Горячая закуска «Боярская»

Пятница, 28 Октября 2011 г. 06:35 + в цитатник

Горячая закуска «Боярская»


н/д	н/д	0

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

мякоть вареной курицы - 200 г	корень сельдерея - 1/4 шт.
или стебель сельдерея - 1 шт.	яйца вареные - 2 шт.
яблоко - 1 шт.	сметана - 200 г
мука пшеничная - 1 ч. ложка	масло сливочное - 20 г
сыр твердый тертый - 20 г	мускатный орех молотый
перец красный молотый	соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:

1. Мякоть курицы нарежьте ломтиками. Корень сельдерея натрите на крупной терке; если используете стебель, то нарежьте его ломтиками. Яйца разрежьте поперек пополам. Яблоко очистите и нарежьте мелкими кубиками.

2. Для соуса муку слегка подсушите на сковороде, разотрите с маслом, затем смешайте со сметаной, заправьте солью, перцем, мускатным орехом и прогрейте 5 минут.

3. Курицу, сельдерей и яблоко смешайте с соусом, уложите в небольшие глиняные горшочки или кокотницы, сверху уложите по половинке яйца.

4. Закуску посыпьте сыром, стараясь не закрывать желток, и запекайте 15–20 минут при 220 °С.

5. Подавайте в посуде, в которой запекали. ♦

Еще больше рецептов на www.millionmenu.ru

Рубрики:

02. ***КУЛИНАРИЯ***/*БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ*
02. ***КУЛИНАРИЯ***/*БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ*
02. ***КУЛИНАРИЯ***/**ВТОРЫЕ БЛЮДА**

Процитировано 4 раз