-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в NIKA_KANNI

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

oбучения.курсы повышения квалификации. семинар с выдачей французского certificat de stage - in

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.08.2013
Записей: 1327
Комментариев: 47
Написано: 1462

Записи с меткой уксус в народной медицине и в быту

(и еще 8 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

антицеллюлитный скраб ароматерапия волшебная смесь вросший ноготь всего одно средство для здоровья глаз гриппе заживляющая мазь зверобой — трава от 99 болезней использование антисептических масел корицу корицу используют для похудения. лавровый лист лекарство из меда лечебные и полезные свойства инжира лечение народными средствами ломота в позвоночнике маска рецепт красота мастит мед мед – уникальный продукт молотый кофе молочная сыворотка народная медицина народные средства настоя трав натурального спрея от комаров из масла лаванды натуральный шампунь обертывание горчично-медовое с оливковым маслом озена опухоли позвоночника особенно яблоки очистить легкие победить радикулит подтянуть веки полезные советы растирание тела с использованием эфирных масел рецепт рецепты рецепты бальзамов рецепты китайской медицины секущиеся кончики старинные рецепты для продления молодости тела и волосами тибетский рецепт тибетское средство траволечение уход за волосами в осеннее время халязион цветочный майский мед чирьи

Уксус в народной медицине и в быту

Дневник

Вторник, 17 Сентября 2013 г. 17:03 + в цитатник
s43919537 (400x400, 16Kb)
Одно из поразительных открытий Луи Пастера, сделанное в 19 веке было основано на том, что спирт превращается в уксус при помощи уксуснокислых бактерий. Эти крошечные организмы придают спиртовой основе такой аромат и вкус, что стоимость некоторых сортов достигает ста евро за небольшую бутылочку. А вообще, уксус уксусу рознь.

Спиртовой уксус

Данный прозрачный продукт создается из зернового этилового спирта и подходит только для консервирования в домашних условиях (которое само по себе является уже достаточно редким хобби). Другой вариант использования – «гашение» соды для выпечки. Чтобы придать особенный вкус и аромат блюдам нужно выбрать один из уксусов, описанных далее.

Чтобы очистить электрический чайник от накипи, нужно влить в него бутылочку уксуса и вскипятить. Подождите, пока жидкость остынет, слейте ее и два раза прокипятите в чайнике обычную воду. И вот стенки снова сияют, как новые.

Уксус яблочный

Народные целители считают яблочный уксус чуть ли не панацеей. Судите сами: ему присваивают способность активизировать работу ЖКТ, а также расщеплять жиры, нейтрализовать свободные радикалы, выводить холестерин, уменьшать вес, укреплять сосуды, иммунную систему и оказывать тонизирующий эффект. Хватит слов, пора за дело. Завтра же приобретите бутылочку
качественного яблочного уксуса (основные приметы: емкость из стекла, крепость 3-5 процентов, небольшой осадок) и начните поливать им овощные салаты. Кстати, этот уксус может быть приготовлен и в домашних условиях. Рецептов в интернете очень много.

Чтобы стимулировать обмен веществ, нужно растворить 1 ст.л. уксуса яблочного в стакане воды (бутилированной или кипяченой) и выпить утром до еды. В яблочном уксусе содержится калий и органические кислоты, в число которых входит лимонная, яблочная и щавелевая. Вместе данный «коктейль» обеспечивает поразительный эффект: снижает аппетит и улучшает пищеварение.

Уксус бальзамический

Истинным поклонникам «бальзамико» известно, что на лучших уксусах красуется надпись Modena и Reggio Emilia (это две итальянские провинции, климат которых идеально подходит для создания уксуса). Процесс его создания уже представляет собой целую поэму: для начала необходимо взять виноград специальных сортов, осуществить ферментацию и выпаривание, а после этого оставить в деревянных бочках до полного «созревания» на несколько лет. Это придаст вкусу и букету (да, уксус тоже имеет свой букет) неповторимые оттенки. Чтобы заправить салат или придать новый вкус сыру, замариновать рыбу или мясо хватает пары всего пары капель. Настоящие гурманы добавляют «бальзамико» даже в мороженое.

Кстати, слово «бальзамический» в названии связано с первичным медицинским использованием данного уксуса: его антимикробные и противовоспалительные свойства делали уксус важнейшим средством для лечения ран.

Бальзамический уксус можно использовать для заправки салатов, смешав 2 части оливкового масла и 1 часть бальзамического уксуса. Смешивать компоненты нужно в отдельной емкости, и затем поливать смесью салат.

Сегодня продаются всевозможные уксусы: хересный и винный, апельсиновый и малиновый, кокосовый и рисовый, тростниковый и солодовый, базиликовый и даже клубничный. Уксус бывает 12-, 25- и даже 100-летней выдержки, и его дегустация – процесс достаточно изысканный и «не для всех». Только храните уксус «правильно» - не в холодильнике. Оставляйте его в темном месте.

источник: http://natural-medicine.ru
Рубрики:  Здоровье
Народная медицина

Метки:  

 Страницы: [1]