец — 20 горошин, 
гвоздика — 15 шт. 

Перед маринованием рыжики и грузди нужно сначала посолить.Вымыть грибы, поместить в эмалировашгую кастрюлю с кипящей водой и бланшировать в течение 2-3 минут.Затем грибы отбросить на дуршлаг и положить на некоторое время в холодную воду, после чего поместить в хорошо вымытую деревянную бочку, пересыпая солью и перекладывая пряностями, оставить так на некоторое время, чтобы грибы дали сок.После этого промыть грибы, залить приготовленным заранее маринадом, закрыть крышкой и поставить в прохладное место.

Ищете где приобрести качественные современные кровати по низкой цене? Не теряйте времени на поиски, рекомендую Вам посетить сайт http://www.dolce-mebel.ru/collection/krovati-odnospalnye приобретая здесь Вы найдете много выгодных для себя предложений.