Сытный салат . На 100г. – 57,95ккал.

Забирайте на стену, чтобы не потерять.

6 средних картофелин
3 средних помидора
2-3 огурца (можно малосольные)
1 крупная луковица
подсолнечное масло
соль по вкусу

1. Сварить картофель в мундире, остудить, очистить, нарезать кубиками.
2. Нарезать помидоры, огурцы, репчатый лук.
3. Все смешать, полить маслом, посолить.
На 100г. – 57,95ккал.

Готовим салат из баклажанов

Ингредиенты

Баклажаны – 300 г,
Соль – 1.3 ч.л.,
Лук – 2 шт,
Растительное масло – 50 мл,
Уксус – 20 мл,
Помидоры – 300 г,
Молотый черный перец,
Базилик – 20 г.

Способ приготовления

Шаг 1 Почистить один баклажан, нарезать кружками. В подсоленную воду помещаем кружки баклажана для того, чтобы они потом не особо впитывали масло и не горчили.
Шаг 2 Лук нарезать кольцами.
Шаг 3 Баклажаны обжарить на растительном масле до золотистого оттенка. Также обжарить лук.
Шаг 4 Поместить баклажаны и лук на блюдо, добавить нарезанные помидоры, соль, перец и уксус.

Острый салат из помидоров

Для приготовления этого замечательного, остренького салата нужны твердые бурые или зеленые помидоры. Вкус получается потрясающий! Советую попробовать!
Для приготовления острого салата из помидоров понадобится:
помидоры (бурые или зеленые) - 1 кг;
чеснок - 1 головка;
перец острый чили - 1 шт;
соль - 1 ст. л.;
сахар - 2 ст. л.;
уксус 9% - 2 ст. л.;
масло растительное - 2 ст. л.;
петрушка - 0,5 пучка.

Помидоры вымыть и нарезать дольками.

Смешать в глубокой посуде уксус, соль, сахар, растительное масло. Добавить чеснок, пропущенный через пресс.

Перец чили порезать мелкими кусочками и добавить в маринад. Хорошо перемешать, дать сахару раствориться.

Залить подготовленным маринадом помидоры, добавить измельченную петрушку.

Салат перемешать.

Поставить в холодильник на сутки. Пару раз острый салат из помидоров следует перемешать. Через сутки салат готов! Отлично подойдет к мясу! Попробуйте - очень вкусно!

Салат с оливками и курицей

Расчет калорийности на 100 гр - 184 ккалории
Курица вареная 100гр
Листья салата 100гр
Сыр 100 гр
Оливки 100 гр
Авокадо 100 гр

заправить ложкой оливкового масла

Сыр очень полезен, и хотя он калорийный все равно считается диетическим продуктом.

Салат

85 ккал на 100 гр
Болгарский перец – 1 шт
Кабачок – 1 шт
Баклажан – 1 шт
Лук репчатый – 1 шт
Чеснок – 3 зубчика
Уксус – 1 ст.л
Соус соевый – 2 ст.л
Масло растительное – 4 ст.л

1. Для приготовления маринада в масло выдавливаем чеснок, добавляем уксус с соевым соусом и хорошо перемешиваем.
2. Моем овощи и нарезаем их кусочками. Кладем их в кастрюлю и заливаем маринадом на час.
3. Затем выкладываем маринованные овощи на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекаем в духовке при 190°С до готовности.

Морковь с баклажанами по-корейски

Состав:
-3-4 большие толстые моркови,
-1-2 маленькие луковицы,
-2 баклажана,
-соль-сахар по вкусу,
-молотый перец по вкусу,
-молотый кориандр по вкусу
-1-2 зубчика чеснока,
-2 cт. ложки 9% уксуса,
-растит. масла без запаха.
-1 чайная ложка соевого соуса

Баклажаны помыть и нарезать соломкой (можно со шкуркой, можно почистить- кому как нравится), посолить и поставить на пару часиков... Затем с баклажан слить воду (отжать).
Обжарить баклажаны на растительном масле- жарим не долго, до полуготовности (масла д.б. совсем чуть-чуть).
Лук нарезать тонкими колечками. Морковку натереть на терке.
Смешать морковь, обжаренные баклажаны, чеснок, соль, сахар, уксус, перец, кориандр, соевый соус. Закипятить 5 столовых ложек растительного масла. Кипящее масло добавить в салат. Все тщательно перемешать.
Поставить салат в холодильник на несколько часов (я оставляю на ночь- утром уже вкусно. но можно и дольше выдерживать. кому как нравится)

Салат из куриной грудки с огурцами

На 100г. салата около 130ккал.

Грудка куриная (отварная) — 200-250г
Перец болгарский — 2шт
Огурец (свежий) — 2шт
Чеснок — 2зубчика
Кунжут — 1,5ст. л.
Сок лимонный — 1-2ст.л.
Масло оливковое (или по вашему вкусу) — 2-3ст.л.
Соль (черный молотый перец - по вкусу) — 1/4ч.л.

1. Куриную грудку отварить до готовности и охладить.
2. Очистить чеснок и перец болгарский от семян.
3. Нарезать огурец и перец соломкой, куриную грудку кусочками или порвать на волокна.
4. Измельчить чеснок.
5. Кунжут прокалить на сухой сковороде до светло-коричневого цвета.
6. Для заправки сок лимона смешать с оливковым маслом и слегка взбить.
7. Соединить все ингредиенты, размешать и добавить заправку, соль и черный перец.
8. Посыпать прокаленным кунжутом.

Теплый грибной салат с помидорами

Ингредиенты для теплого грибного салата с помидорами

● красный лук — 1 шт.
● чеснок — 1 зубчик
● зеленый лук — 1 пучок
● грибы — 400 г
● помидоры черри — 100 г
● помидоры — 100 г
● оливковое масло — 2 ст.л.
● рубленая петрушка — 2 ст.л.
● соль, перец — по вкусу

Приготовление:
1. Лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко порубить.
2. Грибы разрезать на 4 части. Зеленый лук измельчить.
3. Помидоры разрезать на 8 частей, черри нарезать не нужно.
4. Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло и пассеровать в нем лук до прозрачности.
5. В конце обжаривания добавить чеснок. Затем выложить на сковороду грибы и жарить 3-5 минут подмешать помидоры, зеленый лук и оставить на огне еще на 3 минуты.
6. Салат поперчить, посолить и приправить лимонным соком и цедрой.
7. Подать на стол теплым, посыпав рубленой петрушкой.

ХРУСТЯЩИЙ САЛАТ "ДЛЯ ДАМ И КАВАЛЕРОВ"

Ингредиенты:

· помидоры - 2 шт;
· огурцы - 2 шт;
· салат - 1 пучок;
· йогурт (без добавок) - 150 мл;
· отварная куриная грудка - 1 шт;
· брынза - 50 г;
· прованские травы (по вкусу) ;
· лимонный сок (в заправку по вкусу) ;
· соль (при необходимости).

Приготовление:

Помидоры и огурцы нарезаем небольшими дольками, салат рвем руками.
Брынзу режем кубиками и добавляем ее к овощам.
Отдельно в мисочке смешиваем йогурт, прованские травы, лимонный сок (соль добавьте при необходимости – брынза очень соленая…).Перемешиваем до однородности.
Заправляем салат, аккуратно перемешиваем.
Куриную грудку нарезаем пластинками и обжариваем с обеих сторон.
Выкладываем салат на тарелки.Для дам, следящих за фигурой, можно в таком виде...
А для кавалеров еще сверху на салат аккуратно выкладываем куриное филе.

Салат с куриным филе

Ингредиенты:

●300 гр. отварного куриного филе,
●2 красные луковицы (средние),
●1 красный перец,
●1 желтый перец,
●2 помидора,
●2 огурца,
●пучок зеленого лука,
● 0,5 кочана китайской капусты

Для заправки:
●2 ст.л. сметаны,
●1 ст.л. горчицы,
●1 зубчик чеснока(через пресс),
●соль, перец по вкусу - все тщательно перемешать.

Приготовление:

Луковицу нарезать полукольцами, перец нарезать соломкой, зеленый лук и капусту нашинковать, курицу нарезать кубиками, огурцы соломкой, помидоры дольками.
Все выложить на блюдо, перемешать, полить соусом и украсить измельченным зеленым луком.

САЛАТ "ПРАГА"

Ингредиенты:

· Отварное филе курицы – 350 г
· Отварная морковь – 1 штука
· Свежий огурец – 1 штука
· Яйца сваренные вкрутую – 3 штуки
· Петрушка – 1 несколько веточек
· Горчица – 1 чайная ложка
· Масло оливковое – 3 столовые ложки

Приготовление:

1. Соломкой режем филе и разрываем на волокна.
2. Так же режем морковь и огурцы.
3. Мелко режем зелень
4. Вытаскиваем желток с яиц, а белок нарезаем.
5. Для заправки нам понадобится растереть желток и смешать его с горчицей.
В эту кашицу наливаем масло и хорошо мешаем.
6. Все ингредиенты смешать и добавить заправку. Выложить салатик "Прага" красиво в салатник и украсить.

Салат-рулет «Селедка под шубкой»

Ингредиенты:

● 2 средние варёные свеклы
● 1 большая варёная морковка
● 2 средние варёные картофелины
● 100 г сливочного сыра
● 150 г майонеза
● 1 слабосолёная сельдь
● 5-10 г желатина, в зависимости от его качества

Приготовление:

Овощи обмыть, отварить и очистить.
Желатин замочить в 1/4 стакана холодной воды на 30-40 минут и распустить его на водяной бане до полного растворения (но не кипятить). Затем остудить и перемешать с майонезом.
Свеклу натереть на мелкой тёрке.
Морковь также натереть на мелкой тёрке.
Картофель - на крупной тёрке.
Натертые овощи слегка посолить.
Сельдь порезать кусочками, предварительно очистив и удалив косточки.
На столе разложить пищевую плёнку (в несколько полос и в несколько слоёв). Если свертывание рулета делается в одиночку, полезно подложить под пленку полотенце - это облегчит последующее свертывание рулета.

К свекле добавить 3-4 ложки майонезно-желатиновой смеси, перемешать и выложить на плёнку слоем в виде прямоугольника.

Внимание! Каждый следующий слой продуктов должен быть меньше по площади.

Следующим слоем положим сливочный сыр, в который также нужно добавить 2-3 ст. л. майонезно-желатиновой смеси.

В тертый картофель добавить 2-3 ст. л. майонезно-желатиновой смеси, перемешать и выложить следующим слоем.

На картофель выкладываем слой тертой моркови, также смешанной с 2-3 ст. л. майонезно-желатиновой смеси.

Посередине морковного слоя выкладываем кусочки филе сельди.

Затем аккуратно, поднимая края полотенца и плёнки с двух сторон (желательно, чтобы в этом кто-то помогал), не прилагая больших усилий и не спеша, свернуть пласт в рулет.
Или можно накрыть сельдь пластом овощей сначала с одной, а затем с другой стороны. (Пленка не должна попадать внутрь рулета.)

Края плёнки аккуратно свернуть, лишнее можно обрезать ножницами.
Затем завернуть рулет в фольгу и убрать на несколько часов в холодильник для застывания.

После застывания в холодильнике аккуратно снять фольгу и пленку.
Нарезать рулет острым ножом на ломтики, выложить на блюдо, украсить зеленью и подать на стол.

Тёплый куриный салат

Состав:
250 г куриного филе
500 г стручковой фасоли (замороженная)
1 красный перец
1 луковица
растительное масло для жарки

Для заправки:
50 мл горячей воды
2-3 ст.л. бальзамического уксуса (или 50/50 с соевым соусом)
соль, молотый перец, сушеный укроп

Отварить фасоль в подсолёной воде пару минут, она должна оставаться ещё твёрдоватой, слить воду.
Куриное филе промыть, обсушить и порезать полосками. Обжарить в горячей сковороде на небольшом количестве растительного масла до готовности.
Лук и перец почистить и порезать тоже полосками. В сковороду от мяса добавить ещё масло и обжарить лук с перцем, добавить фасоль и жарить минут 5 на небольшом огне до готовности овощей. Добавить курицу к овощам, перемешать и переложить в большую чашку.
В миске взбить венчиком ингредиенты для соуса, попробуйте на соль, её должно быть достаточно, так как овощи и мясо не солёные. Залить салат соусом и хорошо перемешать.
Приятного аппетита!

Салат "Тбилиси"

Ингредиенты:
- 1 банка красной фасоли-200-250 гр отварной говядины (берем нежирный кусочек весом грамм 300, отвариваем в подсоленной воде час-полтора)
-1 средняя красная луковица
-1 красный болгарский перец -половинка острого перца
-2-3 зубчика чеснока
-50 гр грецких орехов
-средний пучок кинзы
-молотый черный перец
-хмели-сунели- оливковое масло и винный уксус/

Лук режем тонкими полукольцами. Если лук "домашний" - сочный и острый, то лучше его порезать и опустить на 2 минуты в горячую воду, иначе вкус лука забьет всё остальное в салате. Из болгарского перца удаляем семена и режем соломкой. Мясо режем кубиками. Из острого перца также аккуратно удаляем семена и мелко-мелко рубим. Чеснок можно порубить или пропустить через чеснокодавилку. Из банки фасоли сливаем воду и промываем её. Добавляем лук, говядину, перцы, чеснок, порезанную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи.Солим, добавляем черный перец и хмели-сунели - по вкусу.Заправку делаем из 4-5 столовых ложек оливкового масла и 1 столовой ложки винного уксуса. Заправляем. Перемешиваем.

Помидорный салат с оливками и кинзой

Ингредиенты:
¼ красного лука
Чеснок – 1 зубчик
Винный уксус – 2 столовых ложки
Соль и перец
Оливковое масло – ½ стакана
Семена кориандра – 1 чайная ложка
Щепотка красного перца
Спелые помидоры – 1 кг
Оливки – ½ стакана
Кинза – 200 г

Приготовление:

Лук, чеснок нарежьте и смешайте с уксусом. Добавьте оливковое масло и перемешайте.
Обжарьте семена кориандра пару минут. Растолчите их в ступке, а затем смешайте с красным перцем.
Помидоры тонко нарежьте и выложите в салатницу. Добавьте оливки, чеснок, лук и заправку. Все тщательно перемешайте. Присыпьте кинзой. Посолите и поперчите по вкусу.

Салат из куриного мяса с морковью и зеленым горошком

115 ккал на 100 гр

250 г отварного куриного мяса,
100 г консервированного зеленого горошка,
100 г отварной моркови,
3-4 ст.л.натурал.йогурта,
соль.

Куриное мясо и морковь нарезать кубиками. Добавить зеленый горошек, посолить и заправить натурал. йогуртом

огуречный салат с маслинами и сыром

 

Огуречный салат с маслинами и сыром

Ингредиенты:

- 2 огурца

- 1 пучок листьев салата

- 15 маслин без косточек

- 1/2 лимона

- 100 г сыра (гауда, ламбер и т.д.)

- майонез

Огурцы нарезать небольшими брусочками, маслины - колечками, а сыр - кубиками. Листья салата нарвать на небольшие кусочки. Все подготовленные ингредиенты смешать, сбрызнуть лимонным соком и заправить майонезом.

Салат с куриным филе "Радуга"

Салат с куриным филе "Радуга"
Обязательно попробуйте этот вкусный и низкокалорийный салатик.

Ингредиенты:

300 г отварного куриного филе
2 красные луковицы
1 красный перец
1 желтый перец
пучок зеленого лука
0,5 качана китайской капусты

Для заправки:
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. горчицы
1 зубчик чеснока(через пресс)
соль, перец по вкусу
Все перемешать и заправка готова

Приготовление:

Луковицу нарезать полукольцами, перец нарезать соломкой, зеленый лук и капусту нашинковать, курицу нарезать кубиками.
Все ингредиенты выложить, перемешать, полить соусом и украсить измельченным зеленым луком.

Салат со шпротами (вкусно)

Салат со шпротами (вкусно)

Решила сегодня предложить Вам рецепт салата, а то на тортиках, да еще к лету не совсем думаю будет хорошо. Попробуйте приготовить.

Читать далее...

Освежающий весенний салатик "Каприз" с копченой курочкой и печеным перцем

Читать далее...

Вкусный салат с куриной грудкой "Не мудрствуя лукаво!" - необычный, с азиатской ноткой.

В который раз убеждаюсь, что простые блюда, как правило, надолго входят в домашнее меню. Не утруждая себя долгим стоянием у плиты, можно приготовить вкусный, полезный, замечательный салат из куриной грудки сс огурчиком - очень простой, но вместе с тем необычный.
[more=
Салат из курицы с огурцами - сытный, легкий, вкусный.

Салат из говядины с огурцами

Салат из говядины с огурцами - сытный, легкий, вкусный. Блюдо получается необычным, с азиатской ноткой.
Итак, для приготовления салата из говядины с огурцами нам понадобится:
говядина - 200 г;
салат листовой - 200 г;
огурцы свежие - 3 шт.;
лук репчатый - 1 шт.
для огуречного маринада:
соевый соус - 5 ст. л.;
уксус рисовый - 1 ч. л.;
сахар - 1 ч. л.
для заправки салата:
кунжутное масло - 5 ст. л.;
соль, острый перец - по вкусу.

Для приготовления маринада соединить все составляющие и перемешать. Огурцы свежие и репчатый лук нарезать тонкими кольцами и залить маринадом. Закрыть крышкой и отправить в холодильник на 15 минут.
Взять говядину, запечь ее в духовке. Лучше запечь говядину в рукаве или фольге, тогда она сохранит свою сочность. Остудить и затем нарезать ломтиками, как можно тоньше.

Листовой салат вымыть, обсушить.
Взять большое блюдо, нарвать в него листья салата, желательно крупными кусками, добавить маринованные огурцы с луком, затем говядину, нарезанную тонкими ломтиками, посолить, поперчить, заправить кунжутным маслом. Перемешать и наш салат из говядины с огурцами готов.

Салат "Оливковый смак"

Салат "Оливковый смак" - чудесный салат из оливок и маслин, дополненный копченым мясом и сыром. Невероятно вкусно!
Для приготовления салата потребуется:
маслины без косточек - 1 банка;
оливки без косточек - 1 банка;
сладкий перец - 2 шт.;
твердый сыр - 100 г;
копченое мясо - 100 г;
оливковое масло;
зелень;
соль, перец - по вкусу.

Маслины и оливки нарезаем кружочками.

Перец очищаем от семян и режем соломкой,

также поступаем с сыром и копченым мясом.

Все компоненты салата перемешиваем, солим, перчим по вкусу, заправляем оливковым маслом.
Вкусный, полезный салат "Оливковый смак" готов!

Приятного аппетита!

Необычный салатик

Нам нужно: 2 крупных моркови
маленькая баночка ананасов где-то 350 грамм.
сыр чечель копченый косичкой, граммов 150 (много не нужно небольшую косичку)
чеснок 4-6 зубков ( по вкусу)
майонез

Морковь трем на терке, сыр мелко режем, брусочками режем ананас + чесночок трем на терку или или пропускаем через чесночницу, все смешиваем, заправляем небольшим количеством майонеза. Солить не нужно!

Салат "Курица под шубой"

Слоями, между слоями смазать майонезом.

Ингридиенты:

●красное мясо курицы(бедро,нога) - 600 гр.
●сыр "гауда" - 300 гр
●1 б. кукурузы консервированной
●свежие огурцы - 400 гр (2-3 средних огурца)
●яйцо куринное (вкрутую) - 6 шт.

Приготовление:

1 слой - курица отварная - мелко порезать или потрепать.
2 слой - сыр на крупной терке
3 слой - яйцо на крупной терке
4 слой - кукуруза
5 слой - огурец, порезанный мелкими брусочками
6 слой - курица (повторить)
7 слой - яйцо (повторить)
8 слой - сыр на крупной терке (повторить)

Смазать майонезом, посыпать карри (молотой куркумой).

Баклажаны по-корейски

Ингредиенты:

●баклажан 2 шт
●перец болгарский 3 шт
●лук репчатый 1 шт
●морковь 1 шт
●чеснок 5-6 зубчиков
●сахар 1 ч.л
●соевый соус 2 ст.л
●уксус 9% 30 мл
●кунжут 1 ст.л

Приготовление:

Баклажаны нарезать длинной соломкой, посолить и оставить на 30 минут. Затем откинуть баклажаны на дуршлаг и дать стечь соку. Обжарить баклажаны на растительном масле. Перец нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Соединить тёплые баклажаны, перец, лук, морковь, чеснок. Добавить сахар, соевый соус, уксус, кунжут. Всё хорошо перемешать и поставить в холодильник на пару часов. Приятного аппетита!!!

Салат с фасолью

Время приготовления:
до 30 мин
Сложность: легко

Разделы: салаты, овощи, консервы

Ингредиенты:

помидоры- 4-5 шт.
чеснок- 1 головка (маленькая)
фасоль консервированная- 1 (банка)
петрушка - 10-20 г
укроп- 10-20 г
сухарики с холодцом и хреном - 2 (упаковки)
майонез

Приготовление:

шаг 1
Нарезать помидоры на кусочки 1х1 см.

шаг 2
Выдавить чеснок.
С
шаг 3
Выложить сухарики.

шаг 4
Добавить майонез.

шаг 5
Нарезать мелко зелень (петрушка и укроп).

шаг 6
Выложить консервированную фасоль.

шаг 7
Перемешать и все готово!

Салат "Вкусный".

Ингредиенты:
- свежий огурец
- яйца варёные
- сыр
- крабовые палочки
- лук репчатый
- майонез

Приготовление:
1. Количество продуктов не пишу, потому что это не принципиально, зависит от количества едоков.
2. Салат выкладывается слоями:
1 слой-лук,порезанный мелко,смазать майонезом;
2 слой-огурец на крупной тёрке(лишнюю жидкость отжать),смазать майонезом;
3 слой-крабовые палочки натереть на тёрке,смазать майонезом;
4 слой-яйцо натереть на тёрке,смазать майонезом
3. Слои повторить.Верхний слой -сыр на тёрке.
Салат готов. Можно его немного украсить зеленью. Приятного аппетита!

Острый салат с курицей.

*На 100 г-95 ккал. *

Необходимо:
2 ст.л. растительного масла
400 г куриного филе
1 луковица
2 зубчика чеснока
щепотка соли и кайенского перца
300 г белокочанной капусты
1 морковь
2 ст.л. острого соуса чили

Что делать:
Обжарить в растительном масле курицу, нарезанную длинными кусочками (как для бефстроганова). Добавить нарезанный полукольцами лук и измельченный чеснок. Обжаривать еще пару минут, посолить, поперчить. Нашинковать капусту. Натереть морковь на крупной терке. Смешать все ингредиенты салата, полить соусом чили. Оставить в холодильнике на 2-3 часа, затем подавать.

Салат с курицей, перцем и морковью

Ингредиенты:

● Куриное филе — 100 Грамм
● Морковь — 100 Грамм
● Перец сладкий — 100 Грамм
● Чеснок — 1 Зубчик
● Растительное масло — 2 Ст. ложки
● Сметана — 2 Ст. ложки
● Соль — 1 Щепотка
● Тимьян — По вкусу

Количество порций: 1-2

Приготовление:

Занимаемся ингредиентами: морковь нарезаем соломкой (можно натереть на крупной терке), перец нарезаем тонкими ломтиками. Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки - как на фото.

В сковороде разогреваем масло, кладем туда нашу курицу. Обжариваем 3-4 минуты со всех сторон. Курица должна получиться полностью готовой и слегка поджаристой - так вкуснее.

Смешиваем курицу с нарезанными овощами и выдавленным чесночком. Заправляем сметаной, солим и по вкусу добавляем тимьян. Готово!