Ингредиенты

/www.ivi.ru/special/prostokvashino/i/img/featured-long.png" target="_blank">http://www.ivi.ru/special/prostokvashino/i/img/featured-long.png) !important; background-attachment: initial !important; background-origin: initial !important; background-clip: initial !important; background-color: initial !important; text-decoration: none; clear: both; height: 22px; vertical-align: middle; width: 310px !important; color: rgb(255, 255, 255); text-shadow: rgb(68, 68, 68) 1px 1px 2px; text-align: center; background-position: 0px 1px !important; background-repeat: no-repeat no-repeat !important; "> 170 г сливочного масла 170 г сахара 
150 г муки 
3 яйца 
1 апельсин 
15 г свежих дрожжей или пакетик сухих (7 г) 
1/2 ч. ложки апельсинового экстракта 
щепотка морской соли 

Способ приготовления:

Духовку предварительно разогреть до 220◦С. 

1. Дрожжи поломать на кусочки, добавить к ним 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку муки, щепотку соли, влить 50 мл теплой воды. Перемешать опару и оставить на несколько минут. 
2. В кухонном комбайне взбить сливочное масло, добавляя по одному яйца. 
3. Ввести муку, добавить опару и все вымешать. 
4. Разложить тесто в небольшие формочки, наполнив их наполовину, и оставить в месте без сквозняков на полчаса. 
5. Когда тесто подойдет, выпекать в разогретой духовке около 20 минут. 
6. Цедру апельсина крупно нарезать, сок отжать. 
7. Сварить сироп: влить в кастрюлю 200 мл воды, добавить оставшийся сахар, цедру апельсина, экстракт и сок апельсина. Уварить все на медленном огне, чтобы сироп слегка загустел, процедить. 
8. Вынуть кексы, слегка остудить, сложить в банку и залить их апельсиновым сиропом. Закрыть банку и взять с собой на пикник!