Цитата сообщения Лилёша Заливной пирог на кефире для теста: 3 яйца ½ стакана кефира 1 стакан муки 100 гp. растопленного сливочного масла (маргарина) ½ чайной ложки соли 2 чайные ложки разрыхлителя для начинки: 250 гp. фарша 250 гp. шампиньонов 1 средняя луковица 100 гp. отварной стручковой фасоли 1 столовая ложка растительного масла 1—2 зубчика чеснока соль и перец по вкусу Смешать все ингредиенты для теста, чтобы получилась однородная и жидкая, как сметана, масса. Грибы помыть, порезать пластинками, выложить в разогретую с растительным маслом сковороду. Когда влага выпарится, добавить к грибам фарш и мелко нарезанный лук. Обжаривать до готовности фарша. В конце добавить фасоль, специи по вкусу, перемешать и снять с огня. В смазанную форму для выпечки вылить чуть больше половины теста. Распределить по нему начинку, чуть вдавливая ее в тесто. Залить сверху оставшимся тестом. Выпекать пирог в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30—40 минут. Совет: в конце выпечки можно посыпать пирог тертым сыром, смешанным с мелко нарезанной зеленью, и еще 5—7 минут подержать его в духовке. Пирог получится с красивой румяной корочкой. Приятного аппетита! слова и фото автора источник