-Рубрики

 -ТоррНАДО - торрент-трекер для блогов

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в neskromnaja1

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.07.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 4610

Багетное настроение :)

Дневник

Вторник, 03 Февраля 2015 г. 17:14 + в цитатник

 Багеты нужно непременно есть теплыми с чашечкой свежесваренного кофе! Ну что, кто хочет ко мне на кофе? ;-)Время приготовления: 30-35 минут + расстойка (около 30 минут) Нам потребуется (на 2 средних багета):


 30 гр. свежих дрожжей (или 10 гр. сухих)


200 мл. молока или воды


2 ч.л. сахара


1 ч.л. соли


25 мл. оливкового или подсолнечного масла


около 350 гр. муки


200 гр. сыра


30 гр. растопленного сливочного масла


 силиконовый коврик или бумага для выпечки


 Готовим:


1. Подогреть молоко или воду, растворить сахар и дрожжи. Поставить в теплое место, чтобы опара подошла.



2. Смешать оливковое масло, соль и готовую опару.


3. Натереть 50 гр. сыра на мелкой терке и добавить к смеси.


4. Постепенно всыпать муку и замесить крутое упругое тесто. Оно должно отлипать от рук.



5. Поставить тесто в теплое место. чтобы оно подошло примерно в 2 раза (потребуется около 30 минут).



6. Тесто разделить на 2 части. Раскатать каждую часть толщиной около 0,7-1 см.


7. Сыр нарезать крупными брусочками.


8. Тесто смазать растопленным сливочным маслом. к одному краю положить брусочки сыра в одну линию, немного отступив от края.



9. Свернуть плотный рулет. 



10. Выложить на противень, застеленный силиконовым ковриком или бумагой для выпечки, рулет швом вниз. Края защипить. Сделать 3-4 неглубоких косых разреза сверху. Смазать рулет растопленным сливочным маслом.


11. Выпекать при 180 градусах 20-25 минут до золотистого цвета.Вынимаем багеты из духовки. Даем постоять минут 10 и скорее пить кофе, отламывая ароматный хрустяще-мягкий кусочек с сыром!  


 http://dom-ozhag.mirtesen.ru/blog/43139378919/Bage...u&paid=1&pad=1

Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Кулинария/блюда из теста

Метки:  

 Страницы: [1]