Капустный пирог с мясом и грибами на сковороде

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 18:59 + в цитатник

5461195_ (300x300, 33Kb) Описание: Вкусный пирог из капусты с мясным фаршем и грибами, который можно приготовить на сковороде.

Ингредиенты

Капуста белокочанная (свежая) — 350 г
Грибы — 100 г
Фарш мясной — 120 г
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо — 2 шт
Укроп (зелень) — 1 пуч.
Мука — 2,5 ст. л.
Соль (по вкусу)
Масло растительное

Приготовление

Капустный пирог с мясом и грибами на сковороде ингредиенты

Приготовить начинку для пирога. Грибы мелко нарезать (у меня были рыжики, предварительно отваренные), лук очистить и мелко нарезать.

В сковороду налить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.

К обжаренному луку добавить грибы, мясной фарш, соль и обжарить. Готовую начинку переложить со сковороды на блюдо.

Капусту мелко нарезать.

Добавить мелко нарезанную зелень укропа, яйца, соль и муку.

Хорошо перемешать, но капусту мять не нужно.

Сковороду смазать растительным маслом, выложить половину капусты и разровнять.

На капусту выложить ранее подготовленную начинку.

И сверху на начинку выложить остальную капусту и поджарить пирог.

Поджаренный с одной стороны пирог аккуратно перевернуть на блюдо, затем взять ещё одно блюдо и перевернуть пирог, чтобы не жареная сторона пирога была сверху.