Источник: небольшая коллекция гастрономии Франш-Конте

Необходимые продукты:

- 6 яиц

- 50 г сливочного масла

- 125г сахара

- 6 столовых ложек молока

- 10 г свежих дрожжей 

- 250г муки

- 1 столовая ложка лимонного сока + цедра

Приготовление

Отделить белки от желтков. Взбейте яичные желтки с сахаром, пока смесь не побелела и увеличилась в два раза в объеме. Затем добавить сливочное масло, лимонный сок, цедру, перемешать. Добавьте муку и разведенные в теплой воде или молоке дрожжи .

Взбейте яичные белки до жестких пиков, затем введите их аккуратно в предыдущую смесь. Налейте в смазанную маслом форму.

Разогреть духовку до 200 ° С в течение 10 минут, затем выпекать торт 45 минут. Проверьте степени готовности щепкой.

Вот такая красота получилась.

P.S. Как на меня, так это скорее кекс))