Семифредо (итал. semifreddo) — традиционный итальянский десерт. 

Домашнее мороженое с различным наполнителем: орехами, фруктами, ягодами, шоколадом. В состав семифредо входят сырые яйца и сливки большой жирности. Вкус семифредо зависит от его добавок, разнообразие очень велико, безграничный простор для фантазии. Семифредо можно подавать с различными соусами. 

Персик — 6 шт (консервированный) 

Сок лимонный — 1 ст. л. 

Сахар-песок — 1/2 стак. 

Желток яичный — 4 шт    

Сливки (пожирнее) — 250 мл 

Малина — 200 г (если замороженная – разморозить, слить сок и слегка просушить) 

 

1. Персики порезать на кусочки. Положить в блендер, влить лимонный сок и сделать пюре. Отставить в сторону. 

2. На водяной бане взбить желтки и сахар - непрерывно, около 5 минут миксером, пока смесь не станет густой и бледно-жёлтого цвета. 

3. Снять яичную смесь с огня, добавить в неё пюре из персиков и взбить вместе около 1 мин. Остудить. 

4. Взбить сливки до состояния устойчивых пиков. 

5. Добавить их в персиковую смесь. Аккуратно перемешать лопаткой. 

6. Добавить малину (не измельченную), перемешать. 

7. Выложить форму плёнкой, положить смесь, накрыть плёнкой и поставить в морозилку на 5-6 часов (десерт можно хранить в морозильной камере до 2 недель, если останется))). 

8. Перед подачей, опустите форму с десертом в горячую воду, обсушите и переверните на тарелку.

  

---

  на правах рекламы

     У вас есть квартира или просто имеется недвижимость!!! И вы хотите его продать ?? Но не знаете сколько она реально стоит??? Тогда вам в этом вопросе поможет Оценочная компания "Прайм консалтинг"  http://www.prime-co.ru/ocenka-nedvizhimosti.htm это динамично развивающаяся оценочная компания, предлагающая своим клиентам разнообразные услуги в сфере оценки и консалтинга. Рекомендую эту компанию!!!!

---

                                               для вас do-it-yourself-best.net