Шашлычки из форели с камамбером и болгарским перцем ( как основное блюдо и как закуска)

Вторник, 12 Апреля 2011 г. 12:02 + в цитатник

Цитата сообщения xxmilaxx

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Шашлычки из форели с камамбером и болгарским перцем ( как основное блюдо и как закуска)

Шашлычки из форели с камамбером и болгарским перцем ( как основное блюдо и как закуска)

Источник рецепта: Книга Гастронома + изменения
Добавлено:
svett66

Каталог: Основные блюда / Блюда из рыбы
Участвовал в конкурсе: Конкурс "Вкусные праздники" от SUPRA
Вкусы: сырный нежный запеченный
Теги: домашняя семга форель рыбный шашлык шашлык из рыбы рыба на шпажках камамбер перец болгарский праздник на природе рыба на гриле

Пошаговые фото рецепта

Ингредиенты	Способ приготовления
Форель кусок на 700г Камамбер 1 кружок ( 250г) Бекон с/к несколько ломтиков ( 200г) Перец сладкий болгарский – 1 шт. Для маринада: Масло оливковое – 4 ст.л. Сок ½ лимона Горчица дижонская зерновая – 1 ст.л. Соль по вкусу Перец черный по вкусу	Форель почистить, обсушить, отделить от кожи и костей, филе порезать кубиками со стороной 3 см, сложить в миску, добавить лимонный сок, зерновую горчицу, оливковое масло, соль и перец. Перемешать и убрать в холодильник на пару часов. Камамбер разрезать вдоль пополам, на две полушайбы. Каждую полушайбу разрезать на 8 частей. Выложить кусочки камамбера корочкой вниз на большой тарелке и поставить в морозильную камеру на 2 часа. Перец нарезать кусочками со сторонами 3 см. Вынуть сыр из морозилки, каждый слегка «забинтовать» беконом. На вымоченные в воде шпажки нанизать вперемежку кусочки форели, «забинтованного» камамбера и кусочки перца. Стараясь нанизывать так, чтобы камамбер не попал снаружи шпажек, а перчики были по бокам шпажек. Перец удержит, то, что вдруг захочет соскользнуть со шпажек. Шпажки убрать в морозильную камеру на 10-15 минут. Шашлычки вынуть из морозилки, смазать оставшимся маринадом. Обжаривать шашлычки под разогретым грилем, или на открытом огне( на свежем воздухе вау – мечта!!!!) , или просто в духовке на смазанной маслом или обернутой фольге решетке не более 15 минут, как только рыба перестанет быть красноватой внутри. Подавать сразу же!!! Приятного аппетита!!

Дополнительная информация о рецепте

Я подавала как основное блюдо. Оставила на следующий день на пробу тем, кто не присутствовал на ужине. Оказалось, что это очень вкусно в холодном виде. Так что подавать можно и как закуску, сделанную заранее. Совет: делайте побольше, поскольку это так восхитительно, что просто порций может и не хватить! Не передержите, чтобы камамбер не посмел убежать из шашлычков!!!!

http://www.koolinar.ru/recipe/view/90840

Серия сообщений "**ГОТОВИМ НА ДАЧЕ**":
Часть 1 - 154 Рецепта Шашлыков
Часть 2 - Секреты шашлыков (шпаргалка на майские праздники)
Часть 3 - О вкусном: Шашлыки 2
Часть 4 - Ах,перепёлка,перепёлочка!
Часть 5 - Шашлычки из форели с камамбером и болгарским перцем ( как основное блюдо и как закуска)
Часть 6 - Шашлык в маринаде "Витаминный удар"
Часть 7 - Блюда из свинины-на сковороде,в духовке и на мангале...
...
Часть 30 - Интересные подборки рецептов
Часть 31 - Этот рецепт выручает всегда когда нет времени.
Часть 32 - Замес и выпечка сразу на сковороде без духовки! Шоколадный пирог за 20 минут к чаю ☕ на сковороде !