На 2 формы для пиццы:

- 300 г муки

- 20 г дрожжей

- щепотка сахарного песка

- 1/2 стакана теплой воды

- 1 чайная ложка соли

- 2 столовые ложки оливкового масла

Начинка:

- 1 крупная луковица

- 2 столовые ложки оливкового масла

- 4 зубчика чеснока

- соль, перец

- 2 банки консервированных томатов

- 4 столовые ложки томат-пасты

- по 2 чайные ложки сушеной душицы, тимьяна и базилика

- 2 сыра моцарелла (по 125 г)

+ мука

+ масло для смазывания формы

Приготовление:

1.  Просейте муку в миску, сделайте в горке небольшое углубление и покрошите в него дрожжи. Добавьте сахарный песок, 3 столовые ложки воды и смешайте с небольшим количеством муки. Накройте миску и на 15-20 минут поставьте в тепло.

2. Измельчите очищенный репчатый лук и обжарьте на оливковом масле.  Добавьте пропущенный через пресс чеснок и томат-пасту с консервированными томатами. Посолите, поперчите, положите зелень и тушите на небольшом огне около 15 минут в открытой емкости.

3. Добавьте к тесту оставшуюся воду и оливковое масло.  Замесите тесто и оставьте на 20-25 минут под крышкой. Разогрейте духовку до 220 С°. Намажьте маслом противни. Раскатайте тесто, положите на противни и смажьте начинкой. Нарежьте моцареллу и посыпьте ею пиццы. Запекайте около 25 минут на нижней полке духовки.

В одной порции: 280 ккал/1180 кДж; белки – 11 г; жиры – 13 г; углеводы – 30 г;

Скачать карточку с рецептом: Пицца Маргарита