7 яиц

300 гр свинины

300 гр говядины

1 ч.л. соли

1 ч.л. базилика                  

1/2 ч.л. тертого мускатного ореха

800 мл масла 

 

Сварите яйца. Варите не более 4-5 минут. Мясо очистите от жил и лишнего жира, затем сделайте однородный мелко рубленый фарш 

Добавьте в фарш сырое яйцо и как следует вымесите. 

Посолите и добавьте специи. Перемешайте. 

Разделите фарш на 6 равных частей. 

Из каждой части сделайте овальную лепешку толщиной чуть меньше сантиметра и плотно укутайте в них яйца. Особое внимание уделите швам, их лучше делать внахлест и тщательно выравнивать. 

В сковороду или небольшую кастрюлю налейте масло и хорошо разогрейте на средне-сильном огне. Опускайте в масло яйца и жарьте до коричневого цвета, часто поворачивая.Готовые яйца выложите на чистое полотенце, чтобы удалить лишний жир.

источник

                                     для вас do-it-yourself-best.net