На самом деле мышьяком (арсеном) правильнее называть только химический элемент. Мышьяк образует огромное количество соединений, которые очень очень отличаются меж собой, в том числе и по токсичности. Сначала, отличаются по токсичности органические соединения мышьяка от неорганических. Так, отравления органическим мышьяком из пищевых источников не описаны. Ядовитые неорганические соединения мышьяка (наиболее распространенные оксид трехвалентного мышьяка (III) As2 03 и оксид пятивалентного мышьяка (V) As2 O5 ). Другими важными соединениями мышьяка являются хлорид мышьяка (III) и различные соли, такие, как арсенат свинца, а также газообразное водородное соединение арсин (AsH3 ). В пределах неорганических соединений токсичность также отличается очень сильно: соединения трехвалентного мышьяка намного токсичнее, чем пятивалентного.

ЗАKAZATЬ HА ОFИЦИАЛЬНОМ МАГАЗИНЕ MAГАЗИНЕ

Биологический период полувыведения мышьяка из организма от 10 дней (для трехвалентного мышьяка) до 30 часов (для метилированных форм).
В результате широкого распространения в окружающей среде и использования в сельском хозяйстве мышьяк присутствует в большинстве пищевых продуктов. Обычно его содержание в них невелико — менее 0,5 мг/кг — и редко превышает 1 мг/кг, за исключением некоторых морских организмов (особенно ракообразных и моллюсках), которые аккумулируют этот элемент. В креветках и других морских обитателях мышьяк присутствует в виде органического соединения арсенобетаина – вещества, которое не оказывает токсического действия на организм. То есть, получая мышьяк из воды или корма, креветки накапливают его в себе в безвредной для человека форме.

НО. На волне радости о безвредности мышьяка в креветках, не нужно забывать, что морепродуктов могут быть проблемы на предмет загрязненности другими металлами – кадмием, ртутью и свинцом. Промышленные, а также случайные загрязнения могут привести к значительному увеличению естественного уровня мышьяка в пищевых продуктах и напитках.

Токсическое действие мышьяка обусловлено связыванием им сульфгидрильных групп белков (SH – группам) и ингибированием действия многих ферментов, участвующих в процессах клеточного метаболизма и дыхания, тем самым нарушается жировой, углеводный обмены, снижаются окислительные процессы в тканях.
Экспертами ФАО и ВОЗ установлена ДСД мышьяка 0,05мг/кг массы тела, что для взрослого человека составляет около 3 мг/сут.
То, что мышьяк очень токсичное вещество, знают все.

Это один из самых токсичных мышьяксодержащих препаратов против насекомых — вредителей растений. Очень ядовит. Некоторые из них запрещены.
Группа французских врачей-паталогоанатомов подтвердила сегодня, что Наполеон 1 умер от отравления мышьяком во время его заточения на острове Святой Елены. Этот вывод они сделали на основе тщательного анализа пряди волос императора.

Токсичность соединений мышьяка
Мышьяк As
Токсичность соединений мышьяка

Русское название этому элементу дало слово «мышь», поскольку препараты мышьяка применялись для истребления мышей и крыс.
Мышьяк применяется в металлургии при получении некоторых сплавов для увеличения твердости и термостойкости сталей. В химической промышленности мышьяк используется в производстве красящих веществ, а также стекла и эмалей. В основном мышьяк применяется в сельском хозяйстве. Гербициды, фунгициды, инсектициды, разнообразные консерванты – все они могут содержать мышьяк. К важным сельскохозяйственным ядохимикатам относятся арсенат свинца (источник загрязнения табака свинцом и мышьяком), арсенит меди (парижская зелень).