Все что вам понадобится, чтобы из скучных макарон сделать такую вкуснючую запеканку, это приготовить нежный сливочный соус, смешать его с макаронами, тунцом и сыром, и макароны, запеченные в духовке, будут необычными и вкусными.
Пирог «Жульен». Рулетики из лаваша «Жульен». |
|
Фрикадельки в сливочном соусе |
|
Блины "Обжорские" |
http://lanzalena.livejournal.com/14461.html
Обжорские, очень вкусные блины получаются по этому рецепту,а главное быстро ))) Рецептом этим уже пользуюсь давно,никогда не подводил,итак...
|
Чипсы из лаваша с сыром |
Этот рецепт имеет бесконечное множество вариаций. Вкус напрямую зависит от специй. Можно не класть сыр, положить зелень или паприку.
Чипсы диетические, никакого масла в них нет, все продукты натуральные. Чудо-вещь!
|
Курица по-гречески |
Курица по-гречески
За счет йогурта курочка получается очень нежной, но не жалейте чеснока, в нем "изюминка" этой курочки. И не беда, если у вас нет гриля - не менее вкусная она получается и просто в духовке.
Рецепт
|
Салат ЦЕЗАРЬ с курицей и сухариками |
|
Сливочно-грибной соус |
Сливочно-грибной соус
Быстро и вкусно. Гарнир можно подать отдельно или заранее перемешать вместе с соусом. Готовится в считанные минуты, а результат превосходит все ожидания. Если часть грибов заменит на лесные, то вкус и аромат получаться ещё лучше.
Рецепт
|
Закуска к пиву |
[B] Луковые кольца к пиву
Приготовление:
Лук режем кольцами, разбираем.
Делаем кляр (смешиваем яйцо, муку, соль, перец, я добавила еще и сушеного укропа). Обваливаем кольцо лука в кляре. Затем обваливаем в панировочных сухарях (я делала не руками, а с помощью зубочистки). Выкладываем в сковороду с раскаленным маслом. Обжариваем с двух сторон 2-3 мин. до золотистого цвета.
Вот и все, приятного аппетита!!!
«Хрустики» из лаваша с сыром
Берем небольшой пласт лаваша, на одну половинку выкладываем тонко порезанные кусочки сыра.
Накрываем второй половинкой листа.
Выкладываем наши штучки на ничем не смазанную разогретую сковороду, и буквально по паре-тройке минут с каждой стороны обжариваем, чтобы сыр успел разогреться.
Потом нарезаем на небольшие кусочки и вуаля - готово. Лаваш получается хустящим, сыр мягким и теплым - очень вкусно!
Соленые палочки к пиву
Картофель натереть на крупной терке. Растереть с маслом, солью, тертой брынзой, содой и мукой. Вымешать тесто. Раскатать пласт толщиной в 1 см. Нарезать на полоски. Смазать белком и посыпать кунжутом. Запекать в духовке 15-20 минут про 180 градусах.
Cырные палочки (к пиву и не только)
Сыр нарезать брусочками.
Обратите внимание, что моцарелла здесь более твердая, чем та, которую продают шариками в рассоле.
Яйцо взбить. Смешать кунжут, сухари и перец.
Нагреть масло на сковороде. Сыр окунуть в яйцо, потом в панировку, потом снова в яйцо, потом снова в панировку и обжарить до золотистости со всех сторон. Приятного аппетита!!
Чипсы из колбаски
берем колбасу типа "Коньячная"(или любую твёрдую) и жарим её на сковородке до хрустящей корочки,либо в духовке(микроволновке).Чтобы чипсики получились не очень жирными-я промакиваю их бумажным полотенцем. В итоге аппетитные мясные кружочки готовы)))
ПРИБАЛТИЙСКИЕ ПИРОЖКИ
Лук тонко порезать кольцами, замариновать - 30 минут. (Маринад: 1 ст.л. сахара, 3 ст.л. уксуса, 5 ст.л. воды - перемешать до растворения сахара).
Слоеное тесто - если замороженное - разморозить - нарезать квадратиками 9х9 см. Яйца нарезать кружками. У шпротин отрезать хвосты.
На серединку квадратика теста положила колечко лука, потом - кружок яйца и по диагонали - шпротину
Завернуть угол на угол.
Яйцо взбить, добавив чуть-чуть воды.
Противень застелить пергаментом. (я еще немного присыпала пергамент мукой).
Пирожки выложить их на противень и смазать взбитым яйцом.
Поставить пирожки в предварительно разогретую духовку (200*).
Выпекать 15 минут (до золотистого цвета).
Завитушки
Лист слоеного теста надо раскатать размером 20*40 (примерно). промазать его томатной пастой,это лучше всего (или кетчупом). Посыпать тертым сыром, зеленью,специями,сухим перцем. В общем,всем чем душа пожелает.
Нарезать этот лист полосками размером 3*20см. И на каждую полоску положить колбасу,ветчину,бекон. В общем,опять все,что хочется и хорошо сварачивается. Далее закручиваем это в завитушки и запекаем.
Быстро,вкусно,ДЕШЕВО!!!
Рогалики с крабовыми палочками
Тесто раскатать, нарезать на полоски, а потом на треугольники (ширина по размеру крабовой палочки).
На широкую часть положить начинку из палочек, лука (я делала без лука) и горчицы, завернуть, чтобы получился маленький рогалик
Выпекать минут 15 при температуре 180гр.
Очень вкусная закуска, как горячая, так и холодная.
|
Грибы с красным перцем и имбирем. Постный рецепт. |
Грибы с красным перцем и имбирем
от deedo
Ингредиенты:
8 шампиньончиков
2 зубка чеснока
Корешок имбиря - (3 см)
1 сладкий перец
2 ст.л. соевого соуса
2 ч.л. сладкой горчицы
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
На сайте dobromed.ru вы сможете прочесть полезную информацию о медицинской помощи в случае различных заболеваний. Даже варикозная болезнь вен излечивается современными методиками благодаря комплексному подходу к проблеме!
|
Торт сметанный «Вдохновение» |
Торт сметанный «Вдохновение»
из серии А-ля Панчо
Для теста:
Для украшения:
Для крема:
Для глазури:
Испечь бисквит:
Все ингредиенты для теста перемешать и добавить 1,5 стакана просеянной муки. Испечь в широкой и высокой сковороде или форме за один прием (у меня разъемная форма диаметром 26 см). Можно испечь в форме меньшего диаметра, но тогда лучше разделить тесто пополам и печь либо в два приема, либо в двух формах, чтобы высота наливаемого теста не была слишком большая, быстрее и легче печется.
Печь при температуре не более 180º С в предварительно нагретой духовке.
Бисквит остудить.
От бисквита срезать пласт высотой 1,5-2 см, он будет основанием торта. Оставшийся бисквит разрезать кубиками 2-3 см.
Приготовить крем:
500 г сметаны и 1 стакан сахарного песка перемешать. Крем поставить в холодильник на 1,5 - 2 часа, сметана загустеет.
Собрать торт:
На тарелку для торта положить пласт бисквита, пропитать его сиропом (в сироп от ананаса по вкусу добавить немного ликера, коньяка или водки) и смазать сметанным кремом. Ананасы порезать мелкими кубиками или тонкой соломкой. Затем каждый кубик бисквита обмакнуть в сметанный крем и уложить сверху на бисквитный корж в виде «кучи», пересыпая слои кусочками порезанного ананаса.
Залить сверху глазурью:
В теплом молоке растворить какао и сахарный песок, подогреть до кипения в кастрюльке и варить 10 -15 минут. Добавить 50г сливочного масла. Теплой глазурью залить верх торта.
Можно украсить немного по-другому:
Залить торт сметанным кремом. Растопить на водяной бане шоколад и выливая на сметанный рем, получить рисунок с разводами (с помощью зубочистки)
Поставить торт в холодильник на 8- 10 часов. Необыкновенно вкусно!
|
Десерт с рикоттой, клубникой и печеньем |
Рикотта - это творожный сыр. Вместо него можно использовать Филадельфию, Маскарпоне, Буко, Альметте и т.д.
Если Вам не удалось купить подобный сыр, можно использовать мягкий творог, который необходимо протереть через сито.
Из указанного количества ингредиентов получается 2 порции.
Серия сообщений "Десерты,торты и пироженые":
Часть 1 - Десерт Стрелы купидона
Часть 2 - Пьяные груши
...
Часть 9 - Клубника в шоколаде
Часть 10 - Ванильно-шоколадный чизкейк
Часть 11 - Десерт с рикоттой, клубникой и печеньем
Часть 12 - Торт Морковный
Часть 13 - Как сделать мастику.Морковка из мастики.
...
Часть 43 - Арабское печенье Альфахор с брусникой
Часть 44 - Крем ванильный заварной для тортов и пирожных
Часть 45 - Вкусный и простой шоколадный торт
|
Куриные ножки в соусе |
- куриные окорочка - 5 шт.,
- сметана - 5 ст.л.,
- майонез - 5 ст.л.,
- приправа для курицы рыжая по вкусу,
- чеснок - 10 зубчик,
- соль по вкусу,
- сыр - 200 г
Чеснок очистить, натереть на мелкой терке.Куриные окорочка тщательно промыть, ощипать. Посолить, натереть чесноком. Выложить в противень для запекания.Смешать сметану, майонез и приправу .Выложить соус поверх окорочков.Сыр натереть на мелкой терке.Выложить сыр поверх соуса на окорочка.Запекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 40 минут до готовности.
|
Вишневый пирог «Наслаждение» |
Очень вкусный пирог, быстро и легко готовится,
|
Макароны, запеченные с тунцом в сливочном соусе |
Все что вам понадобится, чтобы из скучных макарон сделать такую вкуснючую запеканку, это приготовить нежный сливочный соус, смешать его с макаронами, тунцом и сыром, и макароны, запеченные в духовке, будут необычными и вкусными.
1. Предварительно разогреть духовку до 180 градусов. Слегка сбрызнуть маслом противень с высокими бортиками, размером примерно 20х20 см.
2. Макароны отварить в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Откинуть готовые изделия на дуршлаг, дать воде стечь.
3. Тем временем в большой глубокой сковороде на среднем огне разогреть сливочное масло. Высыпать в разогретую сковороду лук и жарить, помешивая до слегка золотистого цвета, около 3 минут. Добавить резаный болгарский перец и сельдерей. Жарить, помешивая, еще около 3 минут. После чего посыпать овощи мукой, солью и белым перцем. Жарить еще около 1 минуты. Постепенно влить молоко и мешать, не снимая с огня, до легкого загустения (по консистенции смесь должна быть похожа на жидкую сметану). Убрать с плиты.
4. Добавить в сковороду отварные макароны, тунец и 1/4 стакана сыра. Хорошо перемешать макароны с тунцом и соусом. Выложить эту массу в подготовленный противень, посыпать оставшимся сыром и поставить в духовку. Выпекать около 20-25 минут. Подавать запеченные макароны горячими, украсив свежей веточкой укропа.
Ингредиенты на 4 порции: |
||
|
Макароны фигуристые - 200 г Масло сливочное или маргарин - 2 ст. л. Лук репчатый (мелко рубленый) - 3/4 стакана Стебель сельдерея (порезанный тонкими ломтиками) - 1/2 стакана Перец болгарский красный (мелко рубленый) - 1/2 стакана Мука пшеничная - 2 ст. л. Соль - 1 ч. л. Молотый белый перец - 1/8 ч. л. Молоко - 1 1/2 стакана Тунец (консервированный) - 1 банка (180 г) Веточка укропа для украшения Сыр пармезан (измельченный) - 1/2 стакана |
|
Лоранский пирог |
Для теста:
50 г сливочного масла (размягченного)
1 яйцо
3 ст. ложки холодной воды
0.5 ч. ложки соли
200 г муки
Для начинки:
600 г шампиньонов
1 луковица
соль
зелень (я использовала кинзу)
помидоры черри
Для заливки:
200 мл сливок 30%
2 яйца
200 г тертого сыра
Количество порций: 12
Будет готово через: 1 час
Вы потратите: 20 мин
Традиционно в этот пирог кладётся мясо, но я его не ем, поэтому помимо основных ингредиентов добавила помидорки черри. ))
1. Тесто.
Масло перемешать с яйцом, добавить воду, соль, муку. Замесить гладкое тесто, завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
2. Начинка.
Нарезать грибы, обжарить с луком до готовности. Добавить соль, зелень, все перемешать и выключить огонь.
3. Заливка.
Яйца слегка взбить вилкой, добавить сливки и сыр, хорошо перемешать.
4. Духовку разогреть до 230 градусов. Через 20 минут уменьшить температуру до 200 градусов.
Разъемную форму (размером 23 см) смазать сливочным маслом. Тесто раскатать, перенести в форму, сформовать бортик.
5. Выложить начинку на тесто, разровнять, залить приготовленной заливкой.
6. Выпекать пирог 35-40 минут. Затем снять бортик, пирог переложить на решетку, остудить.
Приятного аппетита!))
|
Куриные конверты в соусе с розмарином |
- 6 филе куриных грудок
- 3-4 средних морковины
- 4 средних луковицы
- 6 зубчиков чеснока
- 1/2 лимона
- 200 г шампиньонов (по желанию)
- 4 яйца
- панировочные сухари
- перечная смесь
- соль
- отдельно травы для начинки и соуса: крупная щепоть орегано и базилика, 10-15 горошин кориандра, 1-2 ветки свежего розмарина
- 300 мл сливок 22%
- масло для фритюра
- 6 кусочков острого сыра
Мое радужно-конвертное настроение обусловлено приближающимся днем Икс, когда я полечу дней так на 20 в теплому морю... и буду писать письма, не зря же меня на конвертики тянет. =))
А если серьезно, то представляю вам небольшую импровизацию на тему "Что сегодня в холодильнике"... Удачную импровизацию, скажу я вам! =))
1. Куриное филе аккуратно отбить (с одной стороны) до состояния почти круглой лепешки. Постарайтесь сделать это без дырок. Сбрызнуть соком лимона, немного посолить, поперчить и оставить минут на 20.
2. Лук + морковь + грибы + чеснок - все некрупно порезать и обжарить в растительном масле до готовности. В процессе добавить немного соли + орегано + базилик + кориандр. Выложить смесь с блендер и взбить до состояния пюре.
3. Подготовить панировку и яичную смесь: яйца хорошенько перемешать, добавив в них соль и перечную смесь.
4. Делаем конверты: в середину отбитого филе выкладываем 2 ч. л. овощной смеси и сыр, заворачиваем, аккуратно обмакиваем: яйца - панировка - яйца - панировка. Выкладываем конверт на небольшую доску, застеленную полиэтиленом. Здесь можно руками поправить ваш конвертик и одновременное "залатать" прорехи, если такие имеются.
5. Готовые конверты убрать в морозилку минут на 30-40, чтобы они немного затвердели;
6. Масло в сковородке разогреть. Обжаривать в масле на небольшом огне. Выложить готовый конверт на бумажное полотенце или решетку, чтобы лишнее масло стекло. Если вы не уверены в том, что кура хорошо прожарилась, поставьте дополнительно на 3 минуты в микроволновку или в духовку на 10-15 минут на 190 градусов.
7. Готовим соус: сливки + 100-150 мл воды довести до кипения, добавить оставшуюся овощную массу, подсолить по вкусу, положить розмарин и тушить, часто помешивая, под крышкой минут 15 на маленьком огне.
|
Итальянские меренги с красным вином и сладкой клубникой |
|
Курица с бурбоном |
По-джентльменски… 
Джентльмен-это человек, который кошку назовет кошкой, даже если он об нее споткнулся в темноте.(с)
Вот вы чё думаете, жентльмены куриц не едят? Да жрут ещё как!
Мы же здесь все где-то джентльмены – мы всегда пропустим даму вперед. Особенно, поднимаясь вверх по лестнице. Если, конечно, у дамы короткая юбка и стройные ножки.
Да, но я то собирался написать о курице…
Так как девиз настоящего джентльмена «Стреляй сейчас – выясняй потом», то приступим сразу к телу.
|
Блинный торт |
|
Нежная пицца с двумя супер-начинками! |
Нежная пицца с двумя супер-начинками
Ингредиенты для теста (выход - 2 большие пиццы)
6 ст. л. растительного масла
3 ч. л. сухих дрожжей
2 стакана воды
около 3-х стаканов муки (добавляйте постепенно, сколько войдет!)
соль по вкусу, щепотка сахара
Ингредиенты для начинок
1) Ветчина, нарезанная кубиками - 300 г, огурцы маринованные кисло-сладкие, нарезанные кубиками - 4 шт., томатно-луковая подушка, майонез.
2) 1 банка рыбных консервов (сардины, скумбрия, горбуша) - размять вилкой, 1 банка кукурузы, томатно-луковая подушка, майонез.
Томатно-луковая подушка готовится очень просто. Пока ваше тесто поднимается после замеса. 4-5 луковиц очистите и нарежьте четверть-кольцами. Обжарьте слегка на растительном масле, добавьте 3 ст. л. томатной пасты, соль, молотый черный перец, по щепотке розмарина, карри, имбиря. Тушим, помешивая, минут 15. Получается очень ароматно!
Приготовление пиццы и результат:)
Уже отключили отопление, ведь на улице плюсовая температура. Но в помещении, к сожалению, еще зябко. Рекомендую приобрести стильные меховые жилеты киев. В них вы будете выглядеть как настоящая леди. К тому же, их можно носить как в офисе, так и вместо куртки на улице! Модно и тепло
|