Записи Друзья Комментарии
netika
Аватар netika

 -Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Скачать музыку с LiveInternet.ru Скачать музыку с LiveInternet.ruПростая скачивалка песен по заданным урлам
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Битвы БитвыУ кого лучше дизайн ногтей? Кто мужественнее? Кто больше ЭМО? У кого друзья невероятнее отрываются? ЭТО РЕШИТ БИТВА!!

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в netika

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.08.2010
Записей: 2080
Комментариев: 10
Написано: 2228


Торт "Жозефина"

Среда, 15 Мая 2013 г. 21:40 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Торт "Жозефина" - очередной соблазн – это что-то волшебное!

7189751208_716ed3c4ab_z копия (327x490, 105Kb)

Вечером я его и приготовила. А утром мы уже лакомились вкуснейшим тортом.
Как бы банально это ни звучало – тает во рту, это самое правильное его описание. Неприторный, легкий и сочный. Его можно есть и без чая, но с чаем – это что-то волшебное!
Рецепт довольно прост- на все про все у меня ушло не более часа.
А вкус этой сладости порадует даже самого предвзятого критика!

Меня заинтересовало присутствие изюма в коржах... А изюм придает пористость, воздушность и приятную влажность коржам.
98213535_ingredients (118x24, 2Kb)
514b9a5d49c24e1c2a53e1255eda2cfb (32x32, 0Kb)Коржи:
2 яйца
150 г. сахара
180 мл молока
250 г. изюма
15 г соды (погасить) или пекарского порошка
200 г. муки (просеять)
514b9a5d49c24e1c2a53e1255eda2cfb (32x32, 0Kb)Крем:
180 г. сливочного масла комнатной температуры
150 г. сахарной пудры
800 г. сметаны (от 30%)*
10 г. ванильного сахара
514b9a5d49c24e1c2a53e1255eda2cfb (32x32, 0Kb)70 мл. ликера для пропитки
514b9a5d49c24e1c2a53e1255eda2cfb (32x32, 0Kb)горький шоколад для украшения

Важно! По желанию количества сахара в тесте и в креме вы можете уменьшить. В данном торте (особенно в креме) количество сахара НЕкритично.

98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)
stick37 (14x14, 0Kb)Коржи.

1. Заранее замочить изюм в кипятке, отжать и обсушить. Затем измельчить в блендере.
2. Нагреть духовку до t 200 С.
3. Взбить белки, постепенно добавляя сахар, до крепких пиков. Желтки взбить до кремообразной массы и подмешать к белкам.
4. К изюму добавить соду, влить молоко. Перемешать и соединить с белково-желтковой массой. Всыпать муку, размешать.
5. Разделить тесто на 3 части и выпечь 3 коржа, диаметром 24 см, предварительно промаслив бумагу для выпечки. Время выпекания - 15-17 минут. Затем коржи охладит и пропитать ликером.

stick37 (14x14, 0Kb)Крем.

Сливочное масло взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром, добавить сметану, тщательно перемешать.

stick37 (14x14, 0Kb)Сборка.

Каждый корж, верх торта и бока обильно промазать кремом. Убрать на 10-12 ч. в холодильник. При подаче посыпать шоколадной стружкой.

stick37 (14x14, 0Kb)Совет!

Обратите внимание, чтобы сметана была плотной, а не жидкой, иначе крем не застынет и будет растекаться.
источник
7189751208_716ed3c4ab_z (427x640, 234Kb)
a9d069c66436154da3004c013ed10dda (15x15, 3Kb)Как приготовить ужин быстро и вкусно – один из главных вопросов, которым задаются современные хозяйки. Я подскажу вам рецепты несложных вкусных блюд, которые заставят всю семью собраться за столом и насладиться настоящей домашней кухней, а вам позволят ощутить всю прелесть статуса настоящей хозяйки.
Рубрики:  кулинария/выпечка
Нравится

— К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

О проекте