• 100 очищенного миндаля
• 100 г сахарного песка
• 2 сырых яичных белка
• 1 ст. ложка сахарной пудры
для присыпки

***

1. Очищенный миндаль измельчаем в блендере в муку.

2. Добавляем сахар, белки и продолжаем взбивать до полного растворения сахара.

3. Перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем на силиконовый коврик или на застеленный пергаментом
противень в виде шариков.

4. Сверху присыпаем сахарной пудрой и оставляем на 2 часа подсыхать при комнатной температуре.

5. Выпекаем в разогретой до 160 °С духовке 25 минут.