Эти лепешки - как палочка-выручалочка на все случаи, с любой начинкой и без нее.

 Мука - 2ст., кефир - 1ст., соль - 0,5ч.л., сахар - 0,5ч.л., сода - 0,5ч.л., тёртый сыр - 1ст., тертая на тёрке ветчина (колбаса, сосиски) - 1ст.

 В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.

 Добавить сыр твердых сортов и муку.
 Хорошо перемешать.

 Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (например, ветчина).
 Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия!
 Соединить края и немного раскатать.

 Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.
Рецепт от Ольги Бабич