Тесто для булочек очень легкое в приготовление  и не требует особого внимания. Главное выдержать все пропорции, замесить и оставить в теплом месте. Посыпку для булочек советую брать побольше и щедро обмакнуть в него тесто, тогда наши булочки будут невероятно вкусными и самым лучшим дополнению к чашечке вкусного чая.

Для приготовления нам понадобится:
600 г муки; 
150 г молока;
100 г сахара; 
50 г сливочного масла;
2 яйца;
20 г свежих дрожжей;
1 ч. л. соли.

Для посыпки: 
100 г мака;
100 г сахара;
100 г растительного масла.

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить яйца, растопленное сливочное масло, сахар, соль.
Добавить муку и  замесить тесто. Тесто получается мягкое и липнет к рукам. Поставить его в теплое место на 30-40 мин для увеличения в обьеме.

Когда наше тесто увеличится, делим его на маленькие шарики с размер грецкого ореха. Каждый шарик обмакиваем в растительное масло, а затем обваливаем в смеси из мака и сахара.

Выкладываем шарики в круглую форму вплотную друг к другу.

Выпекаем  маковые булочки в предварительно разогретой духовке при температуре 180-200 градусов 20-25 минут.

Источник