Цитата сообщения Julia_Pushkar Корзиночки с заварным кремом и черешней

Для теста:

- 100гр. сливочного масла или маргарина,
- 0,5ст. сахара,
- щепотка соли,
- 1 яйцо,
- 1ст.л лимонной цедры,
- ~ 1,5ст. муки.

Для крема:

- 1 яйцо,
- ¾ ст. сахара,
- 0,5ст. молока,
- 1п. ванильного сахара,
- 100гр. сливочного масла.

Кроме того:

- Черешня, мята. Или другие ягоды, фрукты по желанию.

Яйцо растереть с сахаром.


Добавить размягченное масло или маргарин, щепотку соли, цедру лимона.


Постепенно, в несколько приемов, добавить муку.


Замесить мягкое тесто. Тесто не должно быть крутым.


Убрать на 30мин. в холодильник.
Формочки для корзиночек смазать сливочным маслом, распределить по ним тесто, делая ботики.


Наколоть тесто вилкой. Печь ~ 15-20мин., при t 180С. До золотистого цвета.


Для крема смешать в небольшой кастрюльке яйцо, сахар и ванильный сахар.


Влить холодное молоко.


Поставить на небольшой огонь и варить при постоянном помешивании до загустения ~ 15мин.



Остудить и добавить в крем размягченное сливочное масло.


Все тщательно перемешать или взбить миксером.


Наполнить корзиночки кремом. Украсить черешней и листиками мяты. Поставить на 1ч. в холодильник. У меня получилось 10 штук.

Источник
http://feminastyle.ru/blog/Kulinarnye_strasti/Vype...ym_kremom_i_chereshney.html?nc