Панна котта с шоколадным пудингом

 

Ингредиенты:

 

для панна котты

500 мл. сливок 20%

4 ст. ложки сахара

1 пакетик (10 гр) ванильного сахара

1 ст. ложка быстрорастворимого желатина

                                                                         

для пудинга

100 мл. молока

2 ч. ложки кукурузного крахмала

1 ст. ложка сливочного масла

2 ст. ложки сахара

1 ст. ложка полная какао

 

Приготовление:

 

1. Желатин залить 3 ст. ложки воды, дать набухнуть, затем распустить поставив в миску с горячей водой, быстро размешать до растворения.

2. Сливки смешать с сахаром и ванильным сахаром, нагревать пока сахар не растает, в теплую смесь влить желатин, размешать и разлить по баночкам или формочкам, убрать в холодильник до застывания, я убирала на ночь.

3. В кастрюльке смешать какао, масло, сахар и молоко довести до кипения, крахмал смешать с 1-2 ст. ложки холодного молока, влить в кипящее молоко, варить часто помешивая до загустения, затем кастрюльку с пудингом поставить в холодную воду и остудить.

4. На верх застывшей панна котты разложить пудинг, можно посыпать измельченным шоколадом, у меня кондитерская шоколадная посыпка.

 

Автор рецепта - olyaw

                                                  для вас do-it-yourself-best.net