Из воды и сахара сделать сироп. Нарезанные прямоугольниками по 1,5—2,0 см. арбузные корки отварить в воде 5—10 минут и шумовкой выложить в приготовленный сироп. Дать выстояться 8—12 часов, а затем все повторить
трижды, пока корки арбуза не станут стекловидными. После этого цукаты вынуть из сиропа и просушить на решетках или ситах. В сухом месте цукаты из арбузов хранятся многие месяцы.

• сахар — 1кг
• вода — 3стакана
• корочки арбузные — очищенные1кг
• Читайте также..
  1. Цукаты из айвы
  2. А можно из оставшимхся чистых свежих мандариновых корок варенье или цукаты сделать.
  3. Очень вкусное варенье из арбузных корок и апельсиновых варят , вот бы рецептов пару , тройку .
  4. Джем из арбузных корочек
  5. Подскажите кто знает рецепт варенья из арбузных корок.

  Источник