-Рубрики

 -ТоррНАДО - торрент-трекер для блогов

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в neskromnaja1

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.07.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 4610

Завтрак на скорую руку...

Дневник

Суббота, 09 Ноября 2013 г. 00:10 + в цитатник

Завтрак на скорую руку...


Не знаю, как у вас, а у меня по утрам маленький дурдом. Все торопятся, всех надо покормить и отправить на работу, в садик... 


Так вот, очень выручают гренки с сыром - легко, быстро и вкусно! Главное - никто не отказывается есть!!!


Блюда на скорую руку для завтрака


 


Понадобится


 


Белый батон - 1 шт. (горбушки отрезать)


 


Сыр любой (только не бараний!)))).- по количеству кусков хлеба


 


Яйца - 3-4 шт.(опять же по количеству хлеба. Больше хлеба - больше яиц)


 


Молоко или вода - по 2-3 ст.ложки на одно яйцо


 


Соль - щепотка


 


Растительное масло для жарки - на целый батон уходит около 1 стакана.


 


Как готовлю


Сначала подготавливаю хлеб. Удобнее - так: беру батон белого хлеба, на расстоянии примерно 1 см (чуть меньше) делаю надрез сверху до нижней корочки. Потом на таком же расстоянии уже до конца отрезаю кусок. И так - до конца, ну, или кому сколько кусков надо. Получается такой кусок с кармашком. В этот кармашек кладу кусочек сыра так, чтобы он полностью спрятался в кармашке и не высовывался. Вот этот процесс самый трудоемкий Расстроенный.


Ставлю сковороду на огонь, наливаю масло и, пока она нагреется, взбиваю в мисочке вилкой яйца с молоком и солью. Потом каждый кусочек хлеба обмакиваю в молочно-яичную смесь, даже немного притапливаю, чтобы лучше пропитался, и - на сковородку. Жарить на огне выше среднего, чтобы гренки быстро зарумянились. Готовые гренки выкладываю на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир. Подаю гренки на стол горячими. Сыр внутри плавится - ну, почти как в хачапури!)))  


 


Оладьи яблочные


 


Блюда на скорую руку для завтрака


 


Ингредиенты:


Яблоки крупные - 2 шт или 3-4 поменьше


Мацони или простокваша - 1 стакан


Яйца - 2 шт.


Соль - щепотка


Сахар - 0,5 стакана (если яблоки сладкие - то меньше)


Сода - 0,5 ч.ложки (в уксусе не гасить)


Мука - 1,5 стакана


Растительное масло для жарки.


 


Приготовление


Яйца взбить вилкой, добавить соль, сахар, соду, размешать до появления пузырьков, всыпать просеянную муку, быстро растереть ложкой, чтобы не было комков.


Яблоки очистить и натереть на крупой терке (можно на шинковке), переложить в тесто. Тесто при этом немного разжижается- как раз то, что нужно.


В сковороде разогреваем до появления легкого дымка масло, уменьшаем огонь до среднего и ложкой выкладываем оладьи не слишком близко друг к другу, чтобы не слипались. Обжариваем с одной стороны, переворачиваем (кстати, переворачивать удобнее двумя вилками) и накрываем крышкой. На обжарку каждой стороны уходит 2-3 минуты. Выкладываю оладушки на бумажное полотенце. Подаю со сметаной.


 


Я уже выяснила, что купить армянский лаваш в России не проблема. Значит, мои советы-подсказки вполне осуществимы.


Этот лаваш очень часто выручает меня по утрам, да и не только. Такие рулетики и гостям подать не стыдно.


Лаваш режу на 6 частей: пополам вдоль и на три части поперек. Каждый кусок лаваша смазываю тоненьким слоем майонеза.


Это - основа. А начинки могут быть самые разные.


1. Просто берем сосиску или сардельку (без оболочки))))) и заворачиваем в лаваш. Слегка сбрызгиваем маслом и отправляем в микроволновку на 2 - 2,5 минуты при максимальной мощности.


2. Кладем вдоль короткой стороны брусочек сыра, сверху 2-3 дольки помидора и заворачиваем. Можно сюда добавить дольки крутого яйца. Заворачиваем и тоже в микроволновку на 1,5-2 минуты.


3. Брусок сыра + нарезанные консервированные шампиньоны. И сюда хорошо добавить яйцо. Готовим так же, как предыдущий.


4. Сыр + отварная куриная грудка + грибы. 1,5-2 минуты в микроволновке.


Это были горячие рулеты. Если нет микроволновки, можно обжарить со всех сторон в растительном масле на сковороде.


Теперь холодные рулетики. В холодном варианте я всегда на лаваш кладу еще листик зеленого салата. Красиво, вкусно и полезно.


5. Любые рыбные консервы - слегка размять вилкой. Добавить вареное яйцо. Очень вкусно с малосольной семгой или лососиной.


6. Сыр, дольки помидора, дольки свежего огурца.


7. Тонкая пластинка соленого или маринованного огурца + отварное мясо или куриная грудка.


8. Пластинка плавленого сыра  или типа голландского + брусочек вареной колбасы


9. Куриная грудка + брусок отварной моркови (если надо, подсолить и поперчить)


10. И диетический рулетик: творог посолить, поперчить по вкусу + рубленая зелень (любая, я делаю с укропом или кинзой). Можно добавить нарезанный зеленый лук.


Лаваш можно не сворачивать рулетами, а завернуть конвертиком или треугольником.


Подавать на стол можно как целиком, так и нарезанными на кусочки 2-3 см толщиной. 


Еще несколько идеек для быстрого завтрака   Еще несколько идеек для быстрого завтрака  Еще несколько идеек для быстрого завтрака  Еще несколько идеек для быстрого завтрака 


В общем, широкий простор для фантазии!


 


 

Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  

 Страницы: [1]