-–убрики

 -“оррЌјƒќ - торрент-трекер дл€ блогов

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в neskromnaja1

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) ќ_—амом_»нтересном

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 14.07.2007
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 4615

√»ƒ ѕќ  ќ‘≈: 10 –≈÷≈ѕ“ќ¬ —јћџ’ ѕќѕ”Ћя–Ќџ’ Ќјѕ»“ ќ¬ .

ƒневник

„етверг, 09 ‘еврал€ 2017 г. 22:40 + в цитатник

 


 


4121583_EbVLGo9Wr5Y (604x404, 143Kb)—оздать демотиватор


 


јроматный и бодр€щий кофе €вл€етс€ одним из самых попул€рных напитков на всем земном шаре.  то-то не мыслит ни дн€ без чашечки эспрессо, а кто-то балует себ€ латте с сиропом по выходным. Ќеизменным остаетс€ одно: кофе.
—егодн€ ассортимент большинства кофеен не ограничиваетс€ парой-тройкой позиций.  арамельный мокко, латте с шоколадом, ирландский кофе уже давно стали привычными, а их отсутствие в меню теперь считаетс€ моветоном. 
Ёти напитки можно запросто приготовить и дома. ѕредлагаем несколько интересных вариаций самых попул€рных кофейных напитков. 

1. ‘раппе.

‘раппе, или холодный кофе, €вл€етс€ абсолютным хитом летнего сезона. ≈сли раньше его готовили только в редких и избранных местах, сегодн€ фраппе можно встретить в меню практически каждой кофейни. ј еще лучше готовить фраппе на своей кухне в жаркий летний день. 


»нгредиенты: 


√отовый черный крепкий кофе150 мл
ћолоко150 мл
—ахар1,5 ст. л.
Ћед350 мл
¬анильный сироп3 ст. л

—пособ приготовлени€:


¬лить в блендер холодный кофе на выбор (отлично подойдут американо или капучино, в зависимости от того, любите вы кофе покрепче или понежнее). ƒобавить молоко, сахар, сироп и лед. ¬збить ингредиенты в течение 1 минуты. 
ѕеред подачей добавить еще льда. 

2. јмерикано с медом.

»з названи€ этого напитка следует, что он был очень попул€рен в —еверной јмерике. —егодн€ американо пьют по всему миру. ќн менее крепкий и концентрированный, чем эспрессо, но так же эффективно бодрит. 

»нгредиенты: 


 офейные зерна7–9 г
√ор€ча€ вода15 мл
∆идкий мед1 ч. л.
Ћимон1 долька
—ахарщепотка
яичный желток1 шт.

—пособ приготовлени€:


¬арим американо. ƒл€ этого следует приготовить классический эспрессо (как в первом рецепте). Ќа 7-9 грамм кофейных зерен потребуетс€ 30 миллилитров воды. ѕосле того как эспрессо будет готов, добавить в напиток еще 125 миллилитров гор€чей воды. 
яичный желток необходимо растереть с сахаром, пока масса не побелеет. ƒобавить мед и еще раз хорошенько растереть. 
2 чайные ложки €ично-медового крема положить в чашку. ¬лить американо тонкой струйкой, посто€нно помешива€. 
ƒобавить дольку лимона и подавать к столу. 

3.  апучино "Ѕланко"

 апучино, пожалуй, €вл€етс€ самым распространенным кофейным напитком. Ќа вкус он достаточно нежный и м€гкий и в какой-то степени нейтральный. Ёто значит, что нравитс€ он практически всем за редким исключением.

»нгредиенты:


Ќатуральный кофе56 г
ћолоко1/2 стакана
¬анильный стручок1 шт.
—ахар1 ч. л
 орицапо вкусу
¬ода 240 м

—пособ приготовлени€: 


ћолоко подогреть в небольшой емкости. „ерез некоторое врем€ всыпать ванильную крошку и, продолжа€ подогревать, довести молоко до кипени€. ќхладить и дать насто€тьс€ в течение нескольких минут под крышкой. 
«асыпать сахар и снова прокип€тить. Ѕыстро остудить, а затем процедить и отделить остатки ванили. 
¬збить напиток блендером до образовани€ сплошной крепкой пены. 
ѕриготовить эспрессо, как в первом рецепте. –азлить по бокалам наполовину. ƒобавить молочную пену до краев. 
ѕеред подачей украсить палочкой корицы. 

4. Ћатте с белым шоколадом.

Ћатте с белым шоколадом — это рецепт, который придетс€ по душе всем любител€м сладкого. ¬от такой простой способ подсластить себе жизнь. — белым шоколадом латте получаетс€ еще вкуснее и интереснее. 

»нгредиенты: 



ћолотый кофе2,5 ст. л.
¬ода320 мл
ћолоко700 мл
Ѕелый шоколад120 г

—пособ приготовлени€:


 офе насыпать во френч-пресс и залить гор€чей водой. Ќакрыть крышкой и оставить настаиватьс€ на 3–4 минуты. 
ћолоко налить в сотейник и поставить на средний огонь. ƒовести до кипени€ и добавить измельченный шоколад. ћешать в течение 2 минут, пока шоколад не растает. «атем взбить до образовани€ густой пены и сн€ть с огн€. 
–азлить кофе по высоким бокалам. Ћожкой добавить сверху пенку от молока и влить небольшое количество самого молока. —разу подавать. 

5. √л€ссе с €ичным желтком и ванильным мороженым.

√л€ссе — это кофе с добавлением мороженого. Ётот кофе по определению не может быть не вкусным. ј если добавить в список ингредиентов €ичный желток, то оторватьс€ от гл€ссе станет практически невозможно. 

»нгредиенты: 


ћолотый кофе3 ч. л.
 акао1/2 ч. л.
яичный желток1 шт.
—ахар2 ч. л.
¬анильное мороженое50 г
¬ода150 мл

—пособ приготовлени€:


 офе, какао и 1 чайную ложку сахара засыпать в турку. «алить 150 миллилитрами холодной воды и поставить на слабый огонь.
“ем временем €ичный желток хорошенько растереть с 1 чайной ложкой сахара. 
 огда кофе начнет кипеть, сн€ть турку с огн€ и через полминуты поставить обратно на огонь. ѕовторить так 3 раза. ѕосле убрать кофе с плиты.
—варенный кофе аккуратно влить через ситечко в €ично-сахарную смесь. ѕосто€нно помешивать, чтобы желток не схватилс€. 
ѕерелить кофе в бокал. —верху положить шарик ванильного мороженого. ѕри желании посыпать корицей или какао. —разу подавать. 

6.  арамельный маккиато.

 арамельный маккиато представл€ет собой один из топовых и самых покупаемых напитков кофейной сети Starbucks. ѕопробуйте приготовить его в домашних услови€х. –ецепт не такой уж и сложный и по силам даже новичкам, которые только встали на кофейный путь.

»нгредиенты: 


ћолоко3/4 стакана
ћолотый кофе4 ст.л.
¬ода1 стакан
¬анильный сироп20 г
 арамельный сироппо вкус



—пособ приготовлени€: 


¬лить молоко в турку и довести почти до кипени€ (температура должна быть равна 70 градусам). 
Ќаполнить зернами кофе головку обычной гейзерной кофеварки, использу€ темпер. «акрепить его в нужном положении. —верху добавить ванильный сироп. 
¬лить нагретое молоко почти до конца и хорошо вспенить до образовани€ пены. 
–азлить кофе по чашкам. ѕолить пену карамельным сиропом. 

7.  офе с бренди по-венски.

 офе по-венски — это достаточно попул€рный напиток. „тобы сделать его еще вкуснее, достаточно добавить не только взбитые сливки, но и шоколадный сироп, а также тертый миндаль. 

»нгредиенты: 


“емный шоколад120 г
—ливки1/4 стакана
 офе крепкий3 стакана
¬збитые сливкипо вкусу
Ўоколадный сироппо вкусу
“ертый индальпо вкусу

—пособ приготовлени€:



¬ миске смешать темный шоколад и сливки. ѕоставить на вод€ную баню. –астопить, перемешива€, до однородной массы. 
ƒобавить крепкий кофе (эспрессо или американо). ’орошо перемешать. 
–азлить по чашкам и украсить взбитыми сливками, шоколадным сиропом и тертым миндалем по вкусу. 

8. »рландский кофе с шоколадом двух видов.

—реди ингредиентов в этом рецепте присутствует виски. “ак что ирландский кофе отлично подойдет дл€ посиделок в компании друзей в выходные дни. 

»нгредиенты: 


ƒл€ белого шоколада:
Ѕелый шоколад90 г
—ливки 30-%25 г
ћолоко125 мл
¬иски10 мл

ƒл€ темного шоколада:
“емный шоколад70 г
—ливки 20-%25 мл
ћолоко125 мл
¬иски10 мл

ƒл€ пены:
–астворимый кофе5 г
—ливки 25–30% 150 мл
 офейные зернадл€ украшени€
 акао-порошокщепотка

—пособ приготовлени€: 


Ѕелый шоколад разломать на куски. «алить молоком и сливками. Ќагреть на слабом огне до полного растворени€ шоколада. ƒать остыть, добавить виски и хорошо перемешать. 
“емный шоколад приготовить по той же схеме. 
—ливки взбить с кофе до образовани€ густой пены. 
–азлить по бокалам сначала белый шоколад, затем молочный, а сверху выложить слой пены.
ѕеред подачей посыпать какао-порошком и украсить кофейными зернами. 

9. ћокко с ванилью.

ћокко или мокаччино так же, как и классический латте, готовитс€ из эспрессо и гор€чего молока. ѕри этом мокко обладает более выраженным шоколадным вкусом. ƒобавьте к мокко ваниль и наслаждайтесь изысканным напитком. 

»нгредиенты: 


—ахар3 ст. л.
 акао-порошок3 ст. л.
ћолотый кофе3 ч. л.
¬ода 1 стакан
ћолоко3 стакана
¬аниль1/2 ч. л.


 


источник

—ери€ сообщений "Ќапитки,наливки,ликЄры":
„асть 1 - ѕопробуем разобратьс€, чем лучше утол€ть жажду.
„асть 2 -  раткое руководство по самодельным настойкам ....
...
„асть 20 - ƒ≈ƒќ¬— јя ЌјЋ»¬ ј 4 ’ 4 .
„асть 21 - »ћЅ»–Ќјя Ќј—“ќ… ј (“»Ѕ≈“— »… –≈÷≈ѕ“) .
„асть 22 - √»ƒ ѕќ  ќ‘≈: 10 –≈÷≈ѕ“ќ¬ —јћџ’ ѕќѕ”Ћя–Ќџ’ Ќјѕ»“ ќ¬ .

–убрики:   улинари€
 улинари€

ћетки:  

 —траницы: [1]