На две формы:

- 1 луковица

- 4 зубчика чеснока

- 2 столовые ложки оливкового масла

- 4 столовые ложки томат-пасты

- 1 банка томатов (400 г)

- по 2 чайные ложки свежей душицы, тимьяна и базилика

- соль, перец

Тесто:

- 125 г обезжиренного гомогенизированного сыра

- 250 г муки

- 1 чайная ложка соли

- 1 крупное яйцо

- 3 столовые ложки растительного масла

Начинка:

- 1 луковица

- 500 г шампиньонов

- 2 зеленых сладких перца

- соль, перец

- 250 г моцареллы-

2 зубчика чеснока

- 1 столовая ложка растительного масла

+ жир для смазывания формы

Приготовление:

1. Очистите и порубите лук и чеснок. Обжарьте лук на оливковом масле, положите к нему чеснок, затем томат-пасту, томаты и зелень. Доведите до кипения и готовьте 30 минут.

2. Замесите тесто из сыра, соли, растительного масла, яйца и муки. Оставьте его на 15 минут. Нарежьте соломкой очищенные перец и лук. Очистите грибы и нарежьте их ломтиками. Несколько минут тушите лук в масле, затем добавьте к нему перец и грибы и тушите еще 3 минуты. Положите пропущенный через пресс чеснок, посолите и поперчите.

3. Разогрейте духовку до 200 С°. Обязательно смажьте маслом форму. Разделите тесто на 2 части и раскатайте его – сформуйте 2 основы. Положите их в формы, смажьте соусом, сверху положите начинку, посыпьте моцареллой. Запекайте 20 минут

В одной порции: 525 ккал/2210 кДж; белки – 26 г; жиры – 21 г; углеводы – 59 г;

Скачать карточку с рецептом: Пицца с грибами и овощами