Книга по украшению тортов.

Книга по украшению тортов.

Читать далее...

Розы и листики из мастики от Любови Пасечной

 

 

Девочки, хочу поделиться с вами своей новой сделанной розочкой.  Для тех, кто уже занимался мастикой, это будет совсем не сложно приготовить такую розу. Самое сложное для меня было фотографировать поэтапно весь процесс, так как я не успевала мыть руки после каждого снимка и работы с сахарной пудрой, мне не хватало рядом фотографа. И обходилась я без специальных приспособлений, самыми простыми вещами, вы это сами увидите. 
И так, если хорошенько присмотреться, то можно заметить, что роза в центре темнее, чем 
снаружи. Чтобы сделать такую розу, я взяла 16 конфет маршмеллоу бело-розового цвета и разрезала их по цветам, отдельно розовые, и отдельно белые, чтобы легче было считать. 

 

Разделила их в таком отношении. А если написать по другому, то это будет так. Берём розовую мастику и делим её пополам (это в первой тарелочке внизу слева, уже разделенная мастика), ко второй части розовой мастики прибавляете такое же количество белой мастики и тоже делите эту порцию пополам (это в верхней тарелочке, уже разделенная мастика), затем к оставшейся мастике прибавляете такое же количество ещё белой мастики (это в третьей тарелочке внизу справа). Вот и получается такое соотношение для лепки роз. 

 

Изготовление розы начнём с её основания. 
Так выглядит мастика после микроволновки, правда пока я брала фотоаппарат, она уже сама осела. 

 

Добавляем и перемешиваем сахарную пудру, затем вымешиваем её руками до однородной эластичной массы. 

 

Раскатываем мастику тонким слоем. 

 

Вырезаем пять кружков большого размера. (У меня нет специальных форм для выемки, поэтому я пользовалась пластиковыми колпачками разных размеров. Один поменьше, другой побольше.). 

 

Затем края каждого кружка раздавливала термометром (термометр обработан перекисью и медицинским спиртом.), чтобы создать волнистость. У меня нет кондитерского шарика, и я пользуюсь тем, что имею. 

 

Берём лепесток и кладём его на губку, придавливаем большим пальцем так… 

 

Переворачиваем лепесток, вот так он выглядит. 

 

И опять придавливаем его только приблизительно в середине лепестка… 

 

Нам понадобится пять чайных ложек. Берём одну ложку и накладываем на неё один лепесток так, чтобы загнуть края и получился как бы треугольник. 

 

Тоже самое проделываем с остальными лепестками. 

 

Делаем кольцо из фольги и начинаем укладывать наши лепестки роз, смазывая край для соединения, водой, при помощи кисточки. 

 

Затем укладываем второй лепесток, и тоже смачиваем водой. 

 

Собираем вот такую розу для основания. 

 

Теперь начинаем лепить розу с середины, правда я добавила ещё два кусочка, они у меня оставались лишние и я их разделила. 

 

Вновь готовим мастику по Настенькиному рецепту и раскатываем тонким слоем. 
Маленьким колпачком вырезаем пять кружочков. 

 

Опять раскатываем края лепестка. 

 

Кладём на губку и прижимаем только сначала указательным пальцем . 

 

Переворачиваем и придавливаем большим пальцем самое основание, чтобы лепесток выгнулся. 

 

Вот так должн выглядеть ваш лепесток. 

 

Берём зубочистку и накручиваем на неё смоченный лепесток. 

 

Смачиваем у всех лепестков основание водичкой, чут-чуть. 

 

И собираем вот такую розочку. 

 

Потом берём вторую тарелочку, в которой лежат 4 белых и 4 розовых кусочка, и проделываем с ними всё тоже самое, пока у нас не получится вот такая картина. Готовая серединка и пять средних лепестков. 

 

Когда будут собраны все лепестки, их надо вставить в основание розы, и у вас получится вот такая роза. Конечно, на фото трудно передать всю красоту этой розочки, и тем более у меня слишком разные по диаметру лепестки. Поэтому я выложила несколько фотографий одного цветка снятого с разных сторон. 

 

 

 

Сахарная мастика и изделия из неё (мастер-класс)

Наверняка вы не раз встречали на просторах интернета или журналах торты, которые были украшены яркими фигурками или нежными цветами? На первый взгляд это кажется неосуществимым! Знаю по себе.
А знаете ли вы, что мастика делается максимум 20 минут и хранится в холодильнике до нескольких месяцев? Наверняка нет, иначе бы каждый ваш торт был проявлением вашей фантазии, а не просто кулинарным изделием!

рецепт дальше

Украшение Тортов из марципана и сахарной мастики

• Мастер-классы


• 


• Icing - белковая масса для рисования


• Бабочка из шоколада.


• Бисквит + шоколад + миндаль = шишка


• Божья коровка из марципана


• Грибок из сахарной мастики-маршмеллоу.


• Дед Мороз из марципана


• Детская бутылочка из сахарной мастики-маршмеллоу


• Динозавр Dino


• Желторотый цыплёнок


• Забор из песочного теста


• Заяц из мастики и марципана


• Как красить марципан?


• Как приготовить безе (меренги)


• Как рисовать на сахарной мастике.


• Как сделать бисквит


• Как сделать марципан?


• Как сделать сахарную мастику-маршмеллоу?


• Как сделать фигурку человека из сахарной мастики-маршмеллоу?


• Калла из марципана.


• Кекс "Торопышка"


• Кекс с розами и листочками.


• Корзина с грибами из марципана


• Листочки из сахарной мастики-маршмеллоу или марципана.


• Лягушенок из сахарной мастики-маршмеллоу


• Лягушка из марципана.


• Медовые коржи


• Мышиный дом


• Мышь белая из сахарной мастики-маршмеллоу или марципана.


• Мышь из сахарной мастики-маршмеллоу


• Мышь новогодняя из сахарной мастики-маршмеллоу или марципана.


• Нарцисс из марципана.


• Новогодний торт "Мышка"


• Новогодняя елка из сахарной мастики-маршмеллоу


• Новогодняя мышь из марципана.


• Очень мягкое песочное печение


• Персик из марципана.


• Рождественский цветок из марципана или сахарной мастики-маршмеллоу


• Роза из марципана.


• Сахарные карандаши что это такое?


• Слонёнок из сахарной мастики-маршмеллоу или марципана.


• Смешарики. Крош из сахарной мастики-маршмеллоу или марципана.


• Смешарики.Ёжик из сахарной мастики-маршмеллоу или марципана.


• Смешарики.Лосяша из сахарной мастики-маршмеллоу или марципана.


• Смешарики.Нюша из сахарной мастики-маршмеллоу или марципана.


• Снеговик из сахарной мастики-маршмеллоу или марципана.


• Торт Рождественский


• Торт-Машина


• Тыква из марципана.


• Цветы можно не только дарить, но и есть их.

Торты. Идеи.

Торты. Идеи.

Читать далее...

Книга по украшению тортов.

Книга по украшению тортов.

Читать далее...

Шоколад.Рецепты.

Шоколад.Рецепты.

Читать далее...

АЙСИНГ - кондитерские украшения

АЙСИНГ -  Рисовальная сахарно-белковая масса

Читать далее...

Чашечки.Вышивка крестом.

Серия сообщений "Кухня":

Часть 1 - Вышитые салфетки
Часть 2 - Миленькие чашечки
...
Часть 24 - Кухонное.Вышивка крестом.
Часть 25 - Чай с клубникой
Часть 26 - Чашечки.Вышивка крестом.
Часть 27 - Чайники.Вышивка крестом.
Часть 28 - Скатерти,салфетки.Вышивка крестом.
...
Часть 35 - Кухня.Вышивка крестом.
Часть 36 - В синих тонах.Вышивка крестом.
Часть 37 - Вино и виноград.Вышивка крестом.

Серия сообщений "Венок":

Часть 1 - Венок из фруктов и овощей.Вышивка.
Часть 2 - Венок рождественский.Вышивка.
Часть 3 - Веночки.вышивка крестом.
Часть 4 - Цветочный венок. Вышивка крестом, схемы
Часть 5 - Чашечки.Вышивка крестом.
Часть 6 - Венок с колибри.Вышивка крестом.
Часть 7 - Венок.Вышивка крестом.

Триптих с бокалами

Серия сообщений "Кухня":

Часть 1 - Вышитые салфетки
Часть 2 - Миленькие чашечки
Часть 3 - Триптих с бокалами
Часть 4 - Пирамида из кружек
Часть 5 - Гамбургерище
...
Часть 35 - Кухня.Вышивка крестом.
Часть 36 - В синих тонах.Вышивка крестом.
Часть 37 - Вино и виноград.Вышивка крестом.

Домики.Вышивка крестом.

Серия сообщений "Домики":

Часть 1 - Четыре сезона. Вышивка крестом
Часть 2 - Английский коттедж.Вышивка.
...
Часть 31 - Городской пейзаж,домики.Вышивка крестом.
Часть 32 - Городской пейзаж,домики.Вышивка крестом.
Часть 33 - Домики.Вышивка крестом.

Пэйзажи с домиками






Далее

Домики.Вышивка крестом.

Серия сообщений "Домики":

Часть 1 - Четыре сезона. Вышивка крестом
Часть 2 - Английский коттедж.Вышивка.
...
Часть 26 - Викторианский дом. Вышивка крестом, схемы.
Часть 27 - Домики.Вышивка крестом.
Часть 28 - Домики.Вышивка крестом.
Часть 29 - Пэйзажи с домиками
Часть 30 - Городской пейзаж,домики.Вышивка крестом.
Часть 31 - Городской пейзаж,домики.Вышивка крестом.
Часть 32 - Городской пейзаж,домики.Вышивка крестом.
Часть 33 - Домики.Вышивка крестом.

Домики.Вышивка крестом.

Серия сообщений "Домики":

Часть 1 - Четыре сезона. Вышивка крестом
Часть 2 - Английский коттедж.Вышивка.
...
Часть 25 - Домики,окошки,городской пейзаж.Вышивка.
Часть 26 - Викторианский дом. Вышивка крестом, схемы.
Часть 27 - Домики.Вышивка крестом.
Часть 28 - Домики.Вышивка крестом.
Часть 29 - Пэйзажи с домиками
...
Часть 31 - Городской пейзаж,домики.Вышивка крестом.
Часть 32 - Городской пейзаж,домики.Вышивка крестом.
Часть 33 - Домики.Вышивка крестом.

Викторианский дом. Вышивка крестом, схемы.


СХЕМА

Вилла. Вышивка крестом, схемы

Домик.Вышивка.


Читать далее

Серия сообщений "Домики":

Часть 1 - Четыре сезона. Вышивка крестом
Часть 2 - Английский коттедж.Вышивка.
...
Часть 15 - Викторианский домик-2.Вышивка.
Часть 16 - Викторианский домик-3.Вышивка.
Часть 17 - Домик.Вышивка.
Часть 18 - Ночные соборы.Вышивка.
Часть 19 - Викторианский домик-4
...
Часть 31 - Городской пейзаж,домики.Вышивка крестом.
Часть 32 - Городской пейзаж,домики.Вышивка крестом.
Часть 33 - Домики.Вышивка крестом.

Викторианский домик-3.Вышивка.


image host


Читать далее

Серия сообщений "Домики":

Часть 1 - Четыре сезона. Вышивка крестом
Часть 2 - Английский коттедж.Вышивка.
...
Часть 14 - Викторианский домик.Вышивка.
Часть 15 - Викторианский домик-2.Вышивка.
Часть 16 - Викторианский домик-3.Вышивка.
Часть 17 - Домик.Вышивка.
Часть 18 - Ночные соборы.Вышивка.
...
Часть 31 - Городской пейзаж,домики.Вышивка крестом.
Часть 32 - Городской пейзаж,домики.Вышивка крестом.
Часть 33 - Домики.Вышивка крестом.

Викторианский домик-2.Вышивка.


upload images


Читать далее

Серия сообщений "Домики":

Часть 1 - Четыре сезона. Вышивка крестом
Часть 2 - Английский коттедж.Вышивка.
...
Часть 13 - Ночной город.Вышивка.
Часть 14 - Викторианский домик.Вышивка.
Часть 15 - Викторианский домик-2.Вышивка.
Часть 16 - Викторианский домик-3.Вышивка.
Часть 17 - Домик.Вышивка.
...
Часть 31 - Городской пейзаж,домики.Вышивка крестом.
Часть 32 - Городской пейзаж,домики.Вышивка крестом.
Часть 33 - Домики.Вышивка крестом.

Викторианский домик.Вышивка.


image hosting jpeg


Читать далее

Серия сообщений "Домики":

Часть 1 - Четыре сезона. Вышивка крестом
Часть 2 - Английский коттедж.Вышивка.
...
Часть 12 - Зимний пейзаж.Гобелен.
Часть 13 - Ночной город.Вышивка.
Часть 14 - Викторианский домик.Вышивка.
Часть 15 - Викторианский домик-2.Вышивка.
Часть 16 - Викторианский домик-3.Вышивка.
...
Часть 31 - Городской пейзаж,домики.Вышивка крестом.
Часть 32 - Городской пейзаж,домики.Вышивка крестом.
Часть 33 - Домики.Вышивка крестом.