Записи Друзья Комментарии

netika netika

Аватар netika

-Рубрики

-Приложения

ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Скачать музыку с LiveInternet.ruПростая скачивалка песен по заданным урлам
Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
БитвыУ кого лучше дизайн ногтей? Кто мужественнее? Кто больше ЭМО? У кого друзья невероятнее отрываются? ЭТО РЕШИТ БИТВА!!

-Поиск по дневнику

-Статистика

Создан: 01.08.2010
Записей: 2080
Комментариев: 10
Написано: 2228

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

ГОВЯДИНА В БЕЛОМ ВИНЕ

Пятница, 31 Января 2014 г. 23:34 + в цитатник

Цитата сообщения Дина312

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ГОВЯДИНА В БЕЛОМ ВИНЕ

Изумительное тающее во рту мясо. Долго писать о нем нечего. Просто попробуйте!

Долгое томление на низких температурах делает с мясом чудеса, а легкий аромат прованских трав и сухого вина придают изысканность и французский стиль.

Ингредиенты:

1 кг говядины (у меня надпочка)

1 лук порей

300 г моркови «мини»

1 ст. белого сухого вина

соль, перец, смесь прованских трав

масло для жарки

Способ приготовления:

Мясо нарезать на куски примерно 3х3 см. Обжарить на раскаленной сковородке в небольшом количестве масла. Не нужно жарить мясо до готовности, просто должна появиться легкая румяная корочка со всех сторон. Снять мясо на тарелку.

Пока мясо обжаривается режем лук порей на кольца толщиной примерно 1 см.

В той же сковороде, в которой жарили мясо обжариваем лук и морковь до легкой золотистой корочки. Сковороду для обжаривания после мяса не следует мыть, нам нужно чтобы соки и ароматы передались овощам.

На сковороде образуется налет «зажарок». Их нужно деглазировать, то есть взять 1/3 вина и залить на горячую сковороду. Все что на прилипло на стенки сковороды изнутри счистить лопаточкой и дать раствориться в вине на слабом огне.

Перекладываем овощи в форму для запекания, сверху мясо, солим, перчим, приправляем специями. Добавляем деглазированный соус и остаток вина. Накрываем крышкой или фольгой и отправляем в духовку на 3 часа при 150 0С.

Подавать горячим, но и холодное мясо тоже изумительно на вкус.
Говядина в вине

http://foodclub-ru.livejournal.com/929070.html

Рубрики:

кулинария/мясные блюда

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/netika/post310871178/">Р“РћР’РЇР”РРќРђ Р’ Р‘Р•Р›РћРњ Р’РРќР•</a><br/>Р“РћР’РЇР”РРќРђ Р’ Р‘Р•Р›РћРњ Р’РРќР•

РР·СѓРјРёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ С‚Р°СЋС‰РµРµ РІРѕ СЂС‚Сѓ РјСЏСЃРѕ. Р”РѕР»РіРѕ РїРёСЃР°С‚СЊ Рѕ РЅРµРј РЅРµС‡РµРіРѕ. РџСЂРѕСЃС‚Рѕ РїРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ!
	
		Р”РѕР»РіРѕРµ С‚РѕРјР»РµРЅРёРµ РЅР° РЅРёР·РєРёС… С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂР°С… РґРµР»Р°РµС‚ СЃ РјСЏСЃРѕРј С‡СѓРґРµСЃР°, Р° Р»РµРіРєРёР№ Р°СЂРѕРјР°С‚ РїСЂРѕРІР°РЅСЃРєРёС… С‚СЂР°РІ Рё СЃСѓС…РѕРіРѕ РІРёРЅР° РїСЂРёРґР°СЋС‚ РёР·С‹СЃРєР°РЅРЅРѕСЃС‚СЊ Рё С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРёР№ СЃС‚РёР»СЊ.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
	
		1 РєРі РіРѕРІСЏРґРёРЅС‹ (Сѓ РјРµРЅСЏ РЅР°РґРїРѕС‡РєР°)
	
		1 Р»СѓРє РїРѕСЂРµР№
	
		300 Рі РјРѕСЂРєРѕРІРё &laquo;РјРёРЅРё&raquo;
	
		1 СЃС‚. Р±РµР»РѕРіРѕ СЃСѓС…РѕРіРѕ РІРёРЅР°
	
		СЃРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС†, СЃРјРµСЃСЊ РїСЂРѕРІР°РЅСЃРєРёС… С‚СЂР°РІ
	
		РјР°СЃР»Рѕ РґР»СЏ Р¶Р°СЂРєРё
	
		
	
		РЎРїРѕСЃРѕР± РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ:
	
		РњСЏСЃРѕ РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РЅР° РєСѓСЃРєРё РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ 3С…3 СЃРј. РћР±Р¶Р°СЂРёС‚СЊ РЅР° СЂР°СЃРєР°Р»РµРЅРЅРѕР№ СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/netika/post310871178/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Приложения

-Метки

-Поиск по дневнику

-Статистика

ГОВЯДИНА В БЕЛОМ ВИНЕ