(и еще 1 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
*любимая моя* - вячеслав быков 10 ошибок начинающих портних 18 советов о выращивании цветочной рассады а вот лето! кому кусочек лета? абрикосовое варенье без абрикосов! африканский цветок в квадрате крючком бабушкин квадрат белоснежное белье – без стирального порошка видео вязание крючком ... большая подборка денис майданов 36.6 (тридцать шесть и шесть) жакет из хлопковой пряжи жакет-накидка заливное из ветчинных рулетов с начинкой. как сделать воду из-под крана целебной? как сделать коробочку с перегородками. как сшить простую юбку? как удалить жирный налет на кухне котоматрица любителям классической музыки! мёд + корица маковый пирог мохнатый коврик в ванную. мк моя любимая очень красивый мотив крючком. подойдет для пледа. печёночка в сырном соусе платье для девочки спицами - отделка крючком почему погибают саженцы. прикольные фразочки в картинках прикольные фразочки со смыслом прорезные карманы психолого-эзотерическое. подборка 26 разное римские шторы - пошаговое руководство розы из салфеток своими руками советы бывалых хозяек. обычная сода поможет.... советы по хозяйству... сохранить в блокнотик: взаимозаменяемые препараты тирамису. торт «африканская ромашка туника пляжная "белый песок" крючком. уксус поможет вам универсальные свойства соды учимся плести из газет с нуля хитрим с содой чеснок в уши ... от простуды!!! чтобы помидоры были крупными шаль "ананасы" юмор юмор >мысли..с юмором..и без))))
Сыр из кефира-делаем сами |
Сыр из кефира, сделанный в домашних условиях больше похож на адыгейский сыр, его твердость и вкус во многом зависят от творога (кефира). Калорийность такого сыра намного ниже обычных твердых или плавленых сыров, он получается почти обезжиренным, что делает его полезным для детского и диетического питания. Рецепт и фото домашнего сыра из кефира прислала нам Екатерина:
Рецепт домашнего сыра из кефира:
Кефир 2 большие бутылки или пачки по 1000 мл (всего 2 литра),
Масло сливочное 50 гр.
Яйцо 1 шт.
Сода ½ чайной ложки,
Соль 1 чайная ложка (можно больше или меньше по вкусу),
Паприка 1/3 чайной ложки.
как сделать домашний сыр из кефира (творога)
1. Сначала делаю из кефира творог.
Не сочтите это за рекламу, но чтобы не было вопросов, скажу шепотом, что беру кефир 3,2 % "Домик в деревне".
На паровой бане довожу кефир до состояния творога (когда отделяется сыворотка и кефир начинает загустевать). Главное не передержать и не доводить до кипения! Для удобства я беру большую кастрюлю и глубокую миску (чтоб она поместилась в кастрюлю). Наливаю половину кастрюли воды, сверху ставлю миску с кефиром. Когда вода в кастрюле закипит, выключаю и даю немного настояться кефиру в тепле, потом еще раз довожу до кипения, выключаю и еще раз настаиваю.
2. Как только кефир станет плотным, я его отбрасываю в дуршлаг, застеленный марлей, отжимаю лишнюю жидкость и вешаю на 15-20 минут, чтобы стекла остальная жидкость.
Теперь превращаем творог из кефира в сыр.
3. Готовый творог кладу в ту миску, в которой «парила» кефир, добавляю яйцо, соду, соль, паприку и масло. Все разминаю вилкой и опять ставлю на паровую баню. Как только начнется процесс плавления, а это минуты через 3, начинаю мешать все деревянной лопаткой и мешаю постоянно, пока масса не достигнет состояния плавленого сыра (желтоватая масса без комочков). Этот процесс занимает мин.10-15.
4. !!! Форма для сыра должна быть заранее готова и смазана сливочным маслом, я беру или пластиковый контейнер или бамбуковую миску.
Готовую сырную массу выкладываю плотно в форму и ставлю в холодильник на 1-2 часа. Сыр из кефира или творога готов! По желанию можно добавлять любые специи, травы, орехи. Очень вкусно и просто, а главное без вредных «Е».
Приятного аппетита!
С уважением, Екатерина.
СЫР В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ из творога и молока :zapisnayaknigka.ru/retsept-prigotovleniya-tverdogo-i-plavlenogo-syira-v-domashnih-usloviyah/
ХАЧАПУРИ С СЫРОМ : zapisnayaknigka.ru/hachapuri-s-syirom-poshagovyiy-foto-retsept-v-duhovke-na-skovorode-i-v-multivarke/
Источник - zapisnayaknigka.ru/syir-iz-kefira-v-domashnih-usloviyah/
Метки: Сыр из кефира-делаем сами |
Страницы: | [1] |