Грузинская кухня: сациви из курицы

http://feminastyle.ru/

Ингредиенты:

1 курица весом около 1 кг
1ч. л. молотого кориандра
2 луковицы
1 ч. л. муки
2 ст. л. сливочного масла
1.5 ст. л. белого винного уксуса
1 ч. л. хмели - сунели
0,5 ч. л. шафрана
4 зубчика чеснока
1 пучок кинзы
1 стакан очищенных грецких орехов
• соль, красный молотый перец

Приготовление:
Курицу промыть, срезать лишний жир Положить в кастрюлю, залить небольшим количеством горячей воды и варить 30 мин. Затем вынуть курицу из бульона, бульон сохранить. Смазать тушку 0.5 ст. п. сливочного масла, посолить и обжарить в разогретой до 190 °С духовке до готовности, около 20 мин., постоянно переворачивая и обливая вытопившимся жиром.
Приготовить соус. Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть оставшееся сливочное масло и об­жарить лук. 7 мин. Постепенно всыпать муку и готовить еще 2 мин. Влить бульон и тщательно размешать.
Грецкие орехи размолоть в бпендере. добавить хмели-сунели, кориандр, шафран, соль и перец.
Всыпать смесь в сковороду с луком и влить уксус. Нагревать соус на маленьком огне 7-й мин., не давая закипеть.
Курицу очистить от кожи и костей, мякоть нарезать небольшими кусочками Положить в соус и прогреть, 5 мин
Кинзу промыть и измельчить. Чеснок очистить и раздавить, положить в сациви вместе с кинзой. Дать остыть и убрать в холодильник Подавать закуску холодной.
Приятного аппетита!

Яйца цвета ультрамарин



Я не очень хорошо умею готовить. Точнее даже можно сказать, совсем плохо. Поэтому мои блюда скорее отличаются интересным оформлением. Конечно, банальное оливье или салат из крабовых палочек испортить неумелой готовкой почти невозможно, но это такие скучные блюда, что мне их даже стыдно готовить и подавать на блюдо. В крайнем случае, можно насыпать салат хотя бы в опустошенную от мякиша буханку хлеба, нарисовать майонезом окошки и сделать крышу из чипсов. Вот и будет тот же салат, но в интересной подаче, уже не так как у всех.
Но недавно я нашла в сети рецепт действительно эпатажного блюда. Это яйца цвета ультрамарин. Вид получается знатный, я каждый раз горжусь собой, когда у моих гостей округляются от удивления глаза и рука с опаской тянется к этому такому обычному и необычному одновременно блюду.
Итак, все просто, яйца бросаем в кипящую воду, варим 7-10 минут до готовности. Желательно, чтобы яички сохранили целостность скорлупы, для этого я солю воду, в которой они варятся. Так если даже яйцо треснет, то белок и желток не вытечет.
Берем краснокочанную капусту и пытаемся выдавить из нее несколько грамм сока. Проще всего перекрутить капусту на мясорубке, потом из образовавшейся гущи отжать сок. Разведите сок водой и поместите в него половинки отварных яиц. Через время, от 5 до 20 минут ваши половинки яиц приобретут удивительный синий оттенок. Если подержать яйца слишком долго, сок капусты может дать им неприятный запах. Если это случилось, просто промойте половинки яиц водой, цвет с них уже не смоется. Смешайте желток с майонезом, маслом, сыром, шпротами, да чем угодно, это уже не столь важно, готовьте так, как вы любите. Нафаршируйте синие яйца любой начинкой и удивляйте гостей.



источник - http://lielful24.livejournal.com/5443.html

МАЛЕНЬКИЕ ДОМИКИ, УЗЕНЬКИЕ УЛОЧКИ.

 

Читать далее...

ИДЕИ ИНТЕРЬЕРОВ ДЛЯ КУХНИ.

 

Читать далее...

МОДЕЛИРУЕМ И КРОИМ ПЛАТЬЕ-ТУНИКУ!

http://kroikashitie.ru/raskroj/smodeliruem-iz-prostogo-pryamougolnika-chudesnoe-plate-tuniku.html

Хочу вас вдохновить: посмотрите на это вечернее платье! Ведь это же наше платье, которое мы шьем, только с незастроченным швами, разрезом посередине и длинное! 

Вдохновились, можно приступить к моделированию. Фантазируйте, как вам нравится: с длиной, с размером защипов, с разрезами.

Чтобы получить такое, как у меня, берем построенную нами в прошлом посте выкройку и: 

1. Делим выкройку на рукав и «передоспинку». У меня на чертеже это розовенькая линия.

2. Копируем деталь спинки на отдельный лист. Наносим все необходимые надписи: «спинка», «сгиб», чертим направление долевой нити.

3. Делим линию низа на выкройке переда на 3 равные части.

4. Делим линию горловины переда на 3 равные части.

5. Соединяем соответствующие точки на линии низа с точками на линии горловины. 

6. По этим линиям разрезаем и раздвигаем выкройку переда.

7. То же самое проворачиваем с выкройкой рукава. Если шьете платье с рукавом, как у меня.

 

Я обычно ленюсь перерисовывать на новую бумагу получившиеся после раздвигания детали. Вот, как выглядят мои выкройки переда и рукава 

Раскладываем получившееся на ткани.

Из-за сложной конструкции выкроек и малого количества ткани мне пришлось кроить в один слой.

Если ваши выкройки будут поаккуратнее моих, а ткани достаточно, то можно сложить ткань вдвое лицом к лицу и вперед.

Припуски на подгибку низа 2,5 см, все остальные 1−1,3 см.

Кроим, сметываем, примеряем.

Красота? 

 

пирог "Ореховое настроение" - Готовится проще простого! А вкусно, пальчики оближешь

Простейший пирог из подручных материалов.
Низ пирога хрустящий и рассыпчатый. Начинка немного влажная и мажущая, с твёрдыми маслянистыми и ароматными кусочками орехов.
Для того, чтобы начинка была покрепче, нужно добавить больше крахмала.
Пирог очень сладкий и сытный, а калории просто зашкаливают.
Но вкууууусный...




 

СОСТАВ

Оригинальные шапочки



1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

Серия сообщений "Вязаные шапки и шарфы":
Часть 1 - Шапка с "кармашками
Часть 2 - женский берет
...
Часть 98 - Кто искал тюбетейку?
Часть 99 - Берет с узором
Часть 100 - Норвежские шапки

Серия сообщений "Вязаные шапки и шарфы":
Часть 1 - Шапочка из журнала Vogue 2009
Часть 2 - Вязаный капюшон
...
Часть 98 - Берет крючком
Часть 99 - Ландыш
Часть 100 - Кепка и шарф

Limpa-style...или Всё вокруг вязания

и еще один чудейснейший самородок!
какое чувство цвата, стиля, красоты, элегантности!
Буйство красок,различные техники:спицы, крючок, валяние!- смешалось в единное органичное целое!
23 страницы красоты подарит вам ссылка

http://club.osinka.ru/topic-91941

 

 

Шоколадное платье с греческим мотивом.

Читать далее...

Burda Nagy kezimunka konyv



Читать далее...

Защитим томаты от болезней и вредителей

Чтобы не потерять урожай, приходится проводить профилактические меры, неустанно заботиться о здоровье и хорошем самочувствии развивающихся помидорных растений.

Здесь приведена действенная система профилактических мер против болезней и вредителей томатов, позволяющая постоянно получать хорошие урожаи.

Многие интересуются, когда же следует начинать эту самую профилактическую работу? А уже в июне, когда случаются кратковременные похолодания, особенно ночами, когда идут затяжные дожди или наблюдаются резкие перепады дневных и ночных температур воздуха. Именно в это время и начинаю применять нетрадиционные народные препараты, биологически активные вещества которых, во-первых, безопасны для человека и животных, во-вторых, уничтожают возбудителей болезней томата, в-третьих, эти препараты содержат микроэлементы, ферменты и гормоны, которые не только оздоравливают растения, но и укрепляют их защитные силы.

Защитить томаты от болезней помогают молоко и сыворотка. Эти молочные продукты содержат монокислые бактерии, которые убивают возбудителя фитофторы.

Читать далее...

Кабачковый пирог "Нельзя оторваться!" с мясом и грибами

Я очень уважаю овощ кабачок.. И в сезон всегда готовлю много блюд из кабачков. Ну и, конечно, пробую новые рецепты... Этой запеканкой я осталась покорена. Все быстро и просто готовится, а на вкус просто обалденно!

Кабачковая запеканка с мясом и грибами

Ликер "На клубничку потянуло"

В сезон клубники можно приготовить вкуснейший ликер, аромат которого будет напоминать о счастливой летней поре.

6 рецептров ароматного клубничного ликера

Дачникам: Кроем крышу металлочерепицей.

МОРОЖЕНОЕ ДЛЯ ВАС!!!

Варенье, джемы

Цитрусовый конфитюр Брусничный джем Джем тыквенный Чатни из айвы Варенье из фейхоа с шоколадом и ромом Грушевый джем с кофе Рябиновое варенье Варенье из чернослива с корицей и коньяком Конфитюр из желтых цукини с белым вином

Читать далее...

Вязание крючком: длинная юбка с ажурными узорами своими руками

---

Читать далее...

Сетка и цветочная кокетка

Серия сообщений "Вязание крючком":

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Мотивы
...
Часть 98 - ленточные платья
Часть 99 - Купальники
Часть 100 - Купальники

особенное тесто на вареники

Для любителей вареников с тонким тестом

Рецептов теста для вареников великое множество, но как ни странно, найти хороший не так уж и просто.
Этот рецепт мне дала моя знакомая, которая работает поваром.

Такое тесто должно быть не только вкусным, но и обладать определенными свойствами: хорошо и тонко раскатываться, поддаваться лепке и не разбухать при варке. Тесто, приготовленное по этому рецепту, полностью соответствует всем перечисленным требованиям.

Это самый простой рецепт теста из всех, которые я делала.
 

• На 7 стаканов муки - 1 стакан подсолнечного масла (неполный) взбить с 2 яйцами до однородной массы. Добавить 2 стакана теплой воды.  Замесить не очень густое тесто. Накройте тесто полотенцем. Через 40 мин можно приступать к приготовлению пельменей или вареников.

Супер-модная деталь своими руками

Читать далее...