Овощные блюда в СВЧ → Фаршированный болгарский перец

Среда, 30 Ноября 2011 г. 07:30 + в цитатник

Овощные блюда в СВЧ → Фаршированный болгарский перец

Сладкий перец — желтый, красный, зеленый, приблизительно одинакового размера — по 2 штуки помыть, отрезать верхнюю часть с плодоножкой и вынуть семена, положить в глубокую кастрюлю, залить подсоленной кипящей водой так, чтобы перцы полностью скрыло и поставить в микроволновку на 2 минуты при максимальной мощности. Затем воду слить, перцы охладить.

Перцы наполнить до краев начинкой, положить в глубокую кастрюлю с крышкой, поставить в микроволновку и готовить на средней мощности (70%) 8 минут. 3 ст. ложки сметаны и 2 столовые ложки кетчупа или томатной пасты смешать с 1 стаканом любого светлого бульона, добавить 2 мелко рубленных корня петрушки, перец, соль. Залить получившейся заправкой перцы и тушить еще 5 минут.

Варианты начинки:

1/2 стакана риса залить 1 стаканом кипятка, поставить в микроволновку и варить, пока вода не выкипит (около 10-12 минут). 2 моркови натереть на крупной терке, 2 средние луковицы нарезать полукольцами, 2 помидора нарезать кубиками со стороной около 1 см. В маленькой миске растопить 1 ст. ложку сливочного масла, выложить овощи и тушить под крышкой 3 минуты (желательно подобрать миску так, чтобы овощи лежали толстым слоем, то есть диаметр дна миски должен быть небольшим). Овощи вынуть, посолить, перемешать и потушить еще 2 минуты. Подготовленные овощи смешать с отваренным рисом и 300гр. куриного или мясного фарша. Добавить соль и другие специи по вкусу. Влить в смесь 2 взбитых куриных яйца и еще раз все хорошо перемешать.
3 моркови натереть на терке, пучок петрушки мелко порубить, 4 помидора порезать кубиками, 50 гр. грецких орехов очистить от перегородок и растереть пестиком, половину среднего кабачка мелко нарезать или потереть на терке. Овощи и орехи смешать, посолить, добавить 3 ст. ложки сметаны и 1 взбитое яйцо. Еще раз все перемешать.
300 гр. куриного филе нарезать небольшими кубиками, добавить 2 измельченные луковицы и 1 ст. ложку растительного масла, посолить, перемешать и тушить в микроволновке под крышкой 3 минуты на максимальной мощности. Добавить в начинку 2/3 стакана отваренного до полуготовности риса.
500 гр. мясного фарша смешать с 2 мелко нарезанными луковицами и пучком зелени.
400 гр. свежих шампиньонов порезать на тонкие пластики повдоль, посолить, залить 1/2 стакана воды и тушить в микроволновке 5 минут. Добавить 1 тертую морковь и 4 ст. ложки сливок не менее 15% жирности, перемешать.
400 гр. цветной капусты измельчить, посолить, 2 яйца взбить, добавить в них 3 ст. ложки панировочных сухарей и смешать с капустой.

Рубрики:

02. ***КУЛИНАРИЯ***/**МИКРОВОЛНОВКА**
02. ***КУЛИНАРИЯ***/*ОВОЩНЫЕ БЛЮДА*

Процитировано 5 раз

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/nina_andreevna/post195033189/">РћРІРѕС‰РЅС‹Рµ Р±Р»СЋРґР° РІ РЎР’Р§ &#8594; Р¤Р°СЂС€РёСЂРѕРІР°РЅРЅС‹Р№ Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№ РїРµСЂРµС† </a><br/>
	РћРІРѕС‰РЅС‹Рµ Р±Р»СЋРґР° РІ РЎР’Р§ &rarr; Р¤Р°СЂС€РёСЂРѕРІР°РЅРЅС‹Р№ Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№ РїРµСЂРµС†

&nbsp;&nbsp; &nbsp;
		
		&nbsp;

&nbsp;

&nbsp;
					РЎР»Р°РґРєРёР№ РїРµСЂРµС† &mdash; Р¶РµР»С‚С‹Р№, РєСЂР°СЃРЅС‹Р№, Р·РµР»РµРЅС‹Р№, РїСЂРёР±Р»РёР·РёС‚РµР»СЊРЅРѕ РѕРґРёРЅР°РєРѕРІРѕРіРѕ СЂР°Р·РјРµСЂР° &mdash; РїРѕ 2 С€С‚СѓРєРё РїРѕРјС‹С‚СЊ, РѕС‚СЂРµР·Р°С‚СЊ РІРµСЂС…РЅСЋСЋ С‡Р°СЃС‚СЊ СЃ РїР»РѕРґРѕРЅРѕР¶РєРѕР№ Рё РІС‹РЅСѓС‚СЊ СЃРµРјРµРЅР°, РїРѕР»РѕР¶РёС‚СЊ РІ РіР»СѓР±РѕРєСѓСЋ РєР°СЃС‚СЂСЋР»СЋ, Р·Р°Р»РёС‚СЊ РїРѕРґСЃРѕР»РµРЅРЅРѕР№ РєРёРїСЏС‰РµР№ РІРѕРґРѕР№ С‚Р°Рє, С‡С‚РѕР±С‹ РїРµСЂС†С‹ РїРѕР»РЅРѕСЃС‚СЊСЋ СЃРєСЂС‹Р»Рѕ Рё РїРѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РІ РјРёРєСЂРѕРІРѕР»РЅРѕРІРєСѓ РЅР° 2 РјРёРЅСѓС‚С‹ РїСЂРё РјР°РєСЃРёРјР°Р»СЊРЅРѕР№ РјРѕС‰РЅРѕСЃС‚Рё. Р—Р°С‚РµРј РІРѕРґСѓ СЃР»РёС‚СЊ, РїРµСЂС†С‹ РѕС…Р»Р°РґРёС‚СЊ.
					
					РџРµСЂС†С‹ РЅР°РїРѕР»РЅРёС‚СЊ РґРѕ РєСЂР°РµРІ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№, РїРѕР»РѕР¶РёС‚СЊ РІ РіР»СѓР±РѕРєСѓСЋ Рє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/nina_andreevna/post195033189/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Приложения

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Овощные блюда в СВЧ → Фаршированный болгарский перец

Овощные блюда в СВЧ → Фаршированный болгарский перец