Блины с деревенским творогом

На 8 блинов:

- 1/2 литра молока

- 100 г муки

- 2 крупных яйца

- 1 чайная ложка подсолнечного масла

- 1 пакетик ванильного сахара

- 1/4 ложки соли

- 300 г свежих фруктов или ягод, например, клубники, малины или черной смородины

- 400 г деревенского творога

+ жир для жарки

+ сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

1. Смешайте в миске молоко, муку, яйца, подсолнечное масло, ванильный сахар и соль. Перемешайте до получения однородной массы и на 30 минут поставьте в холодильник. Между тем очистите и обсушите ягоды. Клубнику нарежьте ломтиками. Деревенский творог положите в миску и хорошо перемешайте.

2. Разогрейте на сковороде немного жира. Влейте при помощи половника немного теста и распределите его тонким слоем по дну сковороды. Обжаривайте блин в течение 1 минуты до золотисто-коричневого цвета, потом переверните и жарьте еще 1 минуту.

3. Готовый блин положите на теплую тарелку и поставьте в теплую духовку. Таким же способом поджарьте и оставшиеся блины. Складывайте блины один на другой и держите их в теплой духовке.

4. На половину каждого блинчика намажьте творог и сложите блин сначала пополам, а потом еще пополам. Украсьте блинчики ягодами. Сверху посыпьте их небольшим количеством сахарной пудры. Подавайте теплыми.

В одной порции: 295 ккал/1240 кДж; белки – 13 г; жиры – 17 г; углеводы – 21 г;

Скачать карточку с рецептом: Блины с деревенским творогом