В этом случае помочь сможет только сметана. Для этого смешайте ее с мелко порубленными травами, например укропом, петрушкой, сельдереем и луком. Затем залейте получившимся соусом пересоленную рыбу и тушите блюдо на медленном огне под крышкой примерно 10-15 минут. За это время излишки соли, которые были, выпарятся, а сама рыба благодаря сметанному соусу с травами станет сочной и ароматной.