Цитата сообщения Лилёша Вкусный пирог — "Солнце"

Желаете поднять настроение себе и своим родным? Приготовьте тогда яркий и вкусный пирог – "Солнце", этот пирог точно удивит всех своей оригинальностью и необычностью, главное, пирог очень ароматен и вкусен.

тесто: 500 гр муки 90 мл. оливкового масла 200 мл. теплого сухого белого вина. 2 чайных ложки соли начинка: 350 гр. отваренного шпината 350 гр. рикотты 1 яйцо 100 гр. тертого пармезана соль перец панировочные сухари Смешайте все ингредиенты для теста и замесите однородную массу. Оберните его в пищевую пленку, пока будете готовить начинку. Отварите шпинат и выжмите его, чтобы убрать лишнюю воду. Нарежьте острым ножом и смешайте с рикоттой. Вбейте туда же яйцо, добавьте тертый сыр, соль и перец. Все хорошенько перемешайте. Нагрейте духовку до 180°C. Тесто разделите на 2 части. Раскатайте 2 круга диаметром примерно 30 см. Первый выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, присыпьте панировочными сухарями. Выложите часть начинки в центр, остальное распределите, чуть отступая, по бортику, как показано на картинке. Накройте вторым диском теста. Слегка смочите края и соедините 2 круга, помогая себе вилкой. В центр поставьте небольшую мисочку или чашку, чтобы очертить круг. Затем сделайте проколы вилкой по диаметру. Острым ножом сделайте надрезы по бортику каждые 3 см. Выверните каждую часть на 90°. Пирог отправьте на 30 минут в предварительно разогретую до t 180°C духовку. Вкусный пирог — "Солнце" готов! Приятного аппетита! слова и фото автора источник