Хлеб на кефире с яйцом

Новичку порой трудно определиться в выборе своего варианта среди множества опубликованных рецептов хлеба для хлебопечки. Хочу поделиться проверенным рецептом, который меня никогда не подводил.


Ингредиенты:

(для хлеба массой 750 г)
•1 яйцо;
•200 мл кефира, ряженки или йогурта;
•1 столовая ложка растительного масла;
•2 чайных ложки соли;
•1 столовая ложка меда;
•480 г муки;
•1,25 чайной ложки сухих дрожжей.

Приготовление хлеба в хлебопечке

Разбить яйцо в мерный стакан, долить теплой воды до 100 мл и размешать. Залить эту смесь и заложить все ингредиенты в хлебопечку в той последовательности, которая описана в инструкции к вашей хлебопечке. Выпекать в режиме «Французская булка» или «Простой хлеб».
Часть пшеничной муки можно заменить ржаной. Тогда получается серый хлеб. Я обычно использую в смеси для серого хлеба от 100 до 150 граммов ржаной муки.