Курица в микроволновке → Пекинская курица    

Курицу (можно купить уже нарезанную на порционные куски) нужно разрезать на небольшие кусочки и смазать растительным маслом. Масло лучше брать оливковое. Переложить курицу в жаростойкую посуду и обжаривать при мощности 20-30%, при этом не забыть включить гриль.

Обжаривать до мягкости и золотистой корочки. Перемешанные сок лимона, ром или коньяк и джем подогреваем полторы минуты при мощности 100%. Затем тщательно размешиваем этот соус, пока он не станет однородным. Мешать нужно очень тщательно. Возвращаемся к курице.

Ее нужно обсыпать грецкими орехами, предварительно их измельчив. Сверху кладется кукуруза, нашинкованный лук и бамбук. Заливается тем самым соусом, который мы приготовили, и ставится в микроволновку еще на 6 минут. Мощность 70-80%. Очень важно не передержать.

Состав: на 2 порции: 4 кусочка курицы (порционных), 100 г грецких орехов, 200 г кукурузы в консервах, 150 г консервированного бамбука (молодые побеги), 3 средних головки лука, 1 столовая ложка джема, 1 столовая ложка меда, 1 столовая ложка рома, 1 столовая ложка лимонного сока.