Взято:http://zheludenko.mirtesen.ru/ 

Елена Трач

Источник 

Осень это не только красивые золотые листья, но и слякоть, простуда. Надо есть витамины. А можно витамины есть с удовольствием, например, если приготовить Кекс апельсиново-морковный, очень полезный и вкусный десерт

Готовится кекс апельсиново-морковный очень просто и быстро:

• 2 яйца
• 1 средняя морковка
• 1 апельсин
• 0.5 стакана сахара
• 0.5 стакана молока
• 0.5 ч.л. соды погасить уксусом
• 50 грамм растопленного масла
• 2 стакана муки
• панировочные сухари

Готовим кекс:

Натрите на мелкой терке очищенную морковку, апельсин нужно освободить от кожуры и от пленочек, мякоть нарезать. Добавить растопленное масло, яйца, сахар, молоко, гашеную соду и муку. Тесто должно быть как густая сметана.

Форму для выпекания смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложите тесто в форму и пеките при температуре 150 градусов 50 минут. 

Подавайте ароматный апельсиново-морковный кекс на десерт к чаю, кофе, какао, с молоком, как Вам нравится.

Наслаждайтесь и не болейте!