Почерствевшие куличики можно "освежить", опустив их на 1 мин в белое вино с водой (1:2) и поставив влажные куличики в духовку на 5 минут.

А можно поступить так:

1.ПРиготовить "сладкую бомбу!"

Ингредиенты:
Кулич пасхальный немного черствый – ок. 1 кг.,
Яйца – 4-5 шт.,
Сахар – 150 гр.,
Сыр «Филадельфия» или любой похожий для бутербродов – 1 упаковка,
Грильяж миндальный или из лесных орехов – 100-150 гр.,
Цукаты – 100 гр.(по-вкусу),
Какао или «Несквик» или сахарная пудра для посыпки.

Способ приготовления:
Приготовим круглую емкость по форме как купол, можно использовать салатницу. Выложим ее бумагой для выпечки, предварительно смоченной водой и отжатой или пленкой. Делается это для того, что бы наша «Бомба» не пристала к форме. Нарезаем кулич или батон, если куличи кончились, на ломти ок. 1 см. толщиной. Откладываем в сторону. Готовим крем: белки отделить от желтков и поместить в холодильник, взбиваем желтки с сахаром и домешиваем сыр, хорошо растираем до однородной массы. Грильяж крошим в целлофановом пакетике до состояния крупной крошки, чтобы маленькие кусочки оставались. Домешиваем к яичной массе. Добавляем цукаты – если есть. Взбиваем белки в стойкую пену и осторожно венчиком вмешиваем в основную массу, все время перемешивая вручную снизу вверх от середины к краю по кругу в одну сторону. Тогда крем не осядет. Дно и стенки формы смазываем тонким слоем крема и выкладываем красиво куски кулича, подрезая где нужно и не оставляя свободного места. Куски выкладывать коричневой стороной во внутрь, а белой наверх. Покрываем слоем крема и выкладываем в середину куски кулича. Чередуем все слоями, пока не закончится крем и кулич. Слои из кулича можно делать из кусочков и обрезков. Верх закрыть куличом. Поэтому постарайтесь рассчитать достаточное количество более-менее ровных кусочков кулича. Закрыть изделие пленкой и поставить в холодильник как минимум на 2 часа. Я ставлю на ночь. Вынимаем форму из холодильника, снимаем пленку. Накрываем блюдом (лицевой стороной вниз) и аккуратно переворачиваем нашу «Бомбу». Снимаем форму и отлепляем бумагу или пленку. Посыпаем сахарной пудрой или какао или «Несквик». Можно украсить взбитыми сливками. Подавать со сладким игристым мускатным или к чаю, кофе.

Фото:

2.Приготовить Хлебный пудинг в микроволновке.

Продукты:

1 стакан молока
1ст.л сахара
1/3 часть черствого белого хлеба (или кулича)
3-4 яблока
2 яйца
ванильный сахар -1 пакет
корица-на кончике ножа

Приготовление:

Добавьте в молоко ст.ложку сахара поставьте в микроволновку на 1 минуту полной мощности ( на 800 Вт) С белого хлеба или кулича срежьте корочки,поломайте в миске. Взбейте яйца с пакетиком ванильного сахара и корицей , влейте горячее молоко. Этой смесью залейте хлеб и перемешайте.
Очистите яблоки, порежьте кубиками, смешайте с набухшей массой. Маленькие чашечки смажьте сливочным маслом, разложите тесто, не доходя примерно сантиметра до краев чашки, утрамбуйте ложкой . Накройте пищевой пленкой и поставьте в микроволновку на 10 минут при 60% мощности.

После этого не открывайте дверку еще 7-10 минут. Поливать сверху можно чем угодно!

3.остатки через мясорубку или в блендере измельчаю и крошки использую в качестве штрейзеля для выпечки 

4.Заморозить в холодильнике и использовать по желанию.Вкус при разморозке сохраняется!

А вы как делаете? поделитесь опытом,,,,:)))))